Maihuasonggeimama
2025 年 4 月 27 日
一個遲到了很久很久的評價,我是清明期間入住的,全方面的體驗了杭州柏悦,從房間,悦軒到特色下午茶。雖然酒店節假日期間人數爆滿,但是前台Frida依然優秀的將入住流程辦理的井井有條,絲滑入住。酒店的親切感在前往房間路上的走廊就能體驗到,清晰的箭頭指向了電梯的位置,雖然説是一個很小的設計,但是就是這些小設計證明了杭州柏悦在奢華的路上並沒有忘記以入住體驗為主的初心,我覺得這個設計很貼心,至少不用像在其他酒店找電梯時猶豫往左還是往右。酒店毋庸置疑的把江南風景特色完全體現了出來,地毯,牆面和酒櫃裏慢慢凋落的梅花讓柏悦真正的與杭州融為了一體,房間的每一處設計都證明了其存在的意義,而不是胡亂的堆積色彩或細節隨波逐流。都説杭州是美食荒漠,但是入住時送的小青團幫我打破了這一固有印象,賣相雖然有點奇怪但是出奇的好吃,進一步體現出了杭州柏悦對杭州本地特色的重視。酒店的保養,讓歲月並沒有在房間的硬件設施上留下任何明顯的痕跡。唯一可以吐槽一點,便是酒店牙刷的質量,但這好像也是柏悦酒店的通病了,每次刷牙都會掉毛,無論在北京上海和杭州都一樣,希望能換一個供應商。還有一個小建議就是在高峯期,希望酒店能在樓下多增加幾位門僮,讓每一位顧客的服務體驗更加的流暢一氣呵成。再説道柏悦的另一特色悦軒,悦軒的出品依舊毋庸置疑,同時也非常具有本地特色,個人推薦蜂窩脆炸泰國蝦黑醋和和牛生煎包。蝦的口感非常酥脆,炸蘇葉的選擇讓口感更佳的豐富,體驗雙重脆感。生煎包口口爆汁,肥而不膩,總體來説對的起黑珍珠一星的評價,不過上菜效率需要提升,一個炒飯卻是最晚上的一道菜,催了很多遍,非常不應該,中餐主食的重要心似乎被廚房遺忘了。最後到下午茶,自助推車的甜點蛋糕出品非常驚艷,甜而不膩,口感特別清新,強烈推薦青提那款蛋糕。不過其他出品卻差強人意,過於追求杭州特色而放棄了口感和味道,沒有一份菜品是和綠豆無關的,對江南的“綠”色太為執着了,但杭州不止有綠色吧,希望能把其他特色在下午茶中體驗出來,更加註重口感。綜上所述,這次杭州柏悦的入住體驗可以説是幾乎完美,Frida的特別照顧讓入住體驗更上一層樓,是一家會持續選擇入住的酒店。