上海王寶和大飯店·上海餐廳條評論

“王寶和”是中華老字號，以做與蟹有關的餐食聞名長三角地區。王寶和大酒店是一家五星級賓館，二樓上海餐廳秉承了王寶和蟹宴、蟹粉菜特色。餐廳高軒敞亮，裝修精緻優雅，是高端宴請的好去處。春節，買了“王寶和”推出的半成品菜大禮包，包括咸雞、八寶鴨、蹄髈、熏魚、蝦仁、澳帶（鮮貝）、鴨舌、鳳爪、全家福等傳統過年大菜，還有他家特色的醉蟹、蟹粉，食材地道，輔料調料等已經加好，半成品熱菜只需家中自行加熱、炒制，冷菜則解凍即可，非常方便。

帶90歲的婆婆去吃蟹，點的都是蟹粉類的菜，這個季節基本上都是去吃大閘蟹的，婆婆咬不動硬的，蟹粉吃吃也是無比美味的。推薦蟹粉魚翅羹，老上海的味道，就在這裏。

早在八十年代初，王寶和一舉推出蟹宴，得到市場的廣泛認可，從而擁有了“酒祖宗、蟹大王”之美譽。2013年，“王寶和蟹宴烹飪技藝”被評為上海市非物質文化遺產。王寶和的蟹全部選自水質清澈的陽澄湖，這裏的蟹具有青殼、白肚、金爪、黃毛、膏紅、肉鮮的特徵，是名副其實的“清水大閘蟹”。王寶和蟹宴可用“一菜一格”來形容，即不同部位的蟹肉烹飪出不同的菜，加之與不同的調料相匹配更加突現出蟹的魅力，彰顯大閘蟹各部分之本味。王寶和蟹宴具有“選料講究，刀工精細，色彩淡雅，口味清淡，嫩滑可口，原汁原味”的特點。蟹點心不僅鮮美無比，而且造型獨特，色香味形俱全，讓人不忍下箸。

口味極好！環境優雅舒適，服務熱情周到。

環境真的是沒話說--就是好，座位是要早預訂，我們家四個人六點就到了，準備好好的品嘗一番，清蒸大閘蟹蟹粉小籠蟹粉豆腐清炒蟹粉蟹粉魚翅大閘蟹蟹粉蝦仁蟹殼黃蟹粉豆苗蟹斗清炒蝦仁蟹粉蟹粉青菜都是我的最愛。王寶和滬上第一品蟹店！絕對的老字號，真的連老外都知道！所以幾乎每年我們都會來一次，福州路也有一家。但是相比較更愛這裏（雖然這裏要加收服務費）可環境比較好，沒有福州路那家那麼吵。

口感好好，環境不錯，色香味俱全，服務周到

上海市有名的以吃蟹出名的大酒店，每年大閘蟹上市都人滿為患，今年不知道會怎麼樣