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跟著當地達人探索真正的坎塔布里亞
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🍷 【荔枝角 D2 Place 西班牙菜天花板‼️】總廚 Javier 坐鎮「Rustico」✨ 位於荔枝角 D2 Place One 嘅人氣西班牙小酒館 Rustico 💡最近迎來全新單點餐牌,由來自瓦倫西亞嘅總廚 Javier Gomez Barajas 領航😎將童年記憶與西班牙各地傳統烹調哲學完美結合🎊今次就同大家精選多款驚喜之作,展開一場極致嘅西班牙味覺之旅👇🏻 🐟 脆炸小銀魚、鮮魷、九肚魚拌蒜香蛋黃醬及西班牙青醬 (Deep-fried Whitebait, Calamari and Bombay Duck) 靈感源自安達盧西亞海岸,外脆內嫩,沾上惹味蒜香蛋黃醬同青醬,鮮味十足! 🍞 坎塔布里亞鯷魚多士拌烤甜椒及香草牛油 (Cantabric Anchovy 00‘ Crystal Bread Toast) 選用頂級「00」鯷魚,配搭烤甜椒同西班牙進口水晶麵包,盡顯北部海岸嘅濃郁鹹鮮! 🥩 馬德里傳統夾肉包配烤和牛、焦糖洋蔥、小青椒及牛肉汁 (”Pepito de Carne“) 街頭滋味華麗變身!香脆麵包包裹住肉汁豐富嘅烤和牛同清甜焦糖洋蔥,層次感爆燈! 🥗 馬德里曼切戈芝士雞肉沙律 (Madrid Manchego and Chicken Salad) 清新開胃,芝士香氣撲鼻,平衡口感一流。 🥘 本日漁獲西班牙海鮮飯 (Fish of the Day Special Rice) 米飯索滿鮮甜海鮮精華,無論口感定鮮味都無懈可擊! 🐑 華倫西亞式燒西班牙奶飼春羊配脆炸馬鈴薯及蒜香蛋黃醬 (”Torra de Xulles“) 嚴選約一個月大嘅西班牙進口奶飼乳羊,肉質極之鮮嫩,配上傳統石臼手製蒜香蛋黃醬,向家鄉致敬之作! 🐷 招牌生烤乳豬配香草油封馬鈴薯及傳統豬肉汁 (Roasted Suckling Pig) 外皮烤到金黃極度香脆,肉質軟嫩多汁,配搭油封馬鈴薯同濃郁豬肉汁,邪惡又美味! 🥖 西班牙炸脆條拌朱古力醬及雲呢拿雪糕 (Churros con Chocolate and Vanilla Ice Cream) 外脆內軟嘅 Churros 點上香濃朱古力醬同冰涼雲呢拿雪糕,冰火交融超滿足! 🍐 紅酒煮啤梨配曼切戈芝士慕絲及迷迭香雪糕 (Pear in Red Wine with Manchego Mousse) 總廚 Javier 嘅童年聖誕回憶!結合紅酒、芝士與迷迭香,帶來獨特又富情感嘅地中海甜品體驗。 快啲約埋摯愛、朋友去 Rustico 享受一場浪漫又地道嘅西班牙風情盛宴🥂✨ 📍 Rustico 地址:荔枝角長義街 9 號 D2 Place ONE 地下 G01 號舖 #Rusticohk #Rusticod2place #荔枝角美食 #D2Place美食 #西班牙菜
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