【2025 香港餐廳】Kappou Mu旅遊指南 (於 6 月更新)

位於尖沙咀H Zentre的「炑」以日式傳統割烹為宗旨。推出期間限定廚師發辦，食材精心打造，由前菜、刺身、天婦羅、御飯和甜品等多道菜式，而且善用季節性時令食材，特別喜歡這裏的天婦羅，用上各種新鮮食材包上薄薄的麵糊，經過高溫油炸，外酥內嫩，香氣四溢，與坊間與別不同🫶 📣📣現在還做緊推廣非常超值 午市全單七折｜晚市更低至六五折優惠 今日就和朋友去朝聖一下午餐，一個套餐就能品嚐多款師傅招牌菜式，真心推薦好食又抵食👍 ▪️午市套餐 $ 978 （7折後 $ 685） ✨先付日本串茄｜清甜又多汁，非常開胃嘅前菜 ✨茶碗蒸｜超級香滑嘅蒸蛋配上香菇和新鮮紫菜，味道清新鮮香 ✨季節お造刺身 愛媛縣蜜柑鯛魚｜口感煙靭，味道比較淡身，沾上新鮮Wasabi和醬油添鮮味 長崎縣赤貝配柚子｜師傅配咗柚子皮再加少少檸檬汁直接食用就可以，爽口彈牙又鮮味 ✨焼きまぐろ額｜燒吞拿魚下巴，一條魚下巴範圍不多，極其珍貴，魚皮香脆，肉質細滑而且超多魚油，就咁食充滿魚鮮鹽香，亦可沾上檸檬汁、蘿蔔蓉和特製酸汁，可以中和油膩，一樣咁好食 ✨和歌山鰹と新順菜煮物｜烤鱧魚，第一次試這種魚，肉質細緻滑溜，配上三文魚籽和清湯，味道感覺清新，清一清味蕾可以準備食天婦羅 ✨あぷら二品 （天婦羅） 🦐沖繩縣花竹蝦配咖喱鹽｜薄薄嘅脆漿酥脆得來，一啲都唔油膩，花竹蝦超級爽口彈牙，香脆得蝦頭蝦腳可以一齊食埋，沾上獨特嘅咖喱鹽，夠晒惹味 🫛佐賀縣蘆筍｜肥大肉厚，炸完之後仍然保持非常鮮嫩多汁 ✨A4近江和牛御飯｜這款牛肉入口軟腍，充滿牛香，而且牛脂滿滿好高質，配上洋蔥炒滑蛋和帶甜香嘅醬汁，加上米香滿滿嘅日本米飯和香蔥，超級美味又飽肚 ✨赤出し｜食完米飯返一口熱辣辣嘅麵豉湯，溫暖又飽肚 ✨デザート｜蜜柑果凍 師傅自家製，整個味道就是天然的蜜柑果汁，果凍口感香甜滑溜，非常完美的甜品 🏠炑 📍尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1-3號舖 📲66176602 #炑 #日本料理 #刺身 #割烹料理 #席前料理 #尖沙咀美食 #尖沙咀推介 #hzentre #尖沙咀 #koc #kol #foodkol #foodlovers #blogger #food #foodie #foodlover #foodforfoodies #hkfood #hkfoodie #hkfoodblog #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoodporn #hkfoodlovers #hkfoodie #香港美食 #相機食先 #每天也要吃好的系列 #孤獨的美食家

#100種旅行方式 最近見到炑做優惠，午市有7折~同朋友覺得都幾抵，就約埋一齊去食餐好🥢店內木系和風設計，和諧舒適。 點咗$978嘅套餐，折後$685，當中已經有刺身，燒魚，天婦羅等等🍤 前菜係水雲，又稱沖繩髮菜，配埋車厘茄同秋葵，酸酸甜甜夠開胃~茶碗蒸用咗新鮮紫菜同冬菇一齊蒸，入口又香又嫩滑🤤套餐有一款時令刺身，不時不食，呢個時間當然係食秋刀魚啦🐟十分肥美，仲有濃郁甘香鮮味。 開始食熱食，燒吞拿魚鮫，魚鮫即係連接魚頭同腩位嘅部份，脂肪分布均勻，嫩滑得嚟充滿油香✨之後就係一款煮物，賣相非常精緻，鱧魚好鮮嫩，師傅將魚身劃開，口感更加有層次，食完千祈唔好忘記底下嘅順菜同湯汁，十分鮮甜~ 天婦羅二品，第一款嘅係目光魚，係屬於深海小型魚，體積雖小，但肉質十分細膩~另一款係北海道粟米，粒粒飽滿，鮮甜香口🌽 A4近江和牛御飯，和牛粒牛味突出，配以滑蛋同洋蔥，香氣十足，有啲驚喜滑蛋都做得咁好，真係好滑👍🏻 最後有味噌湯同埋芝麻雪糕做甜品，為完滿一餐上句號☺️

《炑》 位於尖沙咀H Zentre，環境非常吸引我，簡潔帶優雅感嘅木系裝潢，好舒適。 今晚享受一下天婦羅同壽喜燒omakase🫶🏻 ✨前菜三品 法國鴨胸 - 以低溫烹調，伴以青瓜絲大蔥絲/ 水雲 - 酸酸地好開胃，口感順滑，當中有少許薑粒增加香味/ 北海道白露筍 - 口感爽脆，面頭有蛋黃醬 同黑松露，好香 ✨茶碗蒸 滑溜蒸蛋配上富山灣螢光魷魚 ，口感滑溜。當中加入百合、冬菇，仲有柚子皮，增添不少香味。 來到天婦羅環節，一共五款，各有特色。當中可選蘸柚子鹽或天婦羅汁。仲有梅子蘿蔔蓉，可以有助去膩。 ✨海老天婦羅 - 海老啖啖肉，肉質鮮味彈牙，我選擇配上岩柚子更提升鮮味。 ✨北海道真雕白子天婦羅- 季節性食材。入口嫩滑，一啲都唔腥。配上薄薄脆漿，有啲驚喜。 ✨北海道帆立貝天婦羅 -炸到半生熟，好鮮甜。可蘸上柚子鹽輕輕調味。 ✨蒜葉天婦羅 - 春天當造。咬落爽脆，帶點蒜香味。 ✨番薯糕天婦羅 - 師傅自家製手作，咬落甜甜地，唔使蘸醬都好好味。 壽喜燒環節，一共三款肉類，一款豬兩款牛，由較淡味的品嚐到比較濃味的。師傅將壽喜燒醬汁甜度調得剛好，唔會太膩。 ✨美國肉眼 - 要了七成熟，肉味香濃 ✨黑豚肉 - 肉質軟嫩，咬落滲出淡淡榛子芳香 ✨北海道十勝A4西冷 - 五成熟，油脂豐富，幾乎入口即溶 壽喜燒肉蘸上蘭王蛋，更加美味🤤 然後係壽喜燒野菜。最喜歡絹豆腐，先炸香在以壽喜燒汁烹煮；另外煙煙韌韌嘅葛絲都好啱我口味。 來一碗清甜文蛤清湯，最後再有黑糖蕨餅，滿足☺️ 😋味道：8.7/10 💲價錢：8.3/10（約$2500/2人） ✨環境：9.2/10 🌈服務：8.9/10 🫶🏻推薦：8.8/10 📍地址：《炑》尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1-3號舖 #炑 #日本菜 #壽喜燒 #天婦羅 #尖沙咀美食 #香港美食推薦 #香港美食#foodiehk #相機食先 #美食推薦 #香港美食推薦 #吃貨 #hkfoodie #hkkol #hkinfluencer #hklifestyle #報名5月酒店試睡員

今日去左尖沙咀一間日式料理，同時可以食到天婦羅和壽喜燒，一次過滿足兩個願望，仲可以近距離欣賞師傅的廚藝，開心啊🤩 🌟天婦羅壽喜燒套餐 $888 ▪️沙律 先上沙律菜，清新開胃💞 ▫️茶碗蒸蛋 跟住茶碗蒸，入口滑溜，蛋香味濃，配搭螢光魷魚口感彈牙，有創意💞 ✨天婦羅 TEMPURA ✨ ▪️兵庫縣真蠔 細細隻特別嫩滑，加上甘口醬油鮮甜味十足💞 ▫️北海道粟米芯 粒粒金黃粟米，炸完都能保持鮮甜多汁💞 ▪️北海道鯛魚白子 第一次食炸白子，口感超級滑溜💞 ▫️長野縣獨子蒜 天婦羅外皮薄脆，口感似紫菜💞 ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ✨壽喜燒 SUKIYAKI✨ ▪️十勝產和牛西冷 最愛的和牛，牛味特別香濃，油脂豐富，一試難忘！再沾上長崎縣無菌蛋，口感更順滑💞 ▫️美國安格斯肉眼 味道濃郁, 肉質幼嫩, 多汁豐富💞 ▪️西班牙黑豚肉 口感細嫩好食, 肉質柔軟，且帶有濃濃香甜💞 ▫️日本野菜 有娟豆腐，口感彈牙好特別！淡路島洋蔥好鮮甜！葛粉做既葛絲 入口煙煙韌韌，仲要係零卡路里，食多啲都唔怕💞 ▪️北海道白米飯 ▫️味噌湯 ▪️甜品 芒果味雪糕，為今餐畫上完美句號💞 💥佢哋而家仲做緊早鳥晚鳥有七折優惠，同埋其他時段及全日酒水八折優惠，快啲book位啦❣️ 📍炑 (尖沙咀) @kappoumu 尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1-3號舖

#報名酒店試睡員 👉開放式環境，廚師氛圍與食客交流烹製表演，時令食材大飽口福。。。 📌天婦羅·壽喜燒套餐 $1188 🥳 👆前菜三品 📌黑梅貝、蟹肉豆腐、話梅串茄 ～口味由淡至濃，賣相精緻！！ . 📌黑松露蒸蛋 ～ 濃郁精華蒸出細滑質感脹卜，不同配料食出啖啖豐富。 . 📌天婦羅 ～ 北海道海蝦、南瓜、凡立貝配烏魚子、金時蕃薯、紫薯 ～ 控制油温平均，即炸即食，粉漿夠薄，熱辣酥香，混上六款炸物也不膩口，更推薦每款配上柚子鹽、抹茶鹽、梅子天婦羅蓉多重滋味。 . 📌壽喜燒鍋物 ～ 西班牙黑毛豬/十勝和牛肉眼美國安格斯牛 ～ 師傅即席呈上大片色澤紅潤和牛，肥瘦平均，呈現粉嫩半熟狀態，肉質鬆軟更有汁醬煮壽喜燒，配菜黄金組合。 . 🏬 炑 (尖沙咀) 🚦 尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1-3號舖 ✅ follow IG: @shylau_ . #hkig #hkfoodie #hkfoodblogger #foodlover #deliciousfood #hkfoodstagram #手機食先 #相機食先 #foodie #shylau #tstfood #日本菜 #尖沙咀美食 #炑 #mu #日式料理 #天婦羅 #壽喜燒