【立秋2025】6大禁忌、4大習俗、5大立秋湯水一次看！飲食進補、開運妙招、天氣穿衣全攻略！

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2025年8月7日（農曆六月十四）

立秋是二十四節氣中的第十三個節氣，日期通常為8月7日或8日。今年立秋恰逢天赦日，這一天被視為難得的雙吉日，尤其適合開運、補財庫、轉運祈福。

當太陽到達黃經135度時，即為立秋。《月令七十二候集解》記載：「秋，揪也，物於此而揪斂也。」意指此時萬物開始從繁盛的生長階段轉向收斂成熟。古人將立秋分為三候：「一候涼風至；二候白露生；三候寒蟬鳴。」

（圖/unsplash.com）

「立秋」即为秋天開始，雖然名為「立秋」，但台灣此時天氣依然炎熱，常有「秋老虎」發威。真正涼爽的秋意通常要到白露或秋分後才會明顯感受，這個時節陽氣漸收、陰氣漸長，正是調養身體、儲備能量的關鍵時刻。

立秋時節飲食宜「少辛增酸」，著重滋陰潤肺、健脾開胃，為秋冬打下健康基礎。

（圖/楊桃美食網）

材料： 白木耳（銀耳）1朵、蓮子30g、乾百合15g、紅棗5顆、枸杞1小撮、冰糖適量。

做法：

功效： 滋陰潤肺、安神助眠，緩解皮膚乾燥與秋咳。

小貼士： 可加少量桂圓增添風味，體虛者改加黑糖。

（圖/philips.com）

材料： 蘋果1顆、水梨1顆、豬腱肉300g、南北杏10g、無花果乾3顆。

做法：

功效： 生津止渴、清熱潤肺，適合口乾舌燥與熬夜族。

（圖/cook1cook.com）

材料： 白菜乾30g（菜脯乾）、豬肺1副（或豬腱替代）、羅漢果半顆、南北杏10g、陳皮1片、蜜棗2顆。

做法：

功效： 清肺熱、治燥咳，緩解菸酒過多或空調房喉嚨不適。

（圖/下廚房）

南瓜性溫味甘，富含β-胡蘿蔔素與膳食纖維。可煮成南瓜粥、南瓜湯或直接蒸食，能補中益氣、保護腸胃黏膜，溫和調理夏季可能受損的脾胃功能。

材料： 南瓜400g、椰漿100ml、三色藜麥30g、腰果10粒、清水800ml。

做法：

小貼士： 選用栗子南瓜更香甜，冷熱皆宜。

（圖/楊桃美食網）

柚子富含維生素C，蜂蜜滋潤，兩者結合能生津止渴、潤肺化痰。用溫水沖泡自製的柚子醬，是對抗秋燥的絕佳飲品。

材料：柚子1个、蜂蜜500g、冰糖100-150g

做法：

2025 年立秋落在 8 月 7 日，雖名為「立秋」，但全台天氣依舊高溫炎熱，呈現「秋老虎」特徵。

台北市立秋天氣（圖/中央氣象署）

整體而言，立秋期間台灣各地白天炎熱、午後多雷陣雨，應注意補水、防曬與備傘，同時警戒颱風尾影響導致的午後陣雨或豪雨頻繁，尤其在山區與中南部 。

立秋後天氣仍受太平洋高壓與西南風影響，短期內高溫不減，日間氣溫普遍落在 33～36°C。午後熱對流旺盛，易出現雷陣雨，尤其中南部與山區須留意短時強降雨與積水。若有颱風生成，亦可能受其外圍環流影響，帶來不穩定天氣。未來一至兩週台灣仍偏夏季型態，熱中帶濕，防曬、防雷雨與防颱三管齊下最為重要。

白天防曬、夜晚防涼，洋蔥式穿法最實用！颱風尾影響陣雨頻繁，隨身雨具不可少！

白天（高溫 30°C 以上）

選擇短袖或無袖上衣、透氣快乾布料（如棉麻、亞麻、涼感材質），下身搭配輕薄長褲或短褲，配上遮陽帽、太陽眼鏡與防曬乳應對強烈紫外線。

午後（雷陣雨多發時段）

攜帶輕便摺疊傘或雨衣，鞋子以防滑透氣為主，避免穿厚底或不排水材質，利於應對突發短時降雨。

晚上（ 26–28°C 左右）

建議備一件薄外套、襯衫或針織罩衫，避免因冷氣或夜風感到不適，特別適合年長者或體質偏寒者。

有些地區有立秋當天吃西瓜的習俗，稱為「啃秋」或「咬秋」。象徵咬住夏天的尾巴，清涼解暑，也寓意炎熱天氣即將過去。在台灣，也可選擇當季水果如柚子、水梨。

農家會趁著立秋後陽光仍烈但濕度漸減的時節，將收成的農作物（如稻穀、玉米、辣椒、柿子等）進行曝曬，以便儲存。這項充滿生活智慧的農俗活動，形成獨特的「晒秋」景觀。

傳統有「立秋貼秋膘」習俗，意指在入秋時適量進補，儲備能量應對寒冬。現代人營養多充足，可選擇較溫和的鴨肉（滋陰）或少量羊肉（溫補），搭配清爽蔬菜，避免過於油膩厚重。

桃子在傳統文化中象徵長壽與吉祥，在立秋當天無論男女老幼都會食用桃子，更特別的是，古人會將吃完桃子的果核保存下來，一直留到除夕夜，再將其投入火爐焚燒，象徵將霉運、衰運與病氣送走，迎接嶄新能量。

立秋後天氣漸轉乾燥，體內水分易流失，若此時大量食用辛辣（如辣椒、薑、蒜、胡椒）或油炸食物，會助長燥熱之氣，使人口乾舌燥、皮膚乾癢、便秘等問題加劇。這些食物雖能驅寒暖胃，但秋季主收，不宜過度發散火氣。建議多吃潤肺滋陰的食材，如白木耳、梨子、百合，以緩解秋燥。

雖然立秋後仍有餘熱，但從養生角度看，人體陽氣開始內收，過度吃冰品或喝冷飲會損傷脾胃，導致腸胃功能下降，易腹瀉、腹痛，且陰陽失衡使人免疫力降低，易在秋冬季節反覆感冒。此時應選擇溫熱飲食，如薑湯、小米粥，既能健脾養胃，又不違自然節氣變化。

（圖/下廚房）

中醫認為「汗為心之液」，秋季宜收斂不宜發散。過度運動導致大量出汗會耗氣傷陰，違背秋「收」原則。立秋時節建議改以溫和有氧運動為主，如散步、太極、瑜伽，不僅可維持體能，亦利於調節呼吸與情緒，達到養肺養心的效果。

秋應於肺，在志為憂。立秋後日照漸短，易引發感傷情緒。若過度悲傷、焦慮，容易耗傷肺氣，影響呼吸系統與免疫力，還可能誘發或加重憂鬱情緒。應保持心情舒暢，多接觸陽光，參與輕鬆活動。

傳統命理認為立秋後五行屬金，而金對應肺、對應言語，是一個講究「收口氣、慎言辭」的節氣。因此民間認為當日不宜發脾氣、說氣話或與人爭執，否則恐破壞自身氣場，導致秋冬運勢不順。

立秋恰逢天赦日，天赦日唯一的禁忌是「殺生」。若大吃大喝、宰殺牲畜、或刻意進補動物內臟，容易與「清淨懺悔」的氣場相違。

2025年立秋與天赦日同日，可謂雙吉，百年難遇。立秋象徵陽氣漸收、萬物開始成熟，是傳統「收穫」、「轉運」的重要節氣。而天赦日則是天官賜福、赦罪除厄的極吉之日，為全年六大超級吉日之一，為補運祈福的最佳時機。兩者重合，形成「收氣納財、赦罪轉運」的最佳氣場，象徵舊運結束、新運開啟，適合進行補財庫、祈福還願、化解衰運、開啟正財事業等重大事項。

（圖/trip.com）

立秋屬金，是「金氣」開始增長的節氣，民間認為此時應清掃大門、玄關與居家財位（通常是家中明財位或流年財位），以利財氣進入。立秋當天早晨，宜徹底清掃家中玄關（財氣入口），保持明亮整潔。同時整理錢包，清除過期發票、收據，將紙鈔整理平整、硬幣歸位，象徵理順財路、迎接新財源。

立秋當日財氣旺於正北方，建議於卯、辰、巳、午、未等吉時（清晨5點到下午3點間），朝正北方進行祈福點香。也可在家中北方擺放與水相關的象徵物，如魚缸、流水盆等，藉由水生財的意象，提升財氣流動。

不少人會選擇在立秋當日到財神廟、土地公廟上香，感謝春夏的收穫，並祈求秋冬順利。可以點「財運香」或「文武財神燈」，也有人會進行簡單祭祀，如供奉水果（柑橘、蘋果、鳳梨）與金紙。若在家祈福，也可以心誠誦唸「財神咒」或向財位進行淨化與加持。

由於「秋」字由「禾」與「火」組成，象徵稻米與火的結合，因此立秋當日若以白米煮飯食用，不僅應節，更具轉運寓意。簡單地以火煮白米飯，便能喚醒秋氣，啟動開運能量。若想進一步催旺財運，建議於中午11:00至13:00的午時享用「立秋午時飯」，可助納陽氣、聚財氣，強化整體運勢。