【2026釜山美食】16間必吃推薦｜南浦洞・海雲台・西面必吃美食！

釜山美食該吃什麼？這篇整理16間必吃推薦，涵蓋西面、南浦洞、海雲台、東萊分區美食！從豬肉湯飯、韓式烤肉、炸雞到海鮮、魚糕通通有，附BIFF廣場、釜山站周邊小吃與美食地圖，讓你的釜山自由行吃得盡興！

>>> 【2026 弘大美食】20 間弘大必吃餐廳！人氣美食、宵夜、24 小時餐廳整理

提到韓國美食，首爾或許是最多人第一個想到的城市，但真正懂吃的旅人心裡都清楚——釜山才是韓國料理最有個性的地方。身為韓國第二大城市與最重要的港口，釜山坐擁山、海、城三種地景，孕育出一套與首爾截然不同的飲食文化。新鮮漁獲從南海直送、在地農產豐沛、韓戰時期移民帶來的庶民料理在這座城市紮根，數十年來代代傳承，形成釜山獨有的味道輪廓。

從清晨一碗熱騰騰的豬肉湯飯開啟一天，到中午在市場裡站著嗑魚板串、下午在甘川洞享用籽糖煎餅，入夜後再走進西面烤肉店要上一盤炭烤厚切五花，最後以海雲台夜市的辣炒年糕收尾——在釜山，每一個時段、每一個街區，都有專屬的味道在等你。這裡不需要米其林指南，巷弄口的奶奶食堂、市場裡的老攤位，才是真正值得記住的釜山滋味。

釜山地形狹長，各大商圈與觀光區分散各處，掌握分區飲食特色，能讓你在有限時間內吃得更有效率、更不留遺憾。

南浦洞・BIFF廣場周邊是釜山歷史最悠久的商業中心，也是小吃文化最密集的區域。BIFF廣場上的蛋煎餅攤傳承數十年，外皮酥脆、內餡Q彈，是來釜山必吃的街頭小食。附近的國際市場與札嘎其市場一帶，海鮮攤位林立，現剖活魚、生章魚、各式刺身應有盡有，是海鮮愛好者的天堂。

西面是釜山最繁華的鬧區，也是深夜美食最集中的地帶。這裡的烤肉街在入夜後燈火通明，炭火香氣瀰漫整條巷弄；豬肉湯飯老店與密麵專門店也在此聚集，從正餐到消夜，西面都能滿足你。

海雲台・松亭坐擁釜山最知名的海水浴場，周邊餐飲以海鮮為主軸。松亭蟹肉紫菜包飯是這一帶的代表性小吃，現做現賣、分量實在；海雲台傳統市場裡的豬腳與辣炒年糕，更是在地人吃了幾十年的日常。

東萊・溫泉場遠離觀光人潮，保留了最道地的釜山老城風味。這裡是東萊大蔥煎餅的故鄉，也有數間傳承百年的蔘雞湯與燉牛骨老店，適合放慢腳步、深入感受釜山的飲食底蘊。

釜山站・草梁洞是韓戰時期許多離散家庭落腳之處，密麵、豬肉湯飯等戰後庶民料理在此生根，至今仍保有濃厚的歷史氣息，幾間傳承三、四代的老店依然每天大排長龍。

甘川洞文化村以藝術彩繪聞名，美食雖不是重頭戲，但散落在巷弄間的手工魚板串、籽糖煎餅與小型咖啡館，與山城景觀相互映襯，別有一番滋味。

豬肉湯飯是釜山飲食文化的精神象徵，也是許多釜山人一生吃不膩的一碗。湯底以豬大骨、豬頭骨與豬肉熬煮數小時，色澤乳白、味道醇厚，盛入碗中時加入切片豬肉，上桌後可依個人口味加入蝦醬、辣椒粉與蔥花調味。這道料理誕生於韓戰時期物資匱乏的年代，窮苦百姓用豬的各個部位熬出一鍋能飽腹的熱湯，卻意外成就了一道流傳至今的釜山靈魂料理。釜山有句話說：「來釜山不吃豬肉湯飯，等於沒來過。」

炭火烤肉在釜山有著與首爾截然不同的風格。釜山的烤肉店多以豬肉為主角，厚切豬五花、豬頸肉與豬腸是最受歡迎的三大選項，強調食材本身的品質而非複雜的醃料。炭火帶來的焦香、豬油滴落時升起的白煙、剪刀入肉時的聲響，構成了釜山烤肉最迷人的感官體驗。入夜後的西面烤肉街燈火輝煌，三五好友圍坐烤肉、人手一杯燒酒，是釜山夜晚最日常也最歡騰的畫面。

釜山炸雞因緊鄰海港，在食材與調味上都帶有幾分海味特色。釜山本地炸雞店偏好將雞塊醃漬後裹上薄脆麵衣下鍋油炸，外皮輕盈酥脆、雞肉鮮嫩多汁，有別於首爾流行的厚衣蜂蜜炸雞。海雲台一帶有數間深受在地人推薦的老字號炸雞店，搭配一瓶釜山在地啤酒，是看完夜景後最完美的收尾。

海鮮是釜山料理不可動搖的核心。作為韓國最大的海港城市，釜山的海鮮種類之豐富、新鮮程度之高，在全國無出其右。札嘎其市場是韓國最大的海鮮市場，一樓販賣活海鮮、二樓提供代客料理服務，螃蟹、海螺、活章魚、比目魚刺身琳琅滿目。除了生食，釜山也發展出各式海鮮熟食文化，辣炒魷魚、醬燒鮑魚粥、海鮮煎餅、大醬湯裡的蛤蜊，每一道都是大海鮮味融入日常料理的最佳體現。

圖片取自 Trip.com

味贊王鹽烤肉位在潮流時尚的釜山西面，獨棟房子的木製裝潢格外顯眼，內部空間寬敞，適合三五好友相聚烤肉，這裡以提供豬肉為主，共有三種部位可以選擇，烤得滋滋香脆的烤肉令人食指大動，搭配店家特有的水芹菜增添口感，味道十分特別！

味贊王鹽烤肉

📍地址：부산 부산진구 중앙대로691번가길 24-3

⏰營業時間：每日11:30-23:00

📞電話：+82-507-1383-6088

💲價格：烤肉 ₩14,000／份，低消為三份

圖片取自 Trip.com

已經走過超過50個年頭的三五亭，是老字號的釜山美食，乾淨明亮的用餐環境，每到用餐時間人潮總是絡繹不絕，經典的蔘雞湯人手一碗，搭配滿桌的小菜、藥酒，燉得軟嫩的雞肉及入口即化的糯米，是暖胃必吃的釜山美食。

三五亭

📍地址：부산 부산진구 서면로68번길 11

⏰營業時間：每日11:00-21:00，15:00-16:30休息

📞電話：+82-51-808-3533

💲價格：蔘雞湯 ₩18,000- ₩22,000

圖片取自 Trip.com

來到釜山怎麼能錯過海鮮呢？皇帝潛水艇使用新鮮的海鮮食材，龍蝦、九孔、章魚、蝦子、各種貝類等，是能大啖豪華海鮮大餐的釜山美食餐廳，簡單蒸煮就能聞到大海的香氣，感受食材的原汁原味，湯頭也吸收了海鮮精華，鮮甜的滋味讓人感受到釜山大海的熱情。

皇帝潛水艇

📍地址：부산 부산진구 서면로 16 무광빌딩

⏰營業時間：每日12:00-24:00

📞電話：+82-507-1369-0043

💲價格：₩45,000- ₩69,000

圖片取自 Trip.com

平價又好吃的釜山經典美食非豬肉湯飯莫屬！24小時營業，不論抵達釜山的班機時間是什麼時候，都不用擔心餐廳打烊餓肚子，將洗去血水川燙過的豬骨經過長時間熬製，熱騰騰的湯配上一口飯、豬肉、豬內臟，也可以加入芝麻粉、蝦醬、粗鹽、韭菜、辣椒等調味，讓湯頭味道更濃郁。

松亭三代豬肉湯飯

📍地址：부산 부산진구 서면로68번길 33

⏰營業時間：24小時營業

📞電話：+82-51-806-5722

💲價格：豬肉湯飯 ₩8,000

圖片取自 Trip.com

巨人炸雞位在釜山富平市場內，是隱藏在市場巷弄內的釜山美食，把一整隻雞炸得金黃酥脆，薄皮、多汁的雞肉是韓國人也願意排隊的好滋味，店裡提供原味及甜辣的韓式洋釀口味，如果想要兩種口味都品嚐，也可以選擇半半炸雞唷！

巨人炸雞

📍地址：부산 부산진구 서전로9번길 56 1층

⏰營業時間：13:00-23:00，週一公休

📞電話：+82-507-1343-5383

💲價格：₩22,000-₩25,000

圖片取自 Trip.com

螞蟻家辣炒章魚以辣炒章魚、蝦仁、小腸為店內招牌，三種食材任君挑選，餐點除了包含白飯以外，鍋內還有加冬粉、年糕一起拌炒入味，下飯的醬汁讓人忍不住就默默吃完一整碗！如果怕太辣可以跟店員說要點溫和小辣，或是在煮開前先將一部份醬汁挖出來，比較不會越煮越辣。

螞蟻家辣炒章魚

📍地址：부산 부산진구 신천대로62번길 73

⏰營業時間：24小時營業

📞電話：+82-51-819-8809

💲價格：₩10,000-₩30,000

圖片取自 Trip.com

除了位在西面的三五亭，熱鬧的南浦洞商圈裡也有一間超過50年歷史的蔘雞湯老店，其中最有名的便是鮑魚蔘雞湯，上桌後提供辣醬、胡椒、鹽、新鮮泡菜、辣蘿蔔等，可自行依據喜好搭配增加口感和風味，另外也有提供人蔘酒讓大家自行添加，是營養好吃的熱門釜山美食。

南浦蔘雞湯

📍地址：부산 중구 남포길 16

⏰營業時間：每日10:30-22:00

📞電話：+82-51-245-5075

💲價格：₩16,000-₩25,000

圖片取自 Trip.com

南浦洞BIFF廣場周邊有一條來釜山必訪的小吃街，這裡有許多值得一吃的庶民小吃，如：辣炒年糕、炸紫菜飯捲、炒血腸、魚板串、硬幣雞蛋糕等，其中最有名的是塞滿果仁的釜山元祖糖餅，灑滿糖粒的糖餅，每一口吃起來都有堅果香氣，是適合飯後品嚐的釜山美食。

南浦洞小吃街

📍地址：부산 중구 구덕로 80

⏰營業時間：各店家不同，多於晚上開業

💲價格：各店家不同

圖片取自 Trip.com

伍班長鄰近釜山的度假勝地海雲台，這裡的餐廳多設有戶外座位，可以一邊享受海邊愜意的輕鬆氛圍，一邊享用道地的釜山美食，伍班長烤肉以五花肉、醃漬豬肉為主，最特別的是烤盤外圍有一圈烤蛋、泡菜、蒜頭的地方，搭配香噴噴的烤肉一起吃，令人食指大動。

伍班長

📍地址：부산 해운대구 구남로24번길 20

⏰營業時間：每日11:00-04:00

📞電話：+82-51-747-8085

💲價格：肉品為 ₩12,000-₩14,000／份

圖片取自 Trip.com 用戶 Jessie DAi

「尾浦末家」位於釜山海雲台海灘附近，是釜山超人氣的炭烤海鮮餐廳，而且店面距離海灘不遠，用餐時還能欣賞到蔚藍海景，邊吃邊看海真的超療癒。餐廳主打現烤海鮮，包括扇貝、鮑魚、鰻魚等海味，最貼心的是全程都有店員專人代烤，火候掌握恰到好處，非常貼心。

尾浦末家

📍地址：부산해운대구달맞이길62번길77

⏰營業時間：每日07:00–01:00

📞電話：+82 51-746-5511

💲價格：燒烤貝類中份₩80,000、大份₩100,000

圖片取自 Trip.com

古來思魚糕為釜山著名的小吃、伴手禮店，在釜山擁有多間分店，海雲台分店建築物外牆有三支超大魚糕，因此吸引需多人前往拍照，裡面不僅販售各式口味的魚糕，包起司、年糕或添加各種海鮮、不同調味的魚糕，在這裡都可以找到，這裡也有提供內用座位區，想要馬上品嚐也沒問題！

古來思魚糕

📍地址：부산 해운대구 구남로 14

⏰營業時間：每日09:00-21:00

📞電話：+82-1577-9820

💲價格：魚糕約₩3,000左右，餐點為₩5,000-₩9,000不等

圖片取自 Trip.com

吃膩了烤豬五花，想吃牛肉的話就來這裡吧！傳聞中的母牛排骨店為傳統韓屋造型，入店需要脫鞋坐在木地板上，很有到韓國朋友家裡作客的感覺，這裡以販售高品質的韓牛為主，特別使用母牛，肉質更加軟嫩，如果想品嚐高級的釜山美食，就來傳聞中的母牛排骨店品嚐韓牛看看吧！

傳聞中的母牛排骨店

📍地址：부산 해운대구 중동2로10번길 32-10

⏰營業時間：每日11:30-22:00（15:10-16:00為休息時間）

📞電話：+82-51-746-3333

💲價格：₩45,000-₩58,000／份

圖片取自 Trip.com

來到海港城市釜山，享用海鮮料理是必須的！錦繡河豚在釜山已是有超過50年歷史的名店，這裡不僅只販售河豚湯，河豚火鍋、河豚肉、河豚生魚片跟壽司等，在這裡都能吃得到，除了烹調方式之外，河豚也有不同品種可以選擇，有白河豚、黑河豚、銀河豚、密河豚、喜鵲河豚等，如果是第一次吃的人，可以先點白河豚嚐鮮看看。

錦繡河豚店

📍地址：부산 해운대구 중동1로43번길 23

⏰營業時間：24小時

📞電話：+82-507-1334-3600

💲價格：₩14,000-₩65,000

圖片來源 釜山觀光公社

東萊別莊彷彿私人山莊，擁有3000多坪的庭院，也是釜山少數存有近代日式住宅建築的地方，這裡以製作韓國傳統宮廷料理聞名，是許多訪韓貴賓來到釜山時會光顧的餐廳，宮廷料理製作過程繁雜，除了口味講究之外，擺盤也十分精緻，想要品嚐看看韓國宮廷料理的話，千萬不要錯過東萊別莊唷！

東萊別莊

📍地址：부산 동래구 금강로123번길 12

⏰營業時間：週四至週日12:00-21:00（15:00-18:00為休息時間）

📞電話：+82-51-552-0157

💲價格：套餐為₩50,000-₩120,000／份

圖片取自 Trip.com

釜山東萊溫泉川附近，有著專門販售盲鰻料理的盲鰻一條街，店家會現場處理活的盲鰻，將他們切塊、去皮後直接放在火爐上烤，親眼看到盲鰻的處理過程可能會覺得有點殘忍，但新鮮脆口的鰻魚搭配紫蘇葉、蔬菜、醬料等特別好吃，大膽的人歡迎來挑戰！

盲鰻一條街

📍地址：부산 동래구 금강로124번길

⏰營業時間：各店家不同

💲價格：各店家不同

圖片取自 Trip.com

堪稱韓國十大美食的東萊老奶奶大蔥煎餅，選用當地盛產的東萊嫩蔥，將湯汁加進糯米粉和粳米粉當中，均勻攪拌揉成麵團，再放入海鮮、牛肉及滿滿的大蔥，口感豐厚、真材實料的煎餅，是至今已傳承四代的好味道。

東萊老奶奶大蔥煎餅

📍地址：부산 동래구 명륜로94번길 43-10

⏰營業時間：週三至週日12:00-21:00（15:30-17:00休息）

📞電話：+82-51-552-0792

💲價格：煎餅₩22,000

釜山奶奶豬肉湯飯

說到釜山的靈魂食物，豬肉湯飯（돼지국밥）絕對榜上有名。以大骨與豬肉文火慢燉數小時，熬出一鍋乳白色的濃郁湯底，搭配軟嫩豬肉片與白飯，上桌前再撒上蔥花，食客可依喜好加入蝦醬調味，鹹香深厚、暖胃十足。釜山站附近的老字號湯飯店傳承數十年，清晨六點一開門便座無虛席，是釜山人從早餐吃到宵夜、離不開的一碗家常滋味。

부산 할매 돼지국밥
📍地址：부산 동구 중앙대로196번길 12
⏰營業時間：每日 06:00–21:00（週日公休）
📞電話：+82-51-462-7887
💲價格：豬肉湯飯 ₩10,000

草梁密麵

密麵（밀면）是釜山獨有的在地美食，誕生於韓戰時期食材匱乏的年代，用小麥粉製成細白麵條，口感比冷麵更為爽滑彈牙。草梁密麵是釜山站一帶的老牌麵店，提供水密麵與拌密麵兩種選擇，冷冽清爽的湯底與辣香濃郁的拌醬各具風味。炎炎夏日來上一碗冰涼水密麵，是釜山旅人消暑的最佳解方。

초량밀면
📍地址：부산 동구 초량상로 14
⏰營業時間：每日 10:00–21:30
📞電話：+82-51-441-2655
💲價格：水密麵 ₩9,000、拌密麵 ₩9,000

甘川籽糖煎餅

沿著甘川洞文化村的彩色階梯一路爬上，轉進幽靜小巷，你會發現一間飄著芝麻香氣的傳統甜餅小攤。這裡賣的是釜山道地的籽糖煎餅（씨앗호떡），外皮煎得金黃酥脆，內餡塞滿葵花籽、花生與黑糖糖漿，咬下的瞬間甜蜜糖汁緩緩流出，是穿梭在文化村間最香甜的一份能量補給。

감천 씨앗호떡
📍地址：부산 사하구 감내2로 203 일대（감천문화마을 입구 인근）
⏰營業時間：週二至週日 10:00–18:00
📞電話：無（現場販售）
💲價格：籽糖煎餅 ₩2,000

甘川魚板串

村落高處有一間俯瞰釜山灣的小食堂，以手工現炸魚板串（어묵꼬치）聞名。老闆娘每日清晨以新鮮魚漿手工塑形，下鍋油炸至外層金酥，搭配一杯從大鍋裡舀起的熱魚板湯，鮮甜暖胃。站在店外邊吃邊眺望山城景色與遠方海港，是遊覽甘川洞最愜意的休憩時刻。

감내어울터 어묵
📍地址：부산 사하구 감내2로 107
⏰營業時間：週三至週一 10:30–18:00
📞電話：+82-51-293-3001
💲價格：魚板串 ₩1,500起

牧場之家西面店

在釜山，烤肉文化是夜生活不可分割的一部分。西面一帶聚集了無數深受在地人喜愛的炭火烤肉店，其中以厚切豬五花（두꺼운 삼겹살）為主角的목장집，是許多釜山人聚餐的首選。嚴選厚度達兩公分的豬五花，放上炭火網格慢烤，油脂滴落炭火發出滋滋聲響，逼出的香氣令人食指大動。烤好後剪成小塊，包上生菜、烤大蒜與辣椒醬，一口咬下肉汁四溢，配上一杯燒酒，釜山之夜就此圓滿。

목장집 서면점（牧場之家 西面店）
📍地址：부산 부산진구 서면로68번길 20
⏰營業時間：每日 16:00–翌日 01:00
📞電話：+82-51-806-8590
💲價格：厚切豬五花 ₩17,000／200g

南浦洞黑豬豬頸肉專門店

若想吃一頓更具在地感的烤肉，不妨前往南浦洞巷弄裡的烤豬頸肉（항정살）專門店。豬頸肉是豬身上稀少的部位，油花分佈均勻，口感介於脆嫩與彈牙之間，炭烤後香氣格外迷人。這間老店堅持選用國產黑豬，以醬油、梨汁與芝麻醃製入味，搭配店家特製大醬蘸醬，清爽解膩，讓人一盤接著一盤，是行家才知道的釜山隱藏烤肉名所。

남포동 흑돼지 항정살 전문점
📍地址：부산 중구 광복로51번길 15
⏰營業時間：週二至週日 17:00–翌日 00:00
📞電話：+82-51-245-3370
💲價格：黑豬豬頸肉 ₩19,000／200g

釜山西面周邊除了有許多美食，也是釜山最熱鬧的地方，這裡有樂天百貨、NC百貨等大型百貨公司，也有許多時尚潮流的店家、西面地下街，適合安排逛街行程，鄰近的田浦站巷弄內也有許多咖啡廳，喜歡去咖啡廳的人不妨去探索看看。

南浦洞周邊不僅可以用餐、逛街，許多人來到韓國必逛的樂天超市也在南浦洞，想安排一些景點的話，可以去鄰近的草梁故事路、札嘎其市場、影島大橋看看。

海雲台為韓國的海邊度假勝地，因此周邊有許多海景飯店適合安排放鬆之旅，周邊也有許多景點，如：釜山X天空展望台、The Bay101遊艇俱樂部、釜山水族館、Hill Spa Busan、海雲台冬柏島遊覽船等。

來到東萊不能錯過的就是溫泉了！這邊最有名的虛心廳提供多樣的溫泉設施，喜歡散步旅遊的話可以安排東灣邑城堡遺址或金剛寺，飯後還可以到溫泉川咖啡街享用咖啡、甜點，畫上完美的句點。

難得來到韓國旅遊，推薦你一定要到：