【2025 香港飯店】香港帝京飯店旅遊指南 (於 6 月更新)

12月頭跟孖妹好友補祝生辰！兩位也是懂養生之人生日飯就找來滋補又美顏的美饌來品嚐。 說到又靚又好味還十分講究的中菜我便會想起帝京酒店的獅房菜，這天來到酒店大堂看見超大隻熊貓造型的泰迪熊迎賓當然要打個靚卡先。 上一趟品嚐了江師傅的宮‧養生篇滿滿驚喜！這次再來要嚐宮系列新出的合時冬季滋補篇，加入清代八珍與滿漢全席的四珍，以多樣化的滋補食材入饌真教我非常期待。 嗜酒的我選上美酒配襯宮宴徒添美意，Roland Champion Cuvee d’Aramis, NV！這款香檳帶著細膩的酸度口感舒爽，果味濃郁作為頭盤的配酒恰如其分。 醋香刺參．鵝肝多士．松露金酥！三款賣相精緻的前菜各具特色，就讓我為大家解開箇中美味。 醋香刺參絕對是爽口開胃的前菜！海參烹得非常入味還加入秘製黑醋醬汁，吃下去口感爽滑味道酸香細膩，墊底的炸京蔥為菜式增添上不少口感和香氣。 鵝肝多士則用上豬肉鬆、雞蓉、雞髀菇及鵝肝醬等調配成自家秘製餡料，塗於麵包面後炸至金黃吃下非常香脆可口，而且味道層次感十足真的要慢慢細味當中的火花。 松露金酥同樣炸得酥脆香口！內藏有黑毛豬、瑤柱、蝦米及黑松露醬等餡料，一口吃下去香氣四射嘴巴表示非常滿足。 燕窩雪蛤．人參．玉子！活像金磚般的自家製玉子鋪上了菜葉碎味道更為豐富，再配襯上湯乾撈的燕窩、雪蛤及甘香的蟹黃，這道菜手工十足非常奢華滋潤養顏太吸引了吧。 甘蔗．雪梨麥冬．燉桃膠！以麥冬、玉竹、南北杏、果皮、豬𦟌等燉製而成，還加入了生津止渴滋陰養顏的桃膠及雪梨，這口湯喝下味道香甜不膩清心潤肺又滋潤。 Clarence Hill Chardonnay (Naturally Blessed Vineyards) 2020，那稻草的淡黃色澤很明亮好清新，帶上滿滿的果香酸度柔和用來配搭海鮮好夾味。 筍殼魚．黑舞茸！筍殼魚以香煎方式呈現伴上黑舞茸，再配襯以蒜蓉、乾蔥、蔥花及燒汁炒成的秘製醬汁，瓣瓣鮮嫩的筍殼魚香甜鮮美，夾上菌香濃郁的黑舞茸及料頭好匹配。 此刻端來一杯紅棗薑茶作間場，棗香濃郁加上霸氣的薑味很暖胃。 The Prisoner Unshackled Chardonnay，紅莓般的酒色令人興奮質感挺厚身酸度不高，呷下帶有點橡木跟果仁的香氣，夾上味道濃郁的菜式是天仙配。 南非鮑魚．柚子皮．鵝油汁！以八頭南非鮑魚伴以柚皮來收服我的味蕾。 吃時傾下秘製香氣撲鼻的鵝油汁保證好吃得企不穩腳。 南非鮑魚炆至香軟入味，索滿秘製湯汁的柚皮鬆化誘人，再沾些鵝油汁好味到升仙耶。 珍酒珍五擁有53度的酒精好刺激啊！入口具顯著的醬香味道，醇和且豐滿回味悠長。 藥膳．十香．醬油鴿！用上白滷水及藥膳材料來炮製乳鴿，皮香肉嫰吃下充斥濃郁的當歸香氣我喜歡啊。 花膠．黑杞子．紫薯！以薑米和雪菜製成雞湯底加入榆耳、黃耳、小耳及黑杞子，再放入花膠燴至入味最後更加上迷人的紫薯，這花膠集百家大成味道豐富得很。 Wild Olive Rosé, McLaren Vale, 2021！呈粉紅的酒色好浪漫喔，入口非常清甜帶出討好的味道。 鵪鶉腿．臘味．豬油撈飯！香煎臘味加豬油伴軟熟米飯何其誘人，加上生煎鵪鶉腿的魅力這道菜既邪惡又好吃。 CHOYA宇治茶梅酒入口後先是梅子的酸甜，尾韻則能嚐到清淡滑順的茶香，用來配襯甜品分外合拍。 抹茶．奶黃．流心餅！綴上金箔的天壇賣相非常精緻，以抹茶桃山皮包裹著抹茶奶黃餡及奶黃流心，甘醇的抹茶加香甜奶黃流心甜美迷人。 宮‧滋補篇分為九道以及十二道，優惠價$638/位及$1038/位(兩位起)、另加餐酒配對$368/位，由即日起至2025年2月16日期間供應。

#酒店下午茶 一時用美人扇，一時又執起毛筆，到底我去了那裡呢？ #獅房菜 以古風為主題，推出一個好玩、好食、狂打卡的 #古韻今風下午茶 ，每款美食都好有心思，餐廳還預備了飾物給客人作裝扮打卡，好貼心呢﹗ 先以 #清酒鮑魚配梅酒啫喱蘿蔔 為首，鮑魚浸得軟腍入味，可細味清酒那淡雅幽香味道，再吃口滑溜香甜的梅酒啫喱，酒香誘人🍶。 接著，以 #鱈場蟹肉魚子醬沙律青瓜杯 作鹹點中的間接🥒，清新鮮甜。 #西班牙豚肉松露沙律脆泡芙 ，新穎的搭配，卻出奇地美味，鹹香可口。 #龍蝦仔脆多士 🦞，鬆脆花形多士夾著以小龍蝦肉、蟹籽、清瓜粒等拌勻的餡料，口感豐富。 這座宮殿則是 #孜然牛肉批 ，餡料輕輕調味，跟外層芝士酥皮同焗🧀，味道恰度好，不會感到飽滯。 毛筆造型的是 #紫薯麻糬酥 ，以毛筆頭沾點黑糖蜜，就像取墨水一樣即席揮毫，好過癮😍! 這個維妙維肖的 #玉壐 ，其實是 #芝麻慕絲蛋糕 ，芝麻流心餡香濃幼滑，味道突出，還有榛子薄脆，豐富口感，推介🥰﹗ 再來剝荔枝，其實是荔枝布甸，不論造型與味道，都像極一粒連皮也可吃掉的荔枝一樣，清甜美味🤩。 而故宮角樓形狀的是 #抹茶奶黃流心餅 🍵，有著陣陣奶黃香，清香軟滑而不膩。 下午茶配2杯特色飲品， #奶蓋山楂茉莉奶茶 及 #圓肉紅棗杞子茶 ，同樣是打卡一流﹗我就偏愛這杯凍飲，顏色上有層次，奶蓋綿滑濃郁，豐厚不易塌下，跟清新的茉莉奶茶甚為搭配。 價格：HK$548兩位用，HK$278一位用 供應期：即日起至2024年12月15日 時間：下午3時至5時 獅房菜 九龍 太子道西 193 號 帝京酒店3樓

早前到訪過位於香港帝京酒店的獅房菜品嚐以唐詩為主題的「獅房發辦•唐詩宴」，味道非常出色，印象深刻，所以這次便再次到訪試試他們的新菜單😍 這次的菜單由帝逸酒店中餐行政總廚Bosco師傅與帝京酒店獅房菜的小儀師傅聯手，以香港故事為主題設計出「星級拍檔聯乘饗宴」，套餐共有8道菜 (優惠價：HKD780/ 位，4位起)💖 🤍淺嚐 以一口酒為靈感的冷盤🥃 分別用上不同的酒類搭配不同的食材，包括清爽甘甜的「啤酒花膠啫喱凍」、鮮美爽口的「清酒花蟹萵筍絲」、鮮甜滋味的「千邑龍蝦沙律筒」、鹹香惹味的「茅台藤椒墨魚仔」、濃郁鮮美的「陳年花雕燒遼參」，以及醇厚濃郁的「勃根地慢煮白玉」✨ 每款配搭都很特別且創新呢～🤩 🤍靜寂 - 姬松茸圓肉苦瓜茶 味道回甘甘香，清新怡人🫖☺️ 🤍隨園 - 南瓜竹笙素千層 香甜的南瓜、爽口的竹笙，以及香滑的豆腐，搭配特調菠菜汁，口感和層次感豐富，令人耳目一新的素食料理💚 🤍雲霞 - 蘋果木燻鵝鬆多士 以汀九為靈感，主角是燒鵝🤤 酥脆的多士上放上鵝肉鬆及香脆的燒鵝皮，並以蘋果木煙燻，令人非常回味😍 🤍鶯飛 - 沸騰煎封去骨馬友魚 馬友魚肉質軟嫩滑溜，魚味濃郁，加入秘製酸辣魚湯，搭配以青花椒及紅花椒打製的泡沫以及藤椒油，味道層次豐富👍🏻 🤍邂逅 - 阿拉斯加蟹肉戒米飯 以西蘭花及椰菜花製成“米飯”，搭配鮮甜的阿拉斯加蟹肉，健康又美味！😋 🤍霜嫣 - 粉紅乳酸甘露 以芭樂及乳酸製成的粉紅色甜品，味道酸酸甜甜，非常清新🩷 加入芭樂粒雪及西米令整體口感更豐富呢～💕 🤍妃玄 - 芋泥腸粉 甜品腸粉🤩 裡面是綿密的芋蓉，淋上朱古力醬及花生醬，口感細滑，不會過於甜膩☺️ 這次的新菜單味道同樣出色，而且非常創新🤩 每道菜的賣相及呈現的方式都非常精緻漂亮😍 非常推薦大家去試試👍🏻✨ 📍獅房菜 - 旺角太子道西193號帝京酒店3樓 #報名8月酒店試睡員 #南山酒店 #hkfoodie #hkfoodblogger #香港中菜 #香港中餐 #旺角美食 #旺角餐廳 #帝京酒店 #香港帝京酒店 #旺角中菜 #獅房菜

個人認為殿 大喜屋絕對喺香港數一數二嘅高質放題！餐廳地方夠大，環境闊落坐得好舒服！重點係食物質數高，而且款式選擇又多，價錢都係三百幾蚊左右，連魚子醬同海膽都可以任食，性價比高 回本必點海膽軍艦，用上來自北海道既海膽，質感creamy，不停encore食完又食！居然鱘魚子醬都有得任食，一人叫一罐唔使爭！ 仲有多款美食，避風塘炒蟹、珍寶燒蠔、花雕醉鮑魚、乳鴿、粉絲蒸扇貝、金湯燴花膠、鵝肝多士、鮑魚撈花菇飯！ 自助吧有大量前菜、點心、熱盤、飲品，全部任飲任食！甜品有多款雪糕雪條，必點椰皇燕窩燉蛋白，香甜又好味！同時要留意住榴槤蓉出沒，每次一refill就大排長龍，榴槤迷必食超好味！ 🍴殿·大喜屋 📍旺角太子道西193號帝京酒店2樓 #享樂型旅行者

獅房菜(Lion Rock)位於旺角帝京酒店內,是間全新中菜概念餐廳🤍 餐廳擁有超大的落地玻璃窗,可以欣賞到獅子山壯麗的景觀🤩 而且裝潢華麗高雅,高樓底的設計盡顯氣派✨ 最近獅房菜推出以唐詩為主題的｢獅房發辦•唐詩宴｣,巧妙地將詩人的情懷與景致融入佳餚之中😍 套餐共有9道菜 (優惠價:HKD638/位,2位起),另提供12道菜單選擇👌🏻 🤍柚香冷麵.荷燻鯧魚.紅菜酥 頭盤以乾冰營造出仙境般的視覺效果🤩 三款菜式包括開胃的柚香冷麵 <槐葉冷淘-杜甫>､酥脆可口的荷燻鯧魚 <齊安郡中偶題-杜牧>,以及香酥惹味的紅菜酥 <早春呈水部張十八員外二首-韓愈> 😋 🤍流金沙.脆鮑魚 <金縷衣-杜秋娘> 鮑魚披上金縷衣,非常香脆✨ 而爽彈的鮑魚鮮味十足,配搭微辣的鹹蛋黃醬汁,非常惹味🤤 🤍花膠.元貝.鰂魚湯 <陪鄭廣文遊何將軍山林十首-杜甫> 味道清甜的鰂魚湯,加上Q彈的花膠､鮮美的元貝及白菜,滋潤養顏☺️ 🤍比目魚.柿紅汁 <蘭溪棹歌-戴叔倫> 金黃焦脆的比目魚,肉質嫩滑,配搭酸甜微辣的柿紅汁,很開胃👍🏻 🤍阿拉斯蟹盒.黑金蒜頭 <從軍行七首-王昌齡> 蟹盒內除了蟹肉外,還有鮮蝦及雜菌等😍 外皮酥脆,層次豐富,口感絕佳😋 上面放上原粒黑蒜作點綴,增添香氣🖤 🤍鮮檸.茶凍 味道清新的檸茶啫喱✨ 清一清味蕾🙈 🤍雲南鮮牛肝菌.茅香雛鴿 <春曉-孟浩然> 鴿肉皮脆肉嫩多汁,而且還充滿着滷水的香氣呢~🤤 🤍極黑和牛尾.金不換 <詠石牛-李白> 以蘋果木煙燻的牛尾😍 肉質軟腍,而醬汁亦非常濃郁入味😋 🤍海參.秋葵.米湯 <烹葵-白居易> 用料十分豐富,以牛奶及白米熬製的湯底清甜鮮美👍🏻 🤍抹茶.紅豆.麻糬餅 <相思-王維> 外皮鬆脆,裡面包着香甜的紅豆蓉及濃郁的宇治抹茶蛋黃,甜而不膩☺️ 而旁邊還有可愛的小熊朱古力及清甜的玫瑰凍糕,為這頓盛宴畫上完美的句號🥰 📍獅房菜 - 旺角太子道西193號帝京酒店3樓 #中菜餐廳 #打卡美食 #美食推介 #香港美食 #九龍美食 #hkfoodie #hkfoodblogger #中式omakase #omakase #中菜 #旺角美食 #旺角帝京酒店 #獅房菜

不論是去哪裡旅遊，俺挑選酒店的第一點就是環境，一定不能老舊，否則會影響我接下來的心情…香港這家帝京酒店🏰真心推薦給大家，千元不到就可以給我一個小富婆居住體驗～交通超級方便，下面有地鐵巴士，下樓不遠就是商場，廣場…🏨 ✨✨ 附近有很多景點都不遠，住在這裡也方便，慢慢逛，體驗地道香港生活～有彌敦道、女人街，聖地旺角天橋…👍 🉑 優質客房，真心的全優！房間大 🉑 獨立浴缸，適合泡澡放鬆 健身中心任意使用、常年恒溫露天泳池、 😜 酒店還有特色美食，據說本地人都經常預訂來吃！ ⛳️帝京軒 ⛳️獅房菜 ⛳️Royal Delights (R+) by Royal Hotels 🔆 上點檔次的酒店，現在都會做自己的品牌月餅手信什麼的，這裡也不會少😜這次體驗儀式感滿滿，還有吃的帶回去給朋友分享！超值！📍 🏨 香港帝京酒店

呜呜呜(＞＜)，終於又來香港了，是久違的感覺，這次還是住上次那家酒店！ 在香港住到這樣一個高性價比的酒店，的確非常劃算～酒店下面商場有很多美食可以逛吃，百老匯，免稅店，萬寧也超好逛的，打卡商場連接的地鐵站出行方便，因為香港打車真的很堵呀～ ✨✨✨ tui荐理由：🏨 ✨ 優質客房寬敞明亮，可以看城市夜景！🉑 🍡 暖調的焦糖色系，簡約高級，適合拍照 🔆 獨立浴缸時刻放鬆無憂～✨ 😜 健身中心、40米長恆溫露天泳池、…帝王般純享體驗～ —🔆 除了居住，值得獎勵自己的美食有 帝京軒—經典粵菜點心🥙 獅房菜—中式OMAKASE🍱 Royal Delights (R+) —酒店自家餅店🥞 酒店有自己的月餅手信，顏值味道巨佳😜來香港遊玩一趟，帶點回去給同事朋友是不錯的選擇～ 🏨 香港帝京酒店

香港真的很適合暴走。 今天又上了一次太平山頂。出發時有太陽，下了車就變了天。不過還是很漂亮。 感覺這裡來不夠啊。打卡了纜車新機位。 🚗太平山頂交通：金鐘站C1出口，轉新巴15路到山頂廣場（終點站） 🎫纜車：成人往返票價88元港幣，單程62元港幣（小孩和老人半價） 建議：巴士上山，纜車下山 晚上去了廟街吃清湯牛腩粉，真的超級超級好吃，蘿蔔好甜（不是那種醃製的蘿蔔，新鮮蘿蔔來的，清甜的都想找店家要個生吃那種）。牛腩不肥，肥的部份入口即化，瘦的部份很軟糯，具體位置你們可以參考： 📍香港油麻地廟街36-40號永興大廈C鋪 🚗交通：地鐵🚇油麻地C口 🎫價格：45港幣/碗 吃完粉本來打算坐地鐵回來，一看離酒店才1.7公里，索性走路回來，感覺很舒服。 今晚住在旺角帝京酒店，樓下就是商場和旺角東地鐵站，逛街購物和交通都很方便。 酒店房間面積比較大，標間竟然是兩張1.5米的床，在香港很難得了。 這個酒店還有一點與眾不同是：健身房可以借運動服和運動鞋。 🚗交通：地鐵旺角東站 另外酒店餐廳的粵式早茶很好吃哦。

最近住在香港帝京酒店，度過了一段美好的體驗！飯店位於市中心，方便客人探索城市。房間寬敞（這在香港很少見）、乾淨、設計精美，為您提供舒適豪華的住宿。飯店也與 MOKO 購物中心相連，十分完美。工作人員很細心並確保滿足我的所有需求。飯店設施，包括游泳池和健身房，都是一流的。總的來說，我強烈推薦帝京酒店，讓您在香港度過難忘的時光。 #旅遊 #香港

聖誕節期間，皇家廣場飯店 (Royal Plaza Hotel) 會擺放一隻掛滿聖誕裝飾的巨型熊。您可以在酒店大廳找到它，它的大小和顏色非常吸引人。這是一個可愛的大玩具，吸引遊客捕捉熊或在它旁邊/前面拍照。這個聖誕景點靠近港鐵旺角東站，旺角新世紀廣場旁。您可以透過商場進入飯店。 ＃聖誕節 #節日 ＃假期

雖然距離聖誕節還早，但我還是有機會在旺角帝京飯店宴會廳享用聖誕自助餐。以下是您需要了解的一些要點： ✅ 自助餐提供豐富的西餐、海鮮、壽司和生魚片以及齊全的沙拉吧。 ✅ 美味的甜點，特別是如果你喜歡甜蛋糕。巧克力蛋糕是我最喜歡的 ✅寬敞的宴會廳，可容納約300人以上 ✅地理位置優越。飯店與新世紀廣場相連，毗鄰旺角東地鐵站。此外，飯店距離港鐵太子站和港鐵旺角站僅幾步之遙 ＃自助餐 #飯店

味道中等 燒牛肉不錯 燒味:燒腩仔，海南雞不錯 煙三文魚不錯 車仔面:豬紅，肥牛。湯底有人參雞或冬蔭功 有粥。 刺身4款:包括三文魚，仿鮑片 湯:中湯椰子雞，西湯，另有碗仔翅 甜品:蛋糕一般，葡撻，雞蛋仔我加花生醬，豆腐花可加爆爆珠，涼粉 Haggen daz雪糕:咖啡，西瓜草莓，柚子有點苦。沒有movenpick 服務挺好最少收盤非常迅速 熟食:推薦薯蓉，另外有炒面，燒三文魚，白汁意粉， 點心:珍珠雞 如果是優惠價連加一不到$250我還可以接受，再貴就不會去。 不過時間比較短3-5pm只有2小時。要抓緊時間，早點排隊入場

香港旅遊好去處 搭乘國泰航空 入住帝京酒店#香港#royalplazahotel#cathaypacific

悉尼是一座充滿活力和多元化的城市，擁有標誌性地標、美麗的海灘和美味的食物。在這裡度過三天可以讓您體驗到這裡最好的景點，同時還有時間放鬆並沉浸在這裡氛圍中。 第 1 天：探索雪梨的標誌性景點 • 雪梨歌劇院與海港大橋－必看！漫步環形碼頭，欣賞最佳風景，或參加導覽的歌劇院之旅。 • 皇家植物園－享有迷人海港景色的寧靜避難所。 • 岩石區－漫步穿過這個歷史悠久的街區，這裡有迷人的街道、市場和一流的咖啡館。 • 達令港－享有海濱餐飲及雪梨水族館等景點。 ⭐ 亮點：在雪梨海港大橋橋塔瞭望台觀賞日落。 第 2 天：海灘和海濱漫步 • 邦迪海灘－從雪梨最著名的海灘開始新的一天。在海濱咖啡館享用早餐。 • 邦迪至庫吉海岸步道—一條令人驚嘆的 6 公里步道，擁有壯麗的海景、岩石池和風景秀麗的海灘。 • 帕丁頓街和牛津街－非常適合精品購物和時尚餐廳。 • 屈臣氏灣日落－在海灘的 Doyle’s 餐廳享用海鮮，同時欣賞海港的日落。 ⭐ 亮點：在冰山泳池游泳，欣賞令人驚嘆的海景。 第三天：野生動物和文化 • 塔龍加動物園－從環形碼頭搭乘渡輪即可到達這個擁有迷人景色和澳洲野生動物的動物園。 • 新南威爾斯美術館或當代藝術博物館 – 非常適合文化愛好者。 • 曼利海灘－搭乘渡輪前往曼利，享受輕鬆的氛圍、海濱用餐以及在北岬角進行自然漫步。 • 新城區的夜晚－一個以街頭藝術、風格各異的商店和美食而聞名的熱鬧郊區。 ⭐ 亮點：日落時分乘坐曼利渡輪可欣賞無與倫比的城市景觀。 最終裁決 三天遊悉尼是一次難忘的體驗，融合了城市生活、海灘、文化和野生動物。無論您是探索世界著名的地標、徒步沿海小徑還是享用美味佳餚，每個人都能找到自己的興趣。 ⭐ 評分：5/5 – 冒險與放鬆的完美結合！ #雪梨 #雪梨之旅 #澳洲之旅

#發現中國 我在香港帝京酒店的住宿體驗非常棒。房間寬敞、乾淨、維護良好，為一天觀光後提供舒適的休息場所。服務很棒，工作人員總是細心且樂於助人。飯店位置極佳，鄰近MOKO購物中心，購物和用餐十分方便。強烈推薦您在香港享受無憂無慮的住宿！

威尼斯是佛羅裡達州墨西哥灣沿岸的一座城市。它以擁有近海珊瑚礁的威尼斯海灘和經常發現鯊魚牙齒的卡斯珀森海灘而聞名。多用途步道環繞威尼斯水道公園的內陸水道。其他綠地包括擁有互動噴泉的百年公園，以及西布萊洛克公園的蒙蒂安德魯斯植物園。奧斯卡謝勒州立公園 (Oscar Scherer State Park) 是佛羅裡達州灌木叢鴉的棲息地。

紅樓夢以補天未用之石通靈下凡，引領我們看見真實世界裡的繁華與衰敗，看見女性生命的美麗與哀愁，這一幕有餐廳幻化成一道道絲絲入扣的美饌，這夜就由我帶大家進入十二金釵滋味夜。 這夜再次來到充滿書卷味的獅房菜Lion Rock品嚐充滿墨水的精緻美饌。 獅房發辦新推出【大觀‧十二釵】九道菜單！以紅樓夢內的金陵十二釵化身炊金饌玉大飽我口福。 甫坐下服務員先端來席前道奉「妙玉」陳皮雪梨茶！生津清潤的陳皮雪梨茶喝得身心舒暢，同時配襯香甜乾果令胃口即時大開。 嗜酒如命的我近來雖然少飲！這夜配襯精彩菜式也來Wine Pairing$368一番。 Corte Giara Prosecco Millesimato Extra Dry！入口帶豐富清新果香更慢慢滲出點點花香，酸度恰到好處香爽迷人。 「史湘雲」冷豔芍藥！以艷美的芍藥花造型示人，原來是用上洛神花來炮製這啫喱，吃下口感爽滑味道酸甜有緻果然風姿綽約。 「秦可卿」棗泥山藥糕！雪白的山藥糕口感軟糯還帶上陣陣玫瑰幽香，內裏藏有不少棗泥味道清甜細膩。 「賈惜春」落花金酥！尤如櫻花般的曼陀羅是件酥脆的餡餅，內裏餡料包括有蝦、豬肉及雜菌鹹香惹味，配襯酥脆的外皮非常唰嘴。 「賈探春」金湯．菊花．刺參！濃郁的豬骨湯底配襯爽彈滋陰刺參，加入了充滿海洋鮮味的紫菜再綴以菊花，於清香中帶出濃郁的誘人特色鮮味。 Louis Latour Pernand Vergelesses 1er Cru "En Caradeux 2020！這白酒散發著果仁的芳香韻味豐富。 「薜寶釵」煎封．海鹽．白鱈魚！白滑如薜寶釵的白鱈魚仙氣來襲賣相冷艷迷人。 煎得皮脆肉嫩的白鱈魚配襯三文魚籽增添鮮香！墊底的配菜也烹得香甜美味怪好吃耶。 Wild Olive Rosé McLaren Vale 2021！呈迷人的粉紅酒色好吸睛，清香的花果香氣喝下非常幽香挺配辣菜。 「王熙鳳」茄鯗．鵪鶉蛋．黑毛豬！鯗的本意為剖開且晾乾的魚或切成片的醃製食品，師傅用上心思考製成微辣富醋香的魚香茄子，配襯甘香慢煮黑毛豬腩及蛋香十足的炸鵪鶉蛋，這道菜可盡享王熙鳳的巴辣滋味。 La Spinetta Toscana Vermentino 2022！口感清爽順喉帶有番石榴的獨特果香，餘韻衝出奔放的花香喝起來就是新鮮啊。 「李紈」松茸．獨子蒜．元貝！黑蒜松茸下藏著一顆巨大的元貝以菌香伴鮮味寵壞味蕾，墊底還有營養豐富的五色雲豆令菜式的口感更加豐富。 2020 Luigi Righetti Amarone della Valpolicella DOCG！帶有完熟的莓果香氣還能體會到點點皮革風味，酒體飽滿餘韻悠長跟惹味菜式非常匹配。 「賈元春」玉簪．鮑魚．金錢雞！這個古典味的賣相夠雍容華貴，菜式以八頭南非鮑、冰肉和脢頭叉燒組合而成，炆鮑魚味道香濃冰肉肥而不膩再配襯腍滑叉燒，緊記要一口吃下層次感豐富之餘味道亦十分融和。 「林黛玉」花膠．銀杏．苦瓜．蘿蔔！黏嘴的花膠下是炆至入味的蘿蔔方環，這組合光是口感已經非常吸引。 蘿蔔內釀滿了以涼瓜、鷹嘴豆、白果、菜脯及豆腐等食材，配襯黃豆醬甘香與共吃得非常舒暢。 「巧姐」鹹魚．星斑．泡飯！以這道寓意鹹魚翻生的菜式作為單尾好完滿，鹹魚跟星斑如生死戀般的食材帶來鹹鮮的湯頭，內裏還加有火腩增添肉香，吃的時候還有紅果子脆米帶來驚喜口感。 CHOYA Uji Green Tea UMESHU！精選日本京都著名的宇治地區的綠茶口感細膩香氣清新。 「賈迎春 」珍珠．紫薯！以紫薯、紅豆炮製而成慕斯圓美珍珠安躺於朱古力貝殼上，伴以白酒啫喱及紅豆爆珠，珍珠香軟可口甜而不膩口感勁豐富。 獅房發辦【大觀‧十二釵】九道優惠價$638/位+10%(原價$798/位、兩位起)，由即日起至5月31日供應。

若有留意我文章的朋友，相信都知道筆者是帝京酒店獅房菜的常客，久唔久便會翻兜。無可否認，我對獅房菜是情有獨鍾，感覺佢就是將中餐推到另一層次，實在不得不佩服江師傅的創意和見識。 是次的新餐單，以經典文學著作「紅樓夢」之金陵十二釵為主題，到底今趟舌尖上的大觀園，又會俾到咩驚喜我呢? 師傅以描繪妙玉的陳皮雪梨茶打頭陣，皆因妙玉講究品茗，這道雪梨茶加入了陳年果皮及冰糖，味道清新，伴上各式果乾如無花果乾、士多啤梨乾、車厘子乾及提子乾等等，以此作為開頭，令人愉悅。 冷盤三道，分別以芍藥、棗泥山藥糕和落花金酥來比喻史湘雲、秦可卿及賈惜春，三款均以花朵形態呈現。芍藥花帶有洛神花的甜酸，醒胃可口。 棗泥山藥糕帶來陣陣花香，外皮煙韌軟糯，是三款之中最為香甜。 而落花金酥，吃/看得出餡料有蝦、豬肉及什菌，味道咸鮮。 江師傅設計的套餐總不乏湯品，今次亦唔例外。金湯菊花刺參，湯頭濃香，刺參口感從來討喜，灑上幾片菊花瓣，散發獨特香氣，比喻由賈探春作的菊花詩「殘菊」。 店員端上充滿仙氣的煎封海鹽白鱈魚，煎至皮香肉嫩、脂香豐富的白鱈魚，綴以三文魚籽提鮮，來形容體態豐滿的薜寶釵，就連擺盤也一絲不苟，聽店員介紹，原來輕煙的出現是要帶出薜寶釵因治熱毒而需要服用冷香丸的意思。 再來的一道，茄鯗鵪鶉蛋黑毛豬，江師傅把王熙鳳以茄鯗和鵪鶉蛋捉弄劉姥姥的一幕為靈感，與書中不同，是江師傅設計的茄鯗，做法有幾分像我們所認知的魚香茄子，伴以輕炸過的鵪鶉蛋及慢煮黑毛豬腩，太精彩。 松茸、獨子蒜與元貝的組合，比喻年輕守寡，過住清心寡慾，愛獨處而不問世事的李紈。以五色雲豆墊底，松茸什菌及獨子蒜覆蓋，令火侯恰到好處帶子更有層次感。 以玉簪串起鮑魚金錢雞，來描繪雍容華貴的賈元春。是次的金錢雞，並沒有鳳肝成份，以鮑魚夾著冰肉及梅頭來串成，多一點矜貴，少一份罪惡感。 林黛玉大概是紅樓夢中最廣為人知的一位主角，江師傅以苦瓜、銀杏及菜脯等釀入蘿蔔中，以取其苦澀的一生，頂頭加一件扣至軟滑入味的花膠，精彩。 餐單接近尾聲，一道咸魚、星斑泡飯，將咸魚擺上大枱，也有如巧姐咸魚翻生的命運，咸鮮味濃，我吃得一粒米飯不剩。 賈迎春被忘恩負義的丈夫虐待而死，師傅的感覺猶如殺蚌取珠，因而想出珍珠˙紫薯這道甜品。白朱古力打造而成的貝殼，紫薯及紅豆製成的波波，綴以白酒啫喱粒及紅豆爆珠，中西合璧，有趣。 品嚐大觀十二釵這個餐單時，必定要細心聆聽店員對每道菜式既講解，同埋餐單的細膩描述，才能更徹底了解及欣賞廚師團隊的用心創意。 喜歡古典文學的話，更不可錯過如斯特別的美食體驗。 餐廳資料: 獅房菜 旺角太子道西193號帝京酒店3樓 #美食指南

熊貓現在可以說是炙手可熱， 連酒店下午茶都推出了熊貓主題。 這次在 #帝京酒店獅房菜 吃的 #熊貓樂園下午茶 (HKD 548/兩位)，真的每一道都可愛到不捨得吃 (*≧▽≦) 必試特飲｜茉莉抹茶拿鐵 🌿 熊貓軟糖、漸層的顏色加上竹造型的杯和飲管，細節滿分💯 濃厚抹茶芝士奶蓋 + 清香茉莉茶鮮奶，喝起來層次超棒。 🍽鹹點有四款，每款的味道和口感各有不同。 就以煙三文魚蘆筍蛋卷配酸忌廉多士和照燒蝦仁配胡麻菠菜的層次最豐富。另外還有意大利芝士雜菜蛋餅配香草鮮茄醬 & 迷你竹炭牛肉漢堡。 甜點5款，可愛度爆表 + 中國風甜點。 🖌毛筆造型的紫薯麻糬酥，還用黑糖蜜作為書法墨汁。 👑「玉璽」造型的開心果慕絲蛋糕，感覺像藝術品。 🐼只有腳掌和尾巴的咖啡杏仁意大利芝士撻也很可愛。 🎍竹筒樣子的是很有層次感的抹茶紅豆麻糬慕絲蛋糕。 🪨熊貓坐著的石頭上是芝麻味很濃的黑芝麻慕絲蛋糕。 可愛度💯🐼而且不只很可愛，連味道都有驚喜。 鹹點層次豐富，甜點則融合熊貓與中國風元素， 能滿足到視覺和味覺。 . . 獅房菜 📍地址：香港旺角太子道西193號帝京酒店3樓 📆下午茶供應日期：2024.12.16 - 2025.2.28 ⏰下午茶供應時間：15:00 - 17:00 #酒店下午茶

金蛇獻瑞，帝港酒店集團 Royal Delights (R+)✨ 全新呈獻帝港四喜臨門年糕禮盒🎁 一次過可以品嚐四款特色賀年糕點，送禮自奉皆宜👍🏻👍🏻 禮盒喜慶亮麗，特選FSC環保紙材製造♻️ 賣相得體大方之餘質地又耐用✅ 享用糕點後可用作首飾盒、儲物盒循環再用， 齊齊為環保出一分力😘😘 人氣之選既🌟帝港四喜臨門年糕禮盒🌟 有齊瑤柱臘味蘿蔔糕、盆滿缽滿芋頭糕、 至尊蔗糖紅年糕及金銀滿屋馬蹄糕💁🏻♀️ 我最愛甘香惹味既盆滿缽滿芋頭糕💡 用上香軟粉糯芋頭，配甘香豐腴臘味粒， 入口芋香十足，獨有粉糯口感，芋頭控必食😬🙌🏻 屋企人就最愛金銀滿屋馬蹄糕💡 入口清甜不膩，口感鬆軟Q彈， 配搭金黃色賣相，意頭十足，齊齊過個甜蜜佳年💗💗 今個新春，有帝港四喜臨門年糕禮盒，添上甜蜜窩心暖意🤩

努力大掃除前先醫飽肚，上周六同家人去左獅房菜，望住獅子山飲茶，不論點心、飯麵、小吃、布拉腸粉，每款都滋味美味，坐得舒服，服務周到，家人開心。 有菠蘿黑豚叉燒包、爽滑彈牙的翡翠韭黃鮮蝦腸粉、珍寶水晶鮮蝦餃、足料蝦籽玉帶燒賣皇、鮑汁海參四寶扎、酥脆可口的避風塘酥香魷魚鬚、香蔥南乳酥炸珍寶蠔、艇家蝦米蟹肉龍鬚鴛鴦米、油香四溢的古法鵝香鮮蝦荷葉絲苗。 📍地址：旺角太子道西193號帝京酒店3樓 #lionrock #royalplazahotel #獅房菜 #飲茶 #moko

新年前最多飯局，哩晚約埋班好姊妹去「帝京酒店獅房菜」品嘗獅房發辦 「宮.滋補」九道菜 菜式由中式廚藝總監江肇祺師傅與獅房菜大廚團隊；到訪過故宮文化博物館後創造出來精緻九道菜。 🔸️醋香刺參▪︎鵝肝多士▪︎松露金酥 刺參煮至入味，加入秘製黑醋醬汁成醋香刺參，配以炸香的京蔥加添口感，令人垂涎欲滴🤤 鵝肝多士則用上豬肉鬆、雞蓉、雞髀菇及鵝肝醬等調配成自家秘製餡料，塗於麵包面後炸至金黃香脆。 松露金酥外層甘香酥脆，內藏黑毛豬、瑤柱、蝦米及黑松露醬等餡料，香氣四溢。 🔸️燕窩▪︎雪蛤▪︎人參▪︎玉子 絕對是［美顏配方］的巧手之作 大廚用左豆漿、雞蛋、人參碎混合蒸至定型後，撒上菜葉碎炸至金黃色，淋上以上湯乾撈的燕窩和雪蛤及甘鮮的蟹黃，這道菜可說是江師傅特別設計👍 🔸️甘蔗▪︎雪梨麥冬▪︎燉桃膠 入冬天氣最適合，具養陰潤燥功效的麥冬為主要材料的湯品就最適合不過。 配上玉竹、南北杏、果皮、豬𦟌等燉5小時，再加入含植物膠原高纖低卡桃膠，清潤的雪梨蓉，可滋陰養顏功效！ 🔸️筍殼魚▪︎黑舞茸 大廚先將筍殼魚煎至香脆，再將生炒過的黑舞茸置於魚肉上，淋上以蒜蓉、乾蔥、蔥花及燒汁炒成的秘製醬汁，細滑鮮嫩🤤很美味 🔸️南非鮑魚▪︎柚子皮▪︎鵝油汁 又一道心機之作，柚皮處理工序繁複，先將蝦米、鯪魚、蒜蓉和薑蔥爆香，加入奶湯滾起，再將經處理的柚皮放入湯內煲5小時，唔怪之得入口即化🤤 另外將鵝肉、蒜蓉、花椒八角爆香後，再加入八頭南非鮑魚煲煮至入味，伴以柚皮，再澆上秘製鵝油汁，鮑魚鮮香入口軟腍🤤 🔸️藥膳▪︎十香▪︎醬油鴿 先用上自家製白滷水加入藥膳煲煮乳鴿，鴿肉保持鮮嫩肉質與肉汁，上桌已經聞到獨特香氣，入口肉質好嫩多汁，再配上美酒，令人回味無窮。 🔸️花膠▪︎黑杞子▪︎紫薯 先將薑米、雪菜炒香加入雞湯煲成湯底，加入營養豐富的榆耳、黃耳、小耳及黑杞子，再放入花膠燴至入味，伴以綿糯的紫薯，花膠爽口彈牙，這道菜一定最受女子喜愛 ，含豐富膠原蛋白，養顏潤肺。 🔸️鵪鶉腿▪︎腊味▪︎豬油撈飯 冬天最適合食腊味，大廚先將臘味煎香，再生煎鵪鶉腿；而豬油則自家以肥肉、薑和蔥煉製而成，伴以口感軟硬適中的香米，油腴脂豐，令人吃不停口啊🤤 最後一道甜品 🔸️抹茶▪︎奶黃▪︎流心餅 精緻打卡美點，甜品以天壇作外形，以抹茶桃山皮裹上抹茶奶黃餡及奶黃流心，綴上金箔，優雅矜貴感十足。 切開滿口甘鮮抹茶及香甜奶黃流心。 秋冬應季滋補營養食材，吃完由胃暖到入心，很滿足的晚餐！ 🍽獅房菜 📮旺角太子道西193號帝京酒店3樓 #美食分享 #餐廳推薦 #太子美食 #旺角美食 #中菜廳 #宮 #獅房菜 #團年好地方 #廚師發辦

到處都看到到熊貓足跡🐼，這股熱潮更來到獅房菜，在熊貓樂園下午茶中，有 一系列造型趣緻的鹹甜美點，非常可愛，我也要帶家中熊貓來會一會面啊﹗ 鹹點🦐🐄 ➡️意大利芝士雜菜蛋餅配香草鮮茄醬 新鮮蔬菜配以芝士及香草，以茄汁調味，爽脆可口、清新開胃。 ➡️煙三文魚蘆筍蛋卷配酸忌廉多士 以挪威煙三文魚搭配酸忌廉，夾著帶甜的蛋卷及爽口蘆筍，伴以底層酥脆的多士，口感層次豐富。 ➡️照燒蝦仁配胡麻菠菜 爽彈蝦仁以日式照燒汁煎香，佐以胡麻醬拌勻的爽脆菠菜，濃香富層次，是我最喜歡的鹹點。 ➡️迷你竹炭牛肉漢堡 大廚以熊貓黑白毛色為靈感，選用黑色竹炭麵包，而漢堡扒則用新鮮牛肉製成，煎香後再配以自家調配的微酸醬汁，再伴以新鮮番茄片及爽脆蔬菜，飽肚之選。 甜點🍰🍫 ➡️黑芝麻慕絲蛋糕 甜品是比較有驚喜的﹗這款外層以香濃黑芝麻慕絲包裹軟綿的海綿蛋糕，灑點白朱古力，猶如一顆鵝卵石般，朱古力小熊貓就閒坐在岩石上，呆萌可愛。 ➡️抹茶紅豆麻糬慕絲蛋糕 以翠綠竹筒外形登場，竹筒內藏軟滑抹茶慕絲、抹茶蛋糕、牛奶麻糬及紅豆蓉，煙韌甜蜜，抹茶香氣濃郁，再綴以朱古力竹葉作裝飾，看得賞心悅目。 ➡️咖啡杏仁意大利芝士撻 模仿頑皮熊貓翻筋斗，以小熊貓屁股亮相的咖啡杏仁意大利芝士撻，用意大利芝士慕絲製成，並噴上白朱古力，底層是浸有咖啡的手指餅及杏仁忌廉，蠻有咬口的呢﹗ ➡️開心果慕絲蛋糕 這款石獅子玉璽造型的，實為開心果白朱古力慕絲蛋糕，內藏開心果薄脆及海綿蛋糕，伴上曲奇餅底，外軟內脆，甘香綿密，開心果味道突出。 ➡️紫薯麻糬酥 超級玩味的人氣大熱古風甜點，以酥皮包裹紫薯蓉製成毛筆頭形狀，再包裹住軟糯的麻糬，再用白朱古力將酥點黏在毛筆管上，吃時像沾墨水一樣，蘸沾黑糖蜜享用，外酥內軟。 ➡️限定特飲 🍸🍹 兩款特飲也配合主題，刻畫了熊貓的可愛模樣。凍飲的茉莉抹茶拿鐵，面層的抹茶芝士奶蓋與底層的茉莉茶鮮奶互相輝映，味道相當搭配，漸變的綠色也相當誘人，最後放上熊貓棉花糖，猶如小熊貓於翠綠竹林暢玩般。 而熱飲的香橙熱朱古力奶，用上法國Valrhona 70%黑朱古力沖調，可可味道濃郁突出，配上可愛熊貓圖案及鮮橙皮碎，增添香氣，暖意感滿滿的。 熊貓樂園下午茶 供應日期：由即日起至2025年2月28日 價錢：HK$548/兩位用(包兩杯特飲)，HK$278/一位用(包一杯特飲) 須另加一服務費 獅房菜 地址：九龍太子道西 193 號帝京酒店3樓

到香港一定要 City Walk 穿過熙來攘往的人流 品嚐街邊老字號港式小店 乘叮叮車、天星小輪吹著海風 細數樓間復古絢麗的廣告招牌 跟著我這條親身體驗的路線好逛又好拍📷 家庭｜情侶｜閨蜜都太適合啦❗️ ❤️經典港風 City Walk： 尖沙咀 - 重慶大廈 - 海港城 - 維多利亞港 - 天星小輪 - 星光大道 - K11 MUSEA - 油麻地 - 旺角朗豪坊 - 旺角天橋 - 金魚街 - 通菜街 - 帝京酒店 這條路線經過諸多電影電視取景地 隨處都是王家衛視角 還有 TVB 迷們鍾意的油麻地警署 打卡同款阿 Sir 辦公場地 運氣好還能偶遇明星哦 🏨住宿：香港帝京酒店 📍 油尖旺區 旺角太子道西193號 來香港總要來次旺角吧！ 逛旺角住這裡很便利 熱門景點都可以 City Walk 下樓就是地鐵站 Shopping Mall 交通位置都無敵 我們住的家庭房，兩張床都1.5米，在寸土寸金的香港真的很難找，如果帶孩子一家四口都夠睡。HK$1,000左右的五星酒店，性價比還是很高的～ ❤️小貼士： 🔸設施： ▫️直通 MOKO 新世紀廣場 帶小朋友可以到三樓兒童樂園 用餐購物遊樂一站搞掂 ▫️免費提供 轉換插頭｜泳池｜健身房｜嬰兒床 🔸周邊： 朗豪坊｜MOKO 新世紀｜金魚街 旺角｜通菜街｜女人街 滿滿煙火氣 老香港的味道 不用來太早 店舖普遍開得比較晚 🚇交通： 海港城（荃灣線 4站） 維多利亞港（旺角東 2站） 油麻地（荃灣線 2站） 迪士尼（太子站 站內轉乘 8站） 西九龍（旺角東 3站）

秋冬要養陰滋補，獅房菜繼宮養生篇後，在這個秋冬推出 獅房發辦．宮 【滋補．九道】，以時令食材加上精湛廚藝，創意演繹出多道滋補美饌。 ✨️筵 席 - 醋香刺參．鵝肝多士．松露金酥 頭盤已經選用有海中人參之稱的刺參入饌，刺參用秘製黑醋醬汁煮至入味，入口爽滑有彈性，配以炸香的京蔥加添口感，滋陰補血。 鵝肝多士則用鵝肝醬、豬肉鬆、雞蓉及雞髀菇等調配成自家秘製餡料，塗於麵包面後炸至金黃香脆，香口不油膩。 甘香酥脆的松露金酥，內藏黑毛豬、瑤柱、蝦米及黑松露醬等餡料，一口咬下，香氣四溢，滿口甘腴。 ✨️金 簪 - 燕窩雪蛤．人參．玉子 帝京酒店的自家製豆腐一向美味，今次更自家製玉子，先將豆漿、雞蛋及人參碎混合蒸至定型，沾上一層薄薄的菜葉碎，再炸至金黃色，最後淋上以上湯乾撈的燕窩和雪蛤、甘鮮的蟹黃，再綴以人參，這道菜滋補養顏，無可挑剔，絕對是每位女仕至愛。 ✨️皇 湯 - 甘蔗．雪梨麥冬．燉桃膠 繼續是美顏湯水，以甘蔗、麥冬、玉竹、南北杏、果皮、豬展等燉5小時至味道融和，最後加入桃膠及清潤的雪梨蓉，清甜潤喉，滋陰養顏潤燥，實在太合我心﹗ ✨️崑 崙 - 筍殼魚．黑舞茸 煎香筍殼魚後，在其上放上生炒過的黑舞茸，再淋上以蒜蓉、乾蔥、蔥花及燒汁炒成的秘製醬汁，魚肉細滑鮮嫩，香氣迴繞。 以大棗．薑茶做間場，甜辣度拿揑準確。 ✨️一 品 - 南非鮑魚．柚子皮．鵝油汁 精選優質八頭南非鮑魚，搭配經典功夫菜柚子皮，矜貴之作。將鵝肉、蒜蓉、花椒八角爆香後，再加入八頭南非鮑魚煲煮至入味，入口鮮香軟腍，再伴以用魚湯蝦米等熬5小時的柚皮，澆上秘製鵝油汁，入口即化，同時增添濃厚旨味。 ✨️天 香 - 藥膳．十香．醬油鴿 上桌時散發那獨特香氣，非常誘人，已經讓人垂涎肉滴。乳鴿用自家製白滷水加入藥膳煲煮，入口肉嫩多汁，齒頰留香，記得別忘了那吸滿滷水汁的白蘿蔔啊﹗ ✨️御 賜 - 花膠．黑杞子．紫薯 鮮甜雞湯中加入營養豐富的榆耳、黃耳、小耳及黑杞子，再放入花膠燴至入味，伴以綿糯的紫薯，養生養顏﹗ ✨️上 方 - 鵪鶉腿．臘味．豬油撈飯 肥美誘人的鵪鶉腿，有誰抵擋得住？大廚先將臘味煎香，再生煎鵪鶉腿，這個油香已令人吃不停口，還要加上以肥肉、薑和蔥自家煉成的豬油伴飯，油腴脂豐，甚是滿足。 ✨️國 寶 - 抹茶．奶黃．流心餅 甜品以天壇作外形，以抹茶桃山皮包著抹茶奶黃餡及奶黃流心，綴上金箔，上桌時仍是微暖的，仿似抹茶奶黃月餅般，抹茶控表示好滿意。 原價每位 HK$798，優惠價每位 HK$638(兩位起） 另加餐酒配對每位HK$368 另收加一服務費 推廣期由2024年12月2日至2025年2月16日 地址：旺角帝京酒店3樓獅房菜 #獅房菜 #獅房發辦 #宮 #lionrock #中菜

話說，數月前曾在獅房菜見識過宮廷宴，印象很深很正面，所以得知最近剛推出宮廷宴2.0版本，作為帝京常客既我，就急不及待與食友們一同前來品嚐。 已在我不同平台介紹過獅房菜既環境，今篇就不再長氣，直接同大家分享今餐既食物內容。 秋冬時節，宮廷宴2.0的重點，也變成滋補篇。可想而知，燕窩、雪蛤、桃膠、人參及鮑魚等珍貴食材，通通會在這菜單之內。 餐單有九道菜及十二道菜之分，胃納有限既筆者，選吃九道菜就是。 叫得宮廷宴，頭盤的三小吃也架勢過人，分別是醋香刺參．鵝肝多士．松露金酥，伴上乾冰效果，仙氣十足。 小小的刺參，贏在口感，加上醋香，來得醒胃。以黑毛豬、瑤柱、蝦米及黑松露醬作餡料的酥，質感鬆化，香氣四溢。對住鵝肝多士這邪惡的東西，我是毫無抵抗能力的。 第二道菜，師傅將豆漿、雞蛋及人參碎混合再造成玉子，結合燕窩、雪蛤等，絕對係美顏配方，仲要好食喎~ 滋補套餐又怎可能缺少湯水? 甘蔗、雪梨麥冬燉桃膠，配以玉竹、南北杏、果皮、豬展等，味道清甜到一個點，我又喝得一滴不剩。 再嚟有我喜歡的筍殼魚。平時吃油浸居多，今次師傅就將魚煎香，頂頭放上黑舞茸菇，配合蒜蓉、乾蔥及燒汁打造而成的汁醬，就是皮香而肉質緊緻，汁醬的香氣令整道菜生色不少，我是十分受落。 鮑魚、柚皮終於出場！相信大家都知道處理柚皮既工序係好繁複，呢度既出品當然是沒半點的苦澀味，入口即化。鮑魚則是採用南非鮑，最重要是加入了鵝油汁，軟腍鮮香。鮑魚與柚皮既配搭，從來都是天衣無縫。 乳鴿既做法都好特別，因為是用上自家製白滷水加入藥膳煲煮，乳鴿肉嫩多汁不在話下，吃起來除了藥材味，還滲出絲絲甜味，有點似肉骨茶嗰種感覺，但其實又更加複雜有層次。呢一味，是全晚我最欣賞的菜色。 菜蔬在宮廷菜單之內，也變得不平凡。師傅採用了榆耳、黃耳、小耳及、黑杞子及紫薯等，更具色彩，重點還是加入了花膠，口感爽彈，養顏潤肺，女士們肯定愛不釋手，就連大男人既我都十分欣賞。 單尾既飯，都唔係一般的炒飯麵，而是用鵪鶉腿和腊味弄的豬油撈飯，實在太誘人。份量不大，幾口的Portion，來得恰好。腊腸與潤腸的豬油撈飯，油腴脂豐，是再飽都可吞下全部的。那肉嫩咸香的鵪鶉腿，也太迷人。 結尾的甜品，是像玉璽般的抹茶．奶黃流心餅，抹茶醇香，結合甜美的流心奶黃，不單外型打卡able，味道都完全唔輸蝕。 好飽，又好飽，早知豁出去，食埋十二道菜的Full Course。 餐廳資料: 獅房菜 旺角太子道西193號帝京酒店3樓 #香港好去處

殿大喜屋開咗都一段時間，但每次經過都好多人食！所以嚟食最好提前預約，減少排隊時間！人均三百幾蚊就有得任飲任食，食物款式包羅萬有，回本必食海膽！拖羅！蟹腳！連魚子醬都有得任食！性價比好高！ 仲有各式刺身、壽司、卷物、串燒、天婦羅、鍋物、甜品等，手機落單後，食物幾分鐘就送上好快手！ 刺身種類好多，有拖羅、三文魚、油甘魚、帶子、海赤蝦、松葉蟹腳等！仲有多款壽司同卷物，重點緊係要食海膽壽司啦，全部即叫即製！最近仲新出海膽拖羅鱈魚干手卷，賣相極靚，必食！ 多款熱食都好吸引，避風塘炒蟹、花雕醉鮑魚、金湯燴花膠、鮑魚花菇飯、燒蠔等，水準真係唔錯，放題嚟講真係幾高質下！ 自助區有冷盤海鮮、熱食、前菜小食，水果、酒類、甜品、雪糕 ！任食Haagendazs, Movenpick等雪糕！仲有好多自家制甜品，最鍾意椰皇燕窩燉蛋白，香甜又好味，真正食到最後一秒鐘！ 🍴殿·大喜屋 📍旺角太子道西193號帝京酒店2樓 #報名12月酒店試睡員

終於有機會黎到旺角嘅殿大喜屋朝聖下😎 一入門口就俾大大個金色日系不倒翁震憾到🤣 超級壯觀👍 入面樓底好高，環境光鮮又闊落❤️ 坐得好舒服😚 一坐低即刻落單，試下傳說中嘅任食魚子醬🤣 三百幾蚊任叫真係唔係講笑🤩 魚子粒粒晶瑩亮麗，食落鹹香海水味濃🤤 好高質👍 除咗原份魚子醬，仲有多款魚子醬系列壽司提供😍 唔食走寶😎 除咗魚子醬，海膽系列嘅壽司同埋手卷都係必點之選✅ 餐廳特意採用日本海膽😆 每一份都極新鮮，食落鹹香鮮美，滑嫩可口🤤 真係令人食唔停口🤭 餐廳還有多款刺身、壽司、一品料理、串燒、炸物等美食提供☺️ 真係每樣食一件都飽到上心口🤣 不得不提，仲有得任食Haagen dazs, 同埋任添清酒🤩 真係好抵好足本，性價比極高🥰 🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥 餐廳名稱：殿·大喜屋 餐廳地址：旺角太子道西193號帝京酒店2樓 #殿大喜屋 #日式放題 #魚子醬 #日本海膽 #旺角美食 #香港美食 #hkfood #hkfoodie #foodie #foodiehk #吃貨 #食好西 #香港探店 #food #foodporn #foodphotography #相機食先 #正能量企鵝 #コウペンちゃん

媽咪話好耐冇食放題，今日就帶佢黎MOKO嘅殿·大喜屋，聽聞三百幾蚊就有魚子醬任食🤩仲有所有海膽菜式都係用日本海膽，梗係要黎試下啦～ 🌟晚市放題 成人$348/位起 (視乎入座時間)、小童$218/位🌟 刺身🐟 多款刺身可以選擇，有三文魚、油甘魚、吞拿魚拖羅、北海道帶子、赤貝、甜蝦、熟松葉蟹腳等等，每款都夠哂新鮮😍特別推介吞拿魚拖羅厚切得黎油脂豐富，帶子同熟松葉蟹腳都好鮮甜，最最最吸引梗係魚子醬，鹹香得黎好有口感😻 壽司🍣 超過20多款壽司，有炙燒壽司、軍艦、卷物，必食日本北海道海膽軍艦、魚籽醬拖羅、海膽拖羅黑松露帶子，所有都係用左日本海膽😍超吸引 中式煮物🍲 估唔到呢度啲中菜有鮑蔘翅肚，例如花雕醉鮑魚、花膠海蔘瑤柱翅羹、金湯燴花膠等等，鮑魚同花膠都好大隻，食落又爽口😚仲有避風塘炒蟹、燒蠔、粉絲蒸扇貝、燒乳鴿，真係多到食唔哂，味道全部都唔錯，值得一試👍🏻 串燒🍢 款式都幾多，鹽燒牛舌、燒香草羊鞍、蒲燒鰻魚等，點少得我嘅最愛燒菠蘿🍍超甜又解膩 除左QR CODE落單外，自助區仲有多款小食、炸物、水果甜品、飲品等可以，飲品有非酒精飲品同酒精，例如自家製冷泡茶、汽水，而酒類有日本梅酒、啤酒🍻而甜品就有椰皇燕窩燉蛋白同Mövenpick，Häagen-Dazs雪糕同雪條🍦外面仲有我中意食榴槤，多重滋味💕 📍殿·大喜屋 旺角太子道西193號帝京酒店2樓