華山市場排隊人氣壽司「合掌村」🍣
有經過華山市場都不意外看到排隊長龍,但能搶過名店阜杭豆漿鋒頭的,只能是位一樓的合掌村日本料理!從 Bellavita 百貨出來的兩位年輕主廚創業,落腳市場重新出發,三坪大的小店卻滾出源源不絕的人潮,合掌村2店開在捷運忠孝復興站附近,快來感受物超所值💕
🌟 忠孝2店最棒的就是可以訂位, 華山店只能現場排;整體環境明亮乾淨,原木色調的氣氛很好,有板前跟小桌座位~我的第一首選就是融品九貫($720),比起頂級12貫價錢一樣,但能吃到像海膽較高價的食材,另外點的心丼($520)就是豐盛的海鮮丼,應有盡有非常好吃!
🌟「融品9貫」提醒要從離自己最遠的開始吃(逆時鐘吃,先吃請淡白肉魚再濃厚),先是各種握壽司包含鯛魚、花枝、甘貝、鮭魚、比目魚鰭邊,續增強濃厚口感的和牛捲,到昆布海膽盅結尾,醋飯提鮮都能吃到食材們本身的甜味!湯品味噌偏甜,喝蛤蠣湯比較清爽
💯打卡五星好評還送炸魚「那個魚」,綿密肉質搭配現炸流汁,真的非常推薦😋
📍 臺北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號
(忠孝復興站一號出口安東街進入 ,巷口7-11)
#市場美食 #生魚片丼飯