成都被譽為「美食之都」，麻、辣、鮮、香的風味讓人一試成主顧。從巷弄小吃到傳統名菜，甜水麵、缽缽雞、冒烤鴨、蛋烘糕、鐘水餃、擔擔麵等經典美味，道道都很誘人。快跟著 Trip.com 一起探索成都道地的美食魅力，感受舌尖上香辣的四川風情吧！
成都美食有哪些？
成都美食以麻、香、辣著名，重口味又多樣，辣香交織讓愛麻愛辣的人回味無窮。必吃美食八成離不開辣，有甜辣滑順的甜水麵、涼拌麻辣的缽缽雞、香酥入味的冒烤鴨、外酥內軟的蛋烘糕、甜辣交融的鐘水餃、麻香濃郁的擔擔麵、湯鮮肉嫩的老媽蹄花、甜脆可口的糖油果子、香辣濃厚的麻婆豆腐、油亮香甜的甜皮鴨、重口下酒的兔頭，以及熱辣過癮的串串香，每一道都代表著成都的麻辣靈魂。
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成都美食｜小名堂擔擔甜水麵
甜水麵是以麻醬，白糖加辣椒，再撒上碎花生調味而成，整體調味甜辣（較為甜口），因有加入芝麻醬所以吃完也不會膩口。小名堂擔擔甜水麵是成都高人氣麵店，較厚的麵體帶有更紮實的口感，喜歡粗麵條的人必定要嘗試，甜中帶辣，還帶有花椒的麻感，喜歡飽足感的人也可以額外加點配料如蛋和熱狗，讓整碗更加豐富。
🚩地址：四川省成都市雙林路 232 號附 58 號
⏱營業時間：10：00－20：00
成都美食｜嘉州葉婆婆缽缽雞
缽缽雞是四川的百年傳統小吃，以陶缽裝盛，拌麻辣調料的去骨雞片放涼製成。現在湯汁以紅亮的辣椒油或清爽的藤椒油為主體，尤其嘉州葉婆婆缽缽雞的辣與麻香調和得很剛好，又有層次，把食材串串浸在香辣湯汁內，醬汁包裹著雞肉、蔬菜、雞爪、丸子等，非常入味，一串串吃著非常唰嘴。
🚩地址：四川省成都市油簍街 68 號（成都太古里亞朵 S 飯店對面）
⏱營業時間：10：30－21：30
成都美食｜春麗冒烤鴨
🚩地址：四川省成都市青羊區奎星樓 25 號
⏱營業時間：11：00－22：00
成都美食｜賀記蛋烘糕
蛋烘糕是成都必吃的街頭小吃，在蛋液中加入麵粉等原料，煎成圓形後再加入餡料，對摺成半圓形。每每經過賀記蛋烘糕都蛋香四溢，除了原味外，還有果醬和肉鬆等餡料，口味多元。來到成都必定要來一份平價街頭美食，賀記現點現做，熱呼呼好享受！
🚩地址：四川省成都市文廟西街 1 號附 8 號
⏱營業時間：11：00－21：00
成都美食｜鐘水餃
鍾水餃和一般水餃不同，皮薄餡嫩搭配甜辣醬汁，帶有一點蒜香味，口感豐富，水餃拌著醬汁非常好吃。鐘水餃成都的分店很多，是成都很正宗的鍾水餃店家，想快速飽餐一頓的話，最適合來一份鍾水餃！
🚩地址：四川省成都市少城路 12 號人民公園紫薇閣內
⏱營業時間：08：30－20：00
成都美食｜易老媽蹄花．特色川菜
易老媽蹄花．特色川菜的老媽蹄花燉得相當軟糯，一入口就骨肉化開，也沒有豬腥味，滿滿豬皮的膠原蛋白在濃郁香醇的白湯中，還帶有微微的中藥味，喜歡重口味的人別忘了沾一旁的秘製紅油醬料，整體更是加分。
🚩地址：四川省成都市東城根南街 17 號附 4 號（人民公園旁）
⏱營業時間：全日開放
成都美食｜嗨島兔．烤兔兔頭成都名小吃
四川人相當愛吃兔肉，兔肉爽滑有嚼勁，具有高蛋白、低脂肪的特點，不同地區具體吃法還不太一樣，嗨島兔．烤兔兔頭成都名小吃的手撕烤兔，將兔子醃製、烤過後，用手撕成條狀。另外，麻辣兔頭也非常有名，把兔頭滷過後，和麻辣炒製而成，味道香辣，口感獨特，是成都代表性的美食之一，適合配著啤酒一起享受。
🚩地址：四川省成都市商業場街 1 號附 87 號
⏱營業時間：09：00－23：30
成都美食｜楊師傅糖油果子
圖片源自 Trip.com 用戶 moxiaoya
糖油果子是成都的傳統小吃，又名天鵝蛋，用糯米、紅糖、芝麻為主要食材，楊師傅糖油果子混合搓圓、控溫油炸製成，油炸完棕紅光亮，外皮酥脆帶有焦糖香，一顆顆口感軟糯，外皮撒著白芝麻更是加分，甜點控千萬別錯過！
🚩地址：四川省成都市吉祥街 44 號附 1 號
⏱營業時間：11：00－20：30
成都美食｜陳麻婆豆腐
圖片源自 Trip.com 用戶 Yytravels
來成都不可錯過經典的麻婆豆腐，陳麻婆豆腐的麻婆豆腐非常下飯，肉末焦香，豆腐滑嫩，花椒香氣四溢，又麻又辣，絕對是白飯殺手！由於麻婆豆腐較為重口味，小編推薦可以配著冰鎮酸梅湯一起享用，可以解辣又解膩。
🚩地址：四川省成都市青華路 10 號附 10－12 號
⏱營業時間：11：00－21：00
成都美食｜趙鴨子甜皮鴨．非物質文化遺產
趙鴨子甜皮鴨．非物質文化遺產將鴨滷過後，再用濃濃冰糖醬汁淋上，讓鴨皮與糖衣融合，口感酥脆，甜鹹交織，鴨肉依然軟嫩，一入口鴨肉油脂香味滿滿，唇齒留香。
🚩地址：四川省成都市天府三街951號
⏱營業時間：09：00－22：00
成都美食｜老成都擔擔麵
圖片源自 Trip.com 用戶 mopyfish611
擔擔麵是四川的經典麵食，是成都人日常不可或缺的美食。老成都擔擔麵麵條雖是細麵，但口感仍然彈牙，最大的特色是以麻辣鹹香的醬汁拌麵，再拌入配料如肉燥、芝麻醬、碎花生、蔥花和豆芽菜等，味道濃郁且很入味。小編建議擔擔麵一上桌就趕快拌開，以免麵條糊掉。
🚩地址：四川省成都市商業場街 1 號附 32 號
⏱營業時間：08：00－21：00
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成都旅遊攻略
成都美食常見問題
去成都要吃什麼？
成都必吃美食很多，譬如甜水麵、鐘水餃、缽缽雞、冒烤鴨、串串香、兔頭、老媽蹄花、蛋烘糕、糖油果子、甜皮鴨等，每道都能嚐到麻、辣、鮮、香的道地川味。成都人早餐吃什麼？
成都人的早餐選擇豐富，常見有蛋烘糕、豆漿油條、鐘水餃、糍粑、鍋盔、粉蒸牛肉、燒麥等，有甜有辣有鹹，相當多元。推薦的店家有：賀記蛋烘糕、小譚豆花、賴湯圓、犁記豆漿。四川菜有哪些？
四川菜以麻辣聞名，代表菜餚有水煮魚、麻婆豆腐、宮保雞丁、魚香肉絲、乾鍋肥腸、回鍋肉、夫妻肺片、酸菜魚、口水雞等，講究「一菜一格，百菜百味」，風味多變。成都有沒有推薦不辣的美食？
有！像老媽蹄花、蛋烘糕、糖油果子、甜皮鴨、雞絲涼麵等都較不辣，適合怕辣的人，同時還是能體驗成都的道地風味。