尖東葡萄牙mix印度菜創新料理餐廳
尖東葡萄牙mix印度菜創新料理餐廳
鄰近尖東海滂的這間印度菜餐廳,廚師Samaira是印度和葡萄牙血統,有一幅大型壁畫在餐廳,聽說她很喜歡推出獨特的菜式做創新的嘗試~三傻,檸檬仔,Kiwibird和濛仔今次一同出來尋找美食,夏日炎炎實在需要好好享受一番~
Starter 前菜x3
1.Khekda (Bae)
用清爽的阿拉斯加蟹肉鮮拆而成的沙律,混入左番石榴籽及柚子,咬開爆汁,口感豐富,加上金箔造型,好完美!
2.Corn Chips & Kachumber
Kachumber是一種印度的沙律,由青瓜、洋蔥、蕃茄和新鮮香草製成,配搭玉米片,爽脆清新。由芒果皮製成的甜辣芒果醬,令餅底昇華好多;鮮製的粟米片配青瓜蕃茄醬,清新好味~
3.Eat A Rainbow
一如其名,Rainbow就充滿豐富的色彩~店員首會上碟給我們拍照,然後就協助混合處理這道食材,相當有儀式感~
主要材料有爆米花、辣醬、堅果、薯仔、青瓜、蕃茄,輕微辣度,吃起來相當特別,非常喜歡的前菜,一定要試~
Mains 主菜x2
1.East Indian Chicken Khuddi, Arroz Fugarh
印度葡萄牙式的慢煮咖喱雞,偏香甜椰糖味道的咖哩~雞肉十分嫩滑,米飯清香,配上堅果及臘肉,令我們對印度米飯大開眼界~原來這是印度婚宴的菜式!
2.EAST INDIAN FISH KUJIT
這道魚料理是東印度獨有,將魚Kujit用香蕉葉包裹,配上印度鬆餅Uttapam。深綠色的魚肉鮮嫩多汁,絕對是印度獨創的魚料理~
Cocktails: Nine One Negroni & Spice Up
前者配上朱古力的甜酒;後者有辣味入喉嚨時好刺激,兩杯走不同路線,果然老闆無推介錯~
NINE ONE
尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心地下G80-G85號舖
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