【2027除夕餐廳】台北年夜飯餐廳推薦！除夕訂位、圍爐桌菜、外帶年菜一次看

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2027 年農曆新年除夕落在 2 月 5 日（週五），大年初一是 2 月 6 日（週六）。台北除夕餐廳幾乎都採預約制，熱門店家的除夕席次常在開放訂位後很快額滿，建議先鎖定 2 至 3 家，開放當天同步詢問。

彭園台北館是台灣湘菜界的經典老字號，由已故名廚彭長貴先生所創，以傳承正統譚家菜工藝聞名。台北館位於忠孝東路五段，環境典雅大器，挑高宴會廳配上水晶燈與寬敞圓桌，兼具日常包廂聚餐與大型宴席的格局，氣氛莊重而不失溫馨，非常符合除夕圍爐的儀式感。招牌菜色包含源自彭長貴手筆的左宗棠雞、工序繁複的富貴雙方（蜜汁火腿配炸素方以麵皮包裹），以及養生濃湯排翅，道道皆是功夫之作。2027年除夕圍爐菜單備有沙律龍蝦拼、元盅排翅佛跳牆、金蒜代殼鮑魚、古法東港龍虎斑等豐盛席面，一桌十位共享，年味十足。建議年節訂位早行動，並可詢問是否提供私人包廂，讓家族圍爐更顯親密。

【彭園台北館】
地址：台北市信義區忠孝東路五段297號5樓
電話：（02）2528-8122
營業時間：週一至週日 11:30-14:00、17:30-21:00（除夕時段建議提前電話確認）
人均價格：約 NT$2,000-2,500（除夕圍爐每桌約 NT$22,000+10%，供10位）

十得私廚座落於中山區中山北路二段的二樓，是一間以老台菜與酒家菜為靈魂的私廚餐廳，走進餐廳，低調時尚的燈光氛圍與精緻桌面陳設，立刻與街頭常見的台菜熱炒截然不同。餐廳提供開放座位與多尺寸包廂，包廂採拉門隔間設計，兼顧私密性與彈性，最適合一家大小除夕圍爐使用。招牌菜色中必點金牌脆皮雞，外皮香酥薄脆；蘭陽西魯鍋湯頭帶炒米粉香氣，是酒家菜的代表之作；乾燒白鰻裹獨家炸粉，搭配芝麻醬汁入口即化，每一道都藏著老師傅的心意。2027年除夕特設「瑞羊納福宴」與「金羊富貴宴」兩款圍爐桌菜，另有六至八人外帶版本可選。訂位採預約制，除夕場次於2026年9月28日起開放電話預訂，有意前往務必把握時機。

【十得私廚】
地址：台北市中山區中山北路二段185號2樓
電話：（02）2562-9419
營業時間：除夕圍爐 17:00-19:00、19:30-21:30（平日及年節其他時段建議來電確認）
人均價格：約 NT$1,500-2,300（除夕圍爐每桌 NT$18,888-22,888+10%，供10位）

金蓬萊遵古台菜是天母地區知名的老字號餐廳，連續多年獲得米其林一星評級，平日也一位難求。餐廳內部以深棕色木頭裝潢，打造出質感與氛圍，並設有私密包廂。招牌「排骨酥」外酥內嫩、肉汁飽滿，古早味佛跳牆、香煎豬肝等地道手路菜充滿家常溫潤感。環境復古典雅，服務親切，是尋覓傳統圍爐風味的首選。建議預訂經典合菜，體驗台灣辦桌文化的濃厚人情味。

【金蓬萊遵古台菜】

地址：台北市士林區天母東路101號

電話：（02）2871-1517

營業時間：11:30-14:00（假日至14:30）；17:30-21:00（假日至21:30）

人均價格：約 NT$800-1,500

欣葉集團旗下年輕化品牌，融合台菜精髓與創意擺盤。推薦三杯雞、杏仁豆腐等經典菜色，口味清爽不厚重。空間設計現代溫馨，適合家庭或小型團體圍爐。南港店交通便利，鄰近捷運站，提供多樣化套餐選擇，兼具傳統與新潮的年夜飯體驗。

【欣葉小聚（南港店）】

地址：台北市南港區經貿二路166號1樓(中國信託金融園區A棟1樓)

電話：(02) 2785-1819（可預約）

營業時間：11:00-14:30；17:00-21:30（除夕時間需確認）

人均價格：約 NT$600-1,200

（圖/微笑台灣｜張惠萱）

以江浙菜聞名，招牌「叫化雞」需預訂，慢火燜烤肉質軟嫩入味。紅燒蹄膀、蔥燒鯽魚等料理展現濃郁風味，適合喜愛經典中式筵席的家族。環境古樸雅致，服務周到，是台北老饕珍藏的圍爐名單之一。

【曉鹿鳴樓】

地點：台北市大安區和平東路一段121號
營業時間：搜不到確切時間，建議電話確認
人均價格：約 NT$800-1,500

（圖/台北畫刊 蔡耀徵）

知名川菜砂鍋雞湯專賣店，招牌「砂鍋土雞湯」以金黃湯底聞名，慢燉數小時濃郁鮮香。搭配豆瓣鯉魚、宮保雞丁等川味熱炒，辣而不燥。適合冬季圍爐暖胃，建議預訂包廂享受溫馨團聚時光。

【驥園川菜餐廳】

地點：台北市大安區敦化南路一段324號
營業時間：11:00-14:00、17:30-21:00（除夕時間需確認）
人均價格：約 NT$1,000-2,000

（圖/HYATT）

雲錦中餐廳位於信義區的君悅飯店二樓，集合了四川、江浙、上海、北京與台灣等地的美食精髓，讓您一次品嚐大江南北的特色風味。餐廳環境舒適，共有151個座位，並有7間包廂，適合不同人數的聚會。這裡的特色菜包括江南鳳尾魚、李庄白肉和芹香鱈魚水餃，是尋找飯店餐廳的您的不二之選。

【雲錦中餐廳】

地址：台北市信義區松壽路2號2樓

電話：(02) 2720 1230

營業時間：11:30–14:00, 18:00–21:00（五六晚上至 21:30）

人均價格：NT$2,000+

(圖/ELLE)

頂級日式涮涮鍋代表，提供A5和牛、海鮮拼盤等高檔食材。湯底清爽凸顯原料鮮味，專人侍桌服務細膩。環境隱密高雅，適合追求精緻鍋物與私密圍爐氛圍的家庭。建議預訂套餐，享受從前菜到甜點的完整體驗。

【但馬家涮涮鍋】

地址：台北市松山區敦化北路158號5樓

電話：(02) 2712-1606

營業時間：11:30-14:30；17:30-22:00

人均價格：約 NT$1,500-3,000

（圖/二本松涮涮屋FB）

日式高級火鍋店，主打頂級肉品與海鮮，食材處理細緻。湯頭以昆布柴魚為基底，搭配特製醬料提味。環境寧靜舒適，適合小型家庭圍爐，享受慢食暖鍋的溫馨時刻。

【二本松涮涮屋】

地點：台北市大安區瑞安街23巷15號
營業時間：搜不到確切時間，建議電話確認
人均價格：約 NT$1,200-2,500

（圖/Bencotto IG）

米其林推薦義大利餐廳，主打手工義大利麵與現代義式料理。開放式廚房可欣賞廚藝展演，推薦松露寬麵、爐烤乳豬等節慶菜色。裝潢優雅大氣，服務專業，適合喜歡歐式精緻餐飲與浪漫氛圍的圍爐選擇。

【Bencotto】

地點：台北市松山區敦化北路158號（文華東方酒店6樓）

電話：(02) 2715-6868
營業時間：12:00-14:30、18:00-22:00（除夕時間需確認）
人均價格：約 NT$2,000-3,500

（圖/Thai & Thai IG）

泰國皇室御廚傳承的精緻泰菜，環境充滿殖民風格與蘭納風情。推薦酸辣蝦湯、綠咖哩等經典菜色，口味地道且層次豐富。適合想以酸辣開胃風味迎接新年的家庭，節慶套餐設計華麗，充滿異國團圓情調。

【Thai & Thai】

地址：台北市松山區敦化北路158號5樓

電話：(02) 2719-6689（可預約）

營業時間：11:30-14:30；17:30-23:00

人均價格：約 NT$1,200-2,000

食客推薦，台北饗食天堂京站店，在Q square四樓，主打自助料理吃到飽。藍色餐巾布是特色，菜色齊全，海鮮肉品食蔬特色小吃應有盡有，味道又很好，可以很開心的享受美食。飲料包含啤酒，甜點有哈根達斯冰淇淋，非常划算，值得推薦。

【饗食天堂】

地址：台北市承德路一段1號

電話：+886-2-66171168

營業時間：11:30-14:00 14:30-16:30 17:30-21:30

人均價格：約 NT$1,000-1,500

（圖/台北文華東方酒店）

若要挑選一道能瞬間定義「飯店級年菜」的典範，台北文華東方酒店「雅閣」的極品佛跳牆，便是那個毋庸置疑的答案。作為連續八年榮獲米其林一星的招牌，它從不依賴表面功夫，而是將所有心思沉入看不見的時間與火候裡。主廚阮明燊以長達八小時熬製的老母雞、金華火腿濃湯為底，每一樣配料皆經獨立精製：瑤柱與火腿先行烤出深沉香氣，蹄筋炸過鎖住鮮甜，鮑魚以特製鮑汁慢滷入味，花膠則負責賦予湯體豐潤的膠質。最奢華的細節，莫過於另附一盅頂級官燕，讓您在家中也能體驗星級餐廳「現吃現加」的講究。這鍋湯，喝的是底蘊、是層次、是毫無保留的頂級食材匯聚（約6人份，新台幣13,888元）。

台北晶華酒店2027年的年菜外帶企劃，可謂精準命中現代家庭的圍爐痛點。面對春節返鄉潮與家族團聚的多樣化口味，晶華不再僅是提供「一道招牌菜」，而是將圍爐策展化。他們以「五星圍爐×多國料理」為概念，整合館內七大名廚，打造出11款風格迥異的套組，從經典粵滬川台到日式鍋物、西式佳餚，幾乎涵蓋所有「團圓想像」。這套策略聰明地將「選擇困難」轉化為「選擇自由」，讓消費者在難以訂位的年節期間，能輕鬆將主廚現做的星級盛宴帶回家，使團圓飯少一分廚房裡的忙亂，多一分餐桌上的從容與豐盛。

（圖/台北晶華酒店）

其中，由晶華軒與晶華國際聯誼會名廚聯手打造的「滬川鮑魚龍蝦團圓宴」，是一套極具節奏感的盛宴。開場前菜便展現滬式細膩：陳醋海蜇頭的爽脆酸香、無錫脆鱔柳的酥甜交織，再到紹興醉蝦的酒韻與桂花蜜蓮藕的清雅，層層鋪墊，風味循序漸進。主菜陣容更是豪華升格：乾燒鮮龍蝦鑊氣十足，肉質彈嫩；紅煨鮑皇東波肉則以醇厚醬香與軟糯口感，帶來滿滿的豐腴幸福感，皆是年節才得一見的大器之作。最後以溫潤甜美的桂花紫米甜八寶收尾，完美平衡宴席味蕾（約6人份，新台幣16,800元）。

在規劃2027年的圍爐盛宴時，君品酒店的佈局顯得分外周到，一口氣推出三種不同風格的外帶選擇，無論是追求米其林三星頤宮的細膩粵菜、宴會廳等級的豐盛桌宴，還是適合現代小家庭的輕鬆套餐，都能滿足。其中最引人矚目的，當屬頤宮團隊製作的「富貴大盆菜」，以多樣高級海味層層鋪疊，上桌即是目光焦點；若搭配溫潤滋養的「明火雞粥燉花膠」，正好平衡濃郁與清爽，口感層次更顯圓滿。而對人數較少或偏好自由搭配的家庭，「五福臨門」套組與四種風味組合更顯彈性，橫跨廣式、滬菜、台味甚至原民風料理，選擇多元不綁定。

（圖/台北君品酒店）

若家中人數不多卻仍想吃得精緻體面，君品這套「五福臨門」五人套餐，堪稱今年年菜中兼具儀式感與實用性的聰明選擇。開場以五福拼盤揭開序幕，接著端上紅燒大黃魚與椒鹽海大蝦，魚蝦雙全、年味十足；雙醬土雞與百菇長年菜則風味溫和，老少咸宜。再加上一盅極品佛跳牆，將飯店級年菜的講究感一次補齊，最後以福圓芋泥輕甜收尾，完美不過膩（約5人份，NTD 6,888）。

在2026年年菜市場明顯朝向「小家庭」與「彈性搭配」發展之際，台北萬豪酒店的應對策略顯得格外精準。飯店特邀擁有逾四十年資歷的國宴主廚高鋼輝領銜，核心鎖定「不想妥協品質、又不願過量剩食」的現代家庭需求，推出以四人份為單位的精緻海陸年菜套組。其最大優勢在於，將繁複的飯店級功夫菜預先烹製完備，消費者僅需簡單覆熱即可上桌，大幅降低了過年期間的備餐負擔。同時，飯店亦提供多款可單點的特色年菜，如港式富貴盆菜、花膠鮑魚佛跳牆、經典八寶鴨與青藤椒牛腮飯等，每道皆有鮮明風味，方便顧客依喜好自由組合，無論想營造豐盛排場或溫補養生，都能輕鬆實現。

（圖/台北萬豪酒店）

若家中人數不多，這套「萬馬迎春豪運年菜組」無疑是安穩又出色的選擇。開場的「五福臨門品味集」便誠意十足，集結涼拌牛三寶、麻辣鴨翅、醉蝦、冰卷等冷盤，一次鋪陳出豐富的開胃層次。主菜則交由靈魂菜色「頂級花膠鮑魚佛跳牆」擔綱，湯頭醇厚鮮美且毫不膩口。緊接著的香蒜燒海鱸魚與蜜椒伊比利豬腱排，一海一陸，分別展現魚肉的細嫩與豬腱的豐腴肉香，風味接受度極高。最後以飽滿溫暖的港式臘味糯米飯收尾，完美承接年節的團圓氛圍（約4人份，新台幣7,288元）。

每逢農曆年節，台北君悅酒店最受內行食客矚目的，往往是真正源自餐廳廚房的熱菜桌宴。今年雲錦中餐廳與漂亮廣式海鮮餐廳各別推出僅100套、現點現做的六道式外帶圍爐組合，目標正是對「火候」與「現炒鑊氣」有堅持的饕客。雲錦專注於傳統中菜工藝，以乾燒龍蝦、蔭鳳梨蒸石斑和麻油雞米糕穩固節慶主調；漂亮則發揮廣式海鮮專長，推出松露蒜香龍蝦、金蒜脆皮雞搭配蟹肉臘味米糕，再添一盅溫潤暖身的胡椒豬肚竹絲雞湯，兼具氣勢與溫度。

(圖/台北君悅酒店)

「漂亮海鮮餐廳」以乾燒龍蝦與蔭鳳梨蒸石斑奠定年宴主調，松露栗子牛排、麻油雞米糕與甘蔗燻雞交織多重香氣，再以泡椒碧綠炒海鮮收尾。追求更圓滿的盛宴體驗，可升級選配「甕裡禪精燉煲湯」，集結花膠、九頭鮑與土雞慢火細燉，湯醇味厚（約4~6人，NTD 8,800）。

面對小家庭圍爐趨勢，台北艾麗酒店宴會廳延續去年佳績，再度以「馬年外帶年菜組」精準回應市場需求。這套年菜完整移植飯店內用規格，七道料理層層鋪排，從開胃的繽紛五彩冷盤開始，蜇絲貢菜、油封雞、鹽滷鵝循序呈現，再銜接百花中卷與優格松露鮮貝，海陸交織，節奏分明。中場的蟹粉燴長年菜與蒜香蒸龍蝦走沉穩路線，凸顯食材原味與烹調火候；糖醋鯃仔魚酸甜開胃，而後以溫潤的花膠佛跳牆與醬香鴨腿佐蔥餅收尾，不求浮誇，卻將年夜飯應有的層次感與儀式感完整呈現（約4-6人，NTD 9,888）。

（圖/台北艾麗希爾頓格芮精選酒店）

每逢新春，外帶年菜已成為團圓飯的重要一環。台北喜來登大飯店今年更整合館內各具特色的王牌餐廳，自星級中菜至異國風味，全方位滿足不同家庭的圍爐期待。主打星級熱菜的「請客樓」推出六人海陸盛宴，以五福冷盤拉開序幕，接續醇厚佛跳牆與暖心的麻油雞煨飯，節奏流暢、氣勢飽滿，打造一桌無需額外添補的完整宴席。偏愛粵式滋味的饕客，則可選擇「辰園」以經典燒味、花膠燉雞與龍蝦主菜交織出的溫潤年味。此外，飯店亦提供多款冷凍年菜與單點湯品，如濃郁的一品雞湯、豐盛的佛跳牆及暖胃牛三寶，方便家庭依人數與喜好自由搭配，靈活又貼心。

（圖/台北喜來登大飯店）

「辰園－祥雲瑞彩」套餐，將粵式宴席的層次感細膩鋪展。由「鴻運燒味拼」領軍，叉燒、烤鴨、茶鵝等各具風味，以經典香氣奠定全席基調。主菜「蟲草醬皇蒸龍蝦」火候得宜、醬汁濃醇不膩，是能贏得長輩歡心的穩健之作。溫潤滋補的花膠燉雞湯與清鮮的干貝蟹肉娃娃菜，適時平衡味覺節奏；寓意吉祥的「極品鮑魚珍珠雞」，則將豐盛心意蘊藏其中。最後以香甜軟糯的椰香奶皇捲作結，圓滿收束這場粵式年宴（約6人，NTD 13,888）。

迎接2026馬年到來，漢來美食餐飲集團旗下品牌精銳盡出，從漢來名人坊、福園台菜、翠園粵菜至宴會廳，不僅推出豐盛的除夕圍爐宴席，更同步備妥完整的外帶年菜與宅配服務，滿足不同家庭的過年需求。其中，福園台菜今年再度由資歷逾三十年的王誌雄主廚掌杓，推出「駿馬迎春外帶團圓年菜」，將龍蝦、封肉、海鮮羹與傳統米糕等經典菜色匯聚一桌，風味穩健樸實，既契合長輩對年味的期待，也受年輕世代喜愛。若想額外加菜，名人坊與翠園亦提供多款單點年菜，如象徵昌盛的白鯧魚、皮脆肉嫩的炸子雞，以及滋補的鮑魚花膠湯等，方便顧客依喜好自由搭配，打造專屬的團圓盛宴。（NTD 10,888）

（圖/台北漢來大飯店）

2027 年除夕是 2 月 5 日（週五）。多數中餐廳與飯店餐廳當晚照常營業，並加開除夕專屬時段；部分小型餐廳會休息或只提供外帶，出發前先電話確認。

通常在過年前一年的 9 至 12 月陸續開放，熱門店家可能在開放當天就額滿，建議同時排 2 到 3 家候補，並留意店家官網與電話公告。

四人以下可優先找 Buffet、火鍋或飯店餐廳的小桌與套餐；不少飯店同時提供四人份外帶年菜，在家圍爐也是常見選項。

有。台北多家飯店與餐廳提供外帶年菜套組，從四人份到十人份都有，多為冷凍或預先烹製、回家復熱就能上桌，熱門套組同樣會提前售完。

台北農曆新年餐廳推薦暫時更新到此了，祝您和家人一起好好吃年夜飯！