全台最高景觀燒肉「和牛47」！懷石料理味覺、視覺的完美饗宴！
和牛47是乾杯集團旗下的頂級燒肉品牌，位在微風南山47樓，一踏入餐廳內，可以看見大面積的落地窗不管坐什麼位置，都可以一邊用餐一邊欣賞台北市區的景色，這次我們剛好坐在後方是101的位置，真的太幸運啦🥰
和牛47的菜單，以四季為名、春日入菜，會依照不同的季節時序推出限定新餐點🤤 這次品嚐的是春雅套餐，共9道頂級佳餚，定價3880元+10%服務費！雖然價位較高，但餐廳擁有極致的美景、專人專業的燒烤服務以及高品質的和牛肉燒肉，是值得一吃的燒肉餐廳😋
✅A5和牛PRUNIER魚子醬手卷
法國百年頂級魚子醬品牌CAVIAR HOUSE & PRUNIER整盒端上桌，第一口先嚐原味，舀一小匙放在手掌虎口， 約5秒用體溫將低溫冷藏的魚子醬溫化，入口後逼逼波波的一一爆開，鹹香滋味真美味！
第二種吃法，A5和牛生牛肉、山形縣美姬米與日本產海苔，放一湯匙魚子醬，享受味蕾爆炸的快感🤩
✅前菜和牛生牛肉三品盛合
和牛握壽司、塔塔生牛肉、生牛肉捲，比較有印象的是牛肉剁碎，放上蟹肉、帕瑪森起司、烏魚子等萊增添風味，搭配在一起有很特別的味道👍
✅本日嚴選三拼
三種部位和牛，分別是牛舌、特選牛五花、特選角切，每人各一塊，我最喜歡的是厚切牛舌佐鹽花和檸檬，Q彈口感搭配鹹香的檸檬味，超美味💕
✅特選和牛月見醬
大理石紋路般的細膩油花，切成薄片，受熱快且均勻，將和牛肉片沾附月見醬，接著放入裝著飯的碗中，一口吃下三樣食材的，口感滑嫩、柔軟，蛋液附著在米粒上超級誘人😍
✅嚴選和牛牛排 五彩野菜
今天選的是澳洲和牛肋眼心，同時兼具菲力的細嫩、肋眼的彈性口感，搭配的季節野菜，最下方有海鹽、柚子味增等醬料佐牛排👍 肉切開來超粉嫩、飽滿的肉汁，讓人一口接一口好想多吃點！
✅和牛湯品
送上一鍋高湯，仿效台南牛肉湯的方式，將湯淋到碗中的生牛肉片上，牛肉泡一下熱湯呈現半熟狀態吃，超級嫩！
✅旬味釜飯
櫻花蝦炊飯選以柴魚高湯、七星米而成的炊飯，舖著滿滿的櫻花蝦、綴上櫻花，季節感十足！
✅頂級A5和牛沙朗三明治
炸的A5和牛沙朗熟度在3-5分熟，配上奶油香的三明治吐司烤得酥脆，這真的是可以一個接一個的吃😋
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