臺中探店 一中街 親古們！韓食製造所

地址：404台灣台中市北區一中街143號 氛圍/設施：大眾食堂 特色：韓食、部隊鍋、韓式炸雞 人均價格：250元 評分：一中街的平價韓食堂，可能有些人會覺得均單價250元怎麼會算平價。售價換算成韓圜在當地算平價，百元以下等級為銅板。 我跟莎莎今天點餐泡菜豬肉豆腐鍋250元加99升級套餐三樣韓式小菜+洋釀炸餃子+藍柑橘汽泡飲（349）、單點一份炸雞拳頭飯（150）總消費499元。現金交易免開發票。（這點很韓食堂） 豬肉豆腐鍋搭配的三項小菜為醃白蘿蔔、毛豆、韓式泡菜。蘿蔔乍看之下很像柚香蘿蔔的切片。吃起來就白醋跟糖而且味道很淡，沒有生蘿蔔的臭味但清爽到很普通、毛豆就一般好吃的黑胡椒毛豆、韓式泡菜是這三道小菜最道地的韓式、甜度低切得細碎比較適合搭配烤肉包生菜。豬肉鍋使用這類泡菜是不同朋友。配菜洋釀炸餃子，洋釀醬偏甜也稠，餃子就一般。吃完沒想法那種。除了有點硬外不算難吃。飲料藍柑橘汽泡飲略，我選擇喝冰水。 主餐豬肉鍋搭配白飯跟雜菜！內容物有韓式魚板、泡菜、豆腐、金針菇、高麗菜、木耳、洋蔥、豬肉片。以250元來說給料很有誠意，食材雖不算高級單很新鮮。可能跟他們餐期翻桌率有關。有人流備料就不用放太久。湯頭滑順好喝，但對我來說調味偏淡，韓式泡菜豆腐道地很厚實的調料味，蒜泥、辣粉、麻油這三種基底調料會給很足，但這家給淡了，也有可能是配合臺灣口味的關係，白糖跟醬油味就適中。莎莎吃法通常就湯泡飯。雜菜調味不錯，還是麻油偏少味道稍淡。 炸雞拳頭飯主要是吃海苔跟美奶滋，小黃瓜🥒跟玉米粒就是為了清爽中和美奶滋的甜膩。炸雞普通可以略過。拳頭飯會給你手套抓拌均勻後，捏成飯糰形狀。通常我是直接抓勻拿湯匙當拌飯吃。海苔搭配美奶滋好吃加好吃絕對不會難吃。搭配喜歡的時蔬拌勻這是在家也可以自己嘗試的簡易料理。重點是白飯好不好吃，白飯偏軟米飯甜味不明顯！這跟原料米及煮飯有關，調味完全可以補強，如果有回訪我會忽略炸雞！#台中探店 #韓式 #一中街