正宗拿坡里薄餅製作工作坊及智農水耕農場採摘體驗
家人介紹,原來數碼港的Seed By Farmacy 有pizza workshop。可以享用自己親手造的pizza。
Workshop 先介紹智能水耕,原來由種籽到可收成大約要40天,而只要剪的位置恰當,每3-4天就會再次生長。試到新鮮採摘的basil、紫蝴蝶,味道比平時超級市場買到的濃味。原來是因為蔬菜採摘後會流失營養成分。
體驗過智能水耕農場採摘,就可以製作薄餅。原來北意的薄餅較薄身,而南意,因為較窮,吃薄餅是為裹腹,所以會較厚身。今次製作的是Margherita ,是最能代表意大利🇮🇹的一款pizza,因為剛好有綠色的basil,近白色的mozarella 及紅色的蕃茄醬🥫。學了搓薄餅皮的技巧,又學會芝士🧀一定要平均分佈。否則因為芝士有油,太集中的話,焗的時候,就好易弄穿薄餅。搓好薄餅,加好材料,亦可走進廚房,體驗一下用意大利運過來的爐焗熟薄餅。
以大約400度高溫,大概90秒就焗熟了。焗好後再加上Parmesan cheese 和橄欖🫒油,就可以切開享用。
除了親手製作的pizza,我們亦點了炭烤黃油雞、和牛面頰肉水管粉及SEEDnature木糠小盆栽🪴。
炭烤黃油雞以慢火烤,雞肉🍗嫩滑又juicy。雞皮有濃郁炭烤香味。配上酸酸辣辣的自家醬,提升雞的味道層次。
和牛面頰肉水管粉的肉超腍又入味。水管粉好掛汁。Parmesan cheese 有咸香味。
SEEDnature木糠小盆栽有細膩的奶油及餅乾🍪碎,口感豐富,又不太甜。
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Seed by Farmacy
📬薄扶林數碼港道100號數碼港商場2樓207號舖
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