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臺中探店 后庄美食 古早味魯肉飯炒麵

地址:臺中市北屯區后庄路9號 氛圍/設施:裝潢自宅店面 特色:炒麵、豬雜湯、滷排骨便當 人均價格:90元 炒麵、豬雜湯!在臺中是最常見的早餐組合!從傳統攤位、店面至小吃店。甚至飯店都把這套組合當成在地特色早餐! 在北屯個人認爲最具代表性三間就是阿英炒米粉(瀋陽路)的重口味酸菜湯頭搭配膠質極高帶甜味的滷肉!梁嫂炒麵(中平路)濃郁油脂骨髓湯頭加酸菜!獨特沾醬、蒜泥汁搭配特色辣油! 最後一間推薦的就是后庄古早味,有別於前面兩家的重口味!這間的湯頭是純粹清爽的骨頭湯!喝起來特別清爽!豬腸大腸頭隔間肉也處理的特別好!完全沒有腥羶味!固定點餐以大炒麵跟大腸頭湯加豬血為主!炒麵油香帶點粉感、滷肉色澤偏淡!味道也普通!單獨吃真的一般!但有些店家餐點就是特別神奇!總有一些獨家吃法可以吃出不同境界。這家的精髓在於蒜頭辣椒🌶️!普通偏粉感的炒麵再加入蒜頭辣椒後完全是不同朋友!搭配原本清爽的豬雜湯!可以搭到完美的平衡!在這不管感不感吃辣蒜頭辣椒一定要嚐試看看! 另外夏字限定的竹筍湯也超極推薦! 其他的便當跟小菜個人就覺得還好!普通!再來就是在臺中就不要問有沒有東泉辣椒醬的!還有加了東泉瞬間好吃也不用說!這是常識! #臺中 #炒麵 #豬雜 #古早味 #早餐
發佈日期:2022 年 11 月 5 日
CCCC1
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_ts***9k
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