位在浙江的杭州，是中國大陸七大古都之一，也以「杭幫菜」出名。不過，到了杭州該品嚐什麼美食呢？若是毫無頭緒的話，可以參考 Trip.com 整理的這篇杭州美食攻略，從傳統杭州菜到必吃的熱門餐館，一一幫你列舉出來，讓你輕鬆享受一趟「舌尖上的杭州」之旅！
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杭州美食懶人包
店名 | 特色 | 交通方式 |
奎元館 | 清朝開業的老牌麵館，必吃蝦爆鱔麵 | 鄰近西湖，距離最近公車站步行約 5 分鐘 |
慧娟麵館 | 杭州十大麵館之一，招牌推薦片兒川 | 從杭州火車站步行約 15 分鐘 |
孫奶奶蔥包檜 | 杭州道地路邊小吃，網紅奶奶親自下廚 | 鄰近吳山景區，距離最近公車站步行約 2 分鐘 |
新豐小吃 | 傳統杭州早餐店，一定要點蝦肉小籠包及鮮蝦餛飩 | 搭乘杭州地鐵至定安路站，步行約 7 分鐘可達 |
吳山烤禽 | 人氣排隊名店，烤雞多汁味美 | 位在 IN77 湖濱商圈內，近龍翔橋地鐵站 |
綠茶餐廳 | 緣起於杭州龍井茶園，以新這菜為主 | 近浙江賓館，建議搭乘計程車前往 |
樓外樓 | 位在西湖湖畔，風格氣派大肚，可品嚐正宗杭幫菜 | 位於西湖風景區內，近浙江西湖美術館，建議搭乘計程車前往 |
桂語山房 | 米其林一星餐廳，用餐體驗詩意典雅，品嚐創意杭州菜 | 鄰近杭州動物園，建議搭乘計程車前往 |
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杭州美食｜奎元館
這間清朝便開業的知名老店，是遊客必訪的老牌麵館，也曾入選杭州米其林。奎元館內販售多達上百種的麵品，最有名的是蝦爆鱔麵和片兒川（以雪菜、筍片、瘦肉做成的湯麵），也是奎元館首創的料理。將蝦肉及鱔魚用油爆炒後，再以香油麻油澆淋，變成了一道滋味豐富的湯麵。
營業時間：週一至週日 7:00-21:00
交通方式：鄰近西湖，距離最近公車站步行約 5 分鐘
杭州美食｜慧娟麵館
慧娟麵館是杭州十大麵館之一，杭幫菜系知名的麵品這裡都能點到，片兒川、老鴨麵、及蝦爆鱔麵等都是這裡的主打菜色，口味重而不膩。除了各式麵品之外，也有許多特色菜及各式小炒，適合多人聚餐，而且營業時間至深夜，也是坊間宵夜首選，是遊客品嚐在地特色料理的好去處。
營業時間：週一至週日 08:00-14:30 / 16:30-02:00
交通方式：從杭州火車站步行約15分鐘
杭州美食｜孫奶奶蔥包檜
蔥包檜是將油條以春餅包起來，大力壓扁油煎而成，再加上辣醬或是甜麵醬搭配，相傳是百姓為了紀念岳飛，懲罰油炸秦檜而來的街邊小吃。在網路上爆紅的孫奶奶已經有 50 多年的經驗，許多遊客都是慕名而來，推薦大家試試蔥包檜及素燒鵝。在導航時，由於孫奶奶的攤子不太起眼，路過時可別錯過了！
營業時間：週一至週日 07:30-19:30
交通方式：鄰近吳山景區，距離最近公車站步行約 2 分鐘
杭州美食｜新豐小吃
這間是杭州傳統的早餐店，自 1958 年便開業，其中幾道經典小吃已被收錄到杭幫菜博物館。這裡從清晨營業至晚餐時間，店內招牌是蝦肉小籠包以及鮮蝦餛飩，小籠包湯汁較少口感紮實，鮮蝦餛飩則是口味鮮甜且價格親民，是當地人也愛吃的早餐。另外也推薦嘗試肉包、牛肉粉絲、鹹豆漿等，體驗最道地的杭州小吃。
營業時間：週一至週日 05:00-20:30
交通方式：搭乘杭州地鐵至定安路站，步行約 7 分鐘可達
杭州美食｜吳山烤禽
已經有超過 35 年歷史的吳山烤禽，只要是營業時間就一定大排長龍，由於每天有限定烤雞數量，賣完即關門，想吃的遊客得趁早去排隊。這裡的烤雞都是當天現烤新鮮出爐，秤斤論兩計價，最高人氣的就是整隻的烤雞，肚子裡還塞有香菇和一大把蔥增添風味。另外也推薦滷大腸、素燒鵝等人氣商品。
營業時間：週一至週日 09:30-17:00
交通方式：位在 IN77 湖濱商圈內，近龍翔橋地鐵站
杭州美食｜綠茶餐廳
緣起於杭州龍井茶園的綠茶餐廳，店內的菜色以中國八大菜系之一的浙菜為主，以傳統菜系加上創新滋味，雜揉出獨一無二的新浙菜。位在西湖畔的這間總店，裝潢雅緻獨到別具韻味，店內菜色眾多，最推薦招牌菜綠茶烤肉、賽螃蟹、麻醬油麥菜等，甜點綠茶餅也相當有名。
營業時間：週一至週日 10:30-21:00
交通方式：近浙江賓館，建議搭乘計程車前往
杭州美食｜樓外樓
位在孤山山腳下的樓外樓，其店名是以蘇軾的詩句為構想，並且是有獲得官方正式認證的「中華老字號」。店內二樓大廳寬敞氣派，三樓則可以眺望西湖美景，頗具詩意。樓外樓招牌菜是西湖醋魚、龍井蝦仁、宋嫂魚羹、及東坡肉等，菜式大氣，非常適合招待貴賓宴客。
營業時間：週一至週日 10:30-14:30 / 16:30-20:30
交通方式：位於西湖風景區內，近浙江西湖美術館，建議搭乘計程車前往
杭州美食｜桂語山房
獲得米其林一星的桂語山房，位在桂花樹最為密集的滿覺隴，依此以滿山的桂樹取名，並以桂花作為整體餐飲服務的發想。用餐空間典雅大方，充滿靜謐與禪意，餐點以杭幫菜系為主，輔以創意、融合，並搭配上傳統茶藝，點出杭州桂雨之美。推薦給預算足夠的旅客，在秋季時分，能享受一場沉浸式的在地餐飲體驗。
營業時間：週一至週日 10:30-14:00 / 16:30-21:00
交通方式：鄰近杭州動物園，建議搭乘計程車前往
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杭州美食｜杭州旅遊攻略一次看
杭州美食｜常見問題
杭州美食有什麼特色菜品？
杭州美食以杭幫菜系聞名，口味大多清淡而稍帶甜味，遊客可以品嚐片兒川、西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡肉等，街邊小吃則可以嘗試蔥包檜、吳山烤雞等等。杭州美食推薦哪些餐廳？
想品嚐當地人也喜歡的餐點，可以去新豐小吃、孫奶奶蔥包檜等，可以吃到日常平凡的美味。若是想體驗正宗杭幫菜，推薦去綠茶餐廳、樓外樓等餐廳，品嚐杭州菜、浙江菜的滋味。杭州美食有什麼必吃？
杭州不乏眾多特色美食，如果挑一樣必吃的話，推薦遊客試試片兒川。這道名字特別的菜其實是碗湯麵，以雪菜、筍片、瘦肉一起煸，再加入高湯煨湯，最後加入煮熟帶勁的麵條，變成了一碗片兒川。這道菜不僅是杭幫菜的經典菜色之一，也是在地居民熱愛的日常小吃，非常能體現杭州菜的特色與文化。想吃杭州美食，交通方便嗎？
搭乘地鐵以及公車就可以前往大部分的小吃、餐廳，但若是想到西湖畔的餐廳，推薦直接搭乘計程車會較為方便。