【2025 香港餐廳】Best Chiu Chow Restaurant旅遊指南 (於 7 月更新)

Best Chiu Chow Cuisine🖤 一個價錢吃到鮑魚`燕窩`海參`魚翅😍 . . 古色古香既潮洲菜館，開到黎銅鑼灣了🥳！新分店比灣仔本店有更多特色精緻手工菜、潮洲甜品粿類、功夫茶等，仲設有多個獨立房間可以包廂，來一個潮洲菜的盛宴吧🥢。 【晚市特價套餐 Special Dinner Set Menu🍴】 一個價錢已經吃到鮑參翅肚，仲可以因應人數而自選菜式，配搭自由更多元化呢，份量不多可每樣試少少，都係銅鑼灣一個不錯吃既精緻潮洲菜選擇喔！ 🔸厚菇焗鮑魚 $488 🔸厚菇炆海參 $438 自選菜式系列： 🔸滷水拼盤 🔸魚露浸花甲 🔸方魚蠔仔粥 我就試左鮑魚 & 海參，炆煮入味又軟淋😍，矜貴精緻菜式之一。自選菜式就試左：必點招牌滷水拼盤 (已有鵝肉、大腸、鴨血、豆腐)，而浸花甲亦滿有鮮味，最後既蠔仔粥都係潮洲菜必吃呢，咸香鮮味滿滿，暖肚又滿有飽足感～ . . ×××[正潮樓 -Best Chiu Chow Restaurant]××× ©銅鑼灣新寧道8號中國太平大廈第一期地下B號舖 . .

正潮樓係銅鑼灣開左分店 餐廳裝潢古色古香 座位寬敞空間感大 設有包廂房 大班人黎聚餐都可以 有國家級大廚坐鎮 各式傳統手工潮州菜 仲有鮑參翅肚各式名貴食材 物有所值 我地簡單叫左幾樣食 質素好唔錯呀 💥煎韮菜粿 1碟4件既韭菜粿 粿皮煙韌香脆 滿滿既韭菜餡 配埋個辣醬 開胃既小食 💥汕頭煎蠔烙 蠔餅勁足料 好多蠔 大大件 炸得酥脆 唔會好多炸粉 D蠔鮮嫩多汁 好好食 💥沙茶牛肉炒粿條 沙茶醬濃郁微甜帶辣 牛肉炒得有鑊氣 唔會好老 撈埋粿條一齊炒 好彈牙惹味 💥豬油炒蕃薯苗 用豬油炒番薯苗 勁香勁濃味 菜苗鮮嫩 份量又多 💥福果甜芋泥 濃香芋頭味 芋泥蓉綿滑 福果口感煙韌 甜而不膩 💥甜椰汁雪耳 岩岩入冬又乾燥 暖笠笠又甜潤 好滋潤 正潮樓 📍銅鑼灣新寧道8號中國太平大廈第一期地下B號舖 #香港好去處#全球旅行

想食潮洲菜❓不妨來試試呢間古色古香既潮洲館，由灣仔分店開到黎銅鑼灣，多款巧手手工菜，仲有功夫茶🫖、特色潮洲甜品 & 粿類，值得一試呢！而且服務亦十分好～仲設有包廂，適合大顆兒聯宜聚餐，夠曬私穩度，仲有鮑參翅肚名貴菜式質素都不差，選擇夠曬多元化。 🔸鵝粉肝 $128 / $238 🔸滷水鵝片 $168 招牌鵝片😍 色澤油潤～有肉味食落甘香又軟淋滑，調味得宜又入味；厚切鵝肝食落粉香十足，滷水拼盤當然唔少得底層既豆腐 & 提生，好豐富。 🔸汕頭煎蠔烙 $188 潮洲菜點可以唔少得蠔餅🖤！有厚度～邊皮煎至微焦香脆，而內裡薯粉食落煙韌有蛋香，夾雜滿滿蠔仔肉，飽滿大大粒沾點魚露即時提鮮，整體口感好好。 🔸梅汁焗豬手 $168 Plum Sauce 話梅汁平日少見～醬汁令炆煮豬手🐽 肉質更鬆化，豬皮Q 彈滿滿膠原😍，伴以生菜吸滿肉汁精華。我是一枚食肉獸👻！ 🔸普寧鹹麵線 $138 麵條煙韌有彈性又唔易斷，配料同炒乾身又香口，第一次食炒麵線～ . . ×××[正潮樓]××× ©銅鑼灣新寧道8號中國太平大廈第一期地下B號舖 . . #潮洲菜 #潮洲打冷 #銅鑼灣打冷 #精緻打冷 #巧手 #正潮樓 #功夫茶 #鮑參翅肚 #causewaybayfood #中菜 #中餐廳 #聚餐 #包廂 #傳統美食 #新派中菜

正潮樓 今次要介紹喺灣仔一間高級潮州中菜館叫「正潮樓」，未到七點半已經全場爆滿，餐廳門口係有一級，輪椅人士如果要入去食野就要自備斜板，入到餐廳入面唔算好大，不過都有七張圓枱、五張卡位同兩間獨立房！ 一坐低店員就沖咗一壺潮州單叢茶，少少苦甘味，茶味香濃。我一路睇menu，一路睇到旅客越來越多入嚟呢間高級中菜館，喺而家呢個經濟低迷嘅情況下係好事，睇見每一個店員好似喺戰場上打仗一樣，每一個店員都係忙過不停，不停地做開酒、捧餸菜、落單等，感覺上好似人手不足，連我個炒飯都炒咗大約45分鐘，好彩我唔急住走，旅客至上係應該嘅，見到每一個店員都好落力服務旅客，說好香港故事，好掂！ 1.欖菜炒香飯（走豬肉）$128（8/10） 雖然要等差唔多45分鐘，但真係炒得好香，飯粒粒飽滿，走咗豬肉只有欖菜一齊炒都好香都好香，下次如果無爆場快少少幫我上炒飯就好啦！ 2.糯米雞翼（隻）$58（9.5/10） 我叫咗兩隻糯米雞翼，雞翼釀咗糯米飯入去，再食到芋頭粒，加咗芋頭粒令到成隻雞翼更加香，好好味！ 3.醋甜虎蝦球$268（9.5/10） 呢碟醋甜虎蝦球炸得好好味，味道酸酸甜甜，炸蝦球炸得好脆，虎蝦好大隻，一舊蝦球有一隻虎蝦，仲有其他配料有菠蘿粒、青椒同紅椒等，虎蝦球一共有10舊炸虎蝦球，好正！ 2人總共價錢$590，茶位每位$12，有加一服務費！ 個人口味總評分：9/10 @bestchiuchow 地址：灣仔謝斐道117-119號富通大廈地下2號舖 Please follow me🙆♂️ @wheelchaireatinhongkong 如果鍾意我嘅分享，麻煩請follow我，仲有記得Like同Share！🙏🏻🙇🏻♂️ #正潮樓 #潮州美食 #灣仔 #灣仔好去處 #灣仔美食 #香港美食 #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoods #hkfoodshare #dessert #hkdessertshop #food #hkfoodstagram #hkfoodpic #hkigfood #foodiehk #yummy #delicious #foodie #hkfoodieblogger #hkfoodies #wheelchaireatinhongkong #報名郵輪試坐員 #報名9月酒店試睡員

潮州仔又出去搵食，今晚和友人去咗灣仔謝斐道的「正潮樓」多人推介夠老派正宗，菜館除了一般滷水、涼菜、家常菜、潮式小炒、粉麵、這𥚃更有生醃、魚飯、鮑參翅肚、潮式棵、糖醋麵等多款潮式美食都有供應，選擇可謂豐儉由人😋 ▪️鵝肝 （半份） $ 128 潮州滷水必食，鵝肝甘香粉嫩，入口即化，滷水味道剛剛剛好，就咁食或者配上滷水豆腐 ，在沾上潮式酸汁，真係人間美味 ▪️滷水鵝片（例） $ 168 鵝片亦係好高水準，肉質軟淋肥瘦適中，而且好入味底部仲有豆腐，吸晒啲滷水汁味，一樣咁正 ▪️沙茶炒牛肉 $ 168 潮州傳統家常菜，有點像港式的菜心炒牛肉，沙茶醬爆炒過嘅牛肉口感鮮嫩，味道充滿濃濃醬汁嘅甜香，淋上爆炒過的菜心，夠晒惹味，這道菜是白飯嘅最佳伴侶 ▪️煎韭菜粿 $ 58 這個小食都唔係太多潮州菜館有得食，外皮煎得焦香軟糯，餡料是超級豐富的韭菜和豬肉餡，味道鹹香，食得辣嘅朋友可以沾上潮式辣椒醬，夠晒惹味 ▪️肉碎蠔仔粥 $ 70 我嘅最愛，好鍾意蠔仔粥，蠔仔肉超多，粒粒非常飽滿，味道鮮香，配合煮得剛好既粥底，肉碎、芫荽、冬菜、最緊要加埋佢哋嘅胡椒粉，超級美味，暖胃又飽肚 🏠正潮樓 📍灣仔謝斐道117-119號富通大廈地下2號舖 #正潮樓 #潮式滷水 #潮州菜 #潮州仔 #潮州 #滷水鵝肝 #滷水鵝片 #灣仔潮州菜 #灣仔美食 #koc #kol #foodkol #foodlovers #blogger #foodblogger #food #foodie #foodies #hkfoods #hkfood #hkfoodie #hkfoods #hkfoodblogger #香港美食 #相機食先 #每天也要吃好的系列 #孤獨的美食家 #平民中女美食系列

同事推薦呢間高質潮州菜不論裝修定係員工服務都一流 最啱約埋啲親朋戚友一齊大飽口福😋 一坐低職員就上左set welcome tea 選取潮州功夫單叢茶 琥珀色嘅茶味帶甘薯蜜味 微甜而甘香🍵搭配前菜海鹽花生同菜甫 絕對係最潮嘅開胃菜 ❣️鵝肉 $138 潮州菜嘅must try 滷水醃得入味但又唔會太鹹 略帶味甜嘅滷汁令人食完一啖又一啖 鴨肉接近骨肉分離 鎖住嫩滑肉質🦆 ❣️普寧豆腐 $98 一份12粒份量十足 外脆內軟嘅炸豆腐沾上秘製醬汁 由白醋芫荽🌿等酸酸甜甜嘅味道中和返炸豆腐嘅熱氣感 食多幾舊都唔厭 ❣️汕頭煎蠔烙 $128 皮薄足料嘅蠔餅每塊都有🦪仔平均分布 薄皮食落唔會濟 點返少少魚露吊下味 令蠔香味更鮮更突出 ❣️梅汁焗豬手 $168 原隻豬手碎件上 炆到超腍嘅仲要去曬骨超級貼心 厚皮油脂味濃而不膩🤨梅汁清甜微酸好開胃 呢個汁送飯一流!!! ❣️芋頭炒香飯 $138 芋頭 香蔥 蛋 肉粒 冬菇粒咁多材料 金黃色嘅飯粒閃閃發光✨乾身飯粒十分香口 啖啖都有料超正 ❣️水晶綠豆粿 $68 係潮州有寓意嘅綠豆粿祈禱家人安康 生活順心 一撕開濃厚綠豆香氣撲鼻而來😗過時過節同屋企人食返籠就啱晒 - 🫧正潮樓 (銅鑼灣) 銅鑼灣新寧道8號中國太平大廈第一期地下B號舖 #etlulu銅鑼灣 #etlulu港島 - #銅鑼灣 #香港食咩好 #食好西 #手機食先 #吃貨 #銅鑼灣美食 #香港美食 #香港好去處 #港島美食 #銅鑼灣好去處 #潮州 #潮州菜 #蠔仔粥 #蠔餅 #功夫茶 #單從茶 #芋頭 #炒飯 #利園 #普寧 #滷水 #鵝肉 #鴨肉 #報名8月酒店試睡員

正潮樓 @bestchiuchow 由國家級潮菜烹飪大師主理🥢正宗潮州菜 最近係銅鑼灣開左新分店✌🏻今日同屋企人來試下 來到門口已經感受到古色古香中式風 ～大紅燈籠高高掛～🏮店內裝潢雅典舒適 更設有包廂👏🏻好適合聚會宴請 叫左晚市套餐～高質又好味🤤 一次過食到多款特色潮州菜😆 🥢鵝肝鵝肉拼盤 採用澄海獅頭鵝🪿鵝肉鮮緻帶油香 配埋味道鮮甜滑順鵝肝同豆腐件 利用自家秘製滷水汁炆到入味～好正 🥢紅燒燕窩 足料製作😋用上三両金絲燕窩 以老雞、豬骨、火腿、雞肉等多種食材熬湯 燉煮過程繁複～用心之作～入口濃郁 🥢厚菇焗鮑魚 選用墨西哥新鮮鮑魚～口感彈牙紋到好入味 配以肉質豐潤的厚菇～口感十足 🥢玉枕白菜🥬 傳統潮州手工菜～做法講究～好清爽 用上豬頸肉、鮮蝦、蝦米和香菇等食材， 包裹在嫩滑的津白菜葉～再炆煮入味加芡汁而成 🥢脆皮酸甜蠔🦪酥炸脆口外皮包裏住肥美金蠔 加上酸甜醬～夠哂開胃 🥢香炒瑤柱鬆～馬蹄、韭菜和肉鬆配上生菜 更可加入陳醋～香而不膩 🥢沙茶牛肉炒粿條 粿條掛汁～每啖食到濃郁沙茶醬香配上嫩滑牛肉 🥢福果甜芋泥 芋泥入口細滑又夠棉密 正潮樓 @bestchiuchow 📍銅鑼灣新寧道8號中國太平大廈第一期地下B號舖

香港有咁多潮州菜，邊間又係你嘅心頭好？要搵間似樣少少未必多，但銅鑼灣正潮樓就岩哂啦！仲要係新店。餐前先上潮洲特色，工夫茶 🍵 茶品為潮洲鳳凰烏崬單叢茶，產於廣東潮安鳳凰鎮烏崬山，屬於烏龍茶類。帶有濃厚花香味同回甘，耐沖泡，特別消脂解膩提神🫖 𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥 ✨ 鵝肝鵝肉拼盤 🪿 潮洲菜必點滷鵝，佢地最招牌就係鵝肝鵝肉拼盤。厚厚既鵝同香濃既滷水鵝肉，再加埋真主角滷水豆腐，味道殘留係嘴度一段好長時間都揮之不去 💕 ✨ 紅燒燕窩、厚菇焗鮑魚 又香又濃既紅燒燕窩係少女們美容養顏神器呀！黎到必食！再配埋濃汁鮑魚同香菇，滿口都係滋補既味道👅 ✨ 玉枕白菜 香甜又多汁，白菜包住味道香噴噴既豬肉，色香味俱全 😚 ✨ 脆皮酸甜蠔 整晚最有特色既菜色，相比就咁食蠔，佢地將蠔炸到表面酥脆而完全無破壞入面既口感 口感真係出色，炸得啱啱好 🔥 ✨ 香炒瑤柱鬆 用生菜包住瑤柱鬆，仲有馬蹄等等既材料，口感唔錯👍🏻再加少少陳醋，十足潮洲風味。 ✨ 沙茶牛肉炒粿條 潮洲菜主食之中，其中一樣最受到喜愛既菜式一定會係沙茶炒粿條！粿條口感彈牙，牛肉份量超多，芥蘭都特別爽脆！ ✨ 韭菜餃 外觀睇落似粉粿，而入面包住既係韭菜。 味道好香，口感煙韌，都係唔錯既菜式。 ✨ 福果甜芋泥 芋泥好香濃既芋頭味，香甜唔單調😚

🌸 《正潮樓 • 潮州菜 • 銅鑼灣》 📣高質潮州菜再開分店｜品味潮菜經典📣 - 之前食過灣仔個間正潮樓，已經覺得好正，早排見到好多人介紹銅鑼灣新分店，即刻去左幫大家睇下✨ 銅鑼灣正潮樓現正重點推出魚翅、海參、鮑魚及燕窩套餐、下午茶、以及一系列手工菜，今晚就為大家介紹下佢地既招牌菜式‼️GO‼️ - 🔹滷水鵝肉拼鵝肝 滷水菜式係正潮樓既招牌菜之一👍🏻 滷水滷得非常入味，鵝肉非常嫩滑，好易起骨✨ 鵝肝非常之肥美，入口即化，推薦❤️ - 🔸香炒瑤柱鬆 呢道係一道傳統潮州菜，以日本瑤柱為主要食材，同馬啼、韭菜同肉鬆一齊炒，香氣十足，必試🙈 - 🔹玉枕白菜 （前一天預訂） 非常之考工夫既一道菜式，用左豬頸肉，搭配鮮蝦、蝦米和香菇等食材，用津白菜葉包裹住所有食材，再經炆煮同打芡，真係少啲功夫都唔得啊🤯 - 🔸 脆皮酸甜蠔 先將大隻生蠔拎去炸，再淋上酸甜醬，都幾開胃 - 🔹 紅燒魚翅 先將金勾翅發開，再用老雞火腿等對魚翅進行調味，入口味道非常濃郁！ - 🔸 紅燒燕窩 用上三両金絲燕窩，見到滿滿既燕窩舖滿係湯汁上面，畫面極為吸引！飲落口感豐富而且滋補啊！ - 📍 正潮樓 (銅鑼灣) @bestchiuchow @peony1006 銅鑼灣新寧道8號中國太平大廈第一期地下B號舖 - #香港探店 #香港達人 #香港旅遊攻略 #留港消費 #留港 #留港消費振興經濟 #留港旅行 #香港美食 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣好去處 #銅鑼灣必食 #美食推薦 #香港必食 #hkfoodie #正潮樓 #正潮樓銅鑼灣新分店 #潮洲美食 #滷水鵝 #滷水鵝肝 #滷水拼盤 #紅燒魚翅 #紅燒燕窩 #玉枕白菜

餐廳裝修設計簡約典雅,帶有點兒中國色彩,枱與枱之間距離寬敞,坐得舒適,服務員招呼殷勤有禮。 厚菇焗鮑魚 廚師將鮑魚焗得夠淋又入味,食落夠嫩滑，配有菜心作伴碟。 厚菇炆海參 海參厚身又粗壯,經廚師烹調,厚菇和海參煮得好入味又淋滑,海參食落有骨膠原既口感同膠質。 鹵水拼盤 拼盤有豬大腸,鹵水鵝,鵝紅和鹵水豆腐,非常豐富,豬大腸冇騷味,好食,其它鹵水都唔錯。 汕頭煎蠔烙 蠔烙煎得夠香脆,肥美的蠔又大隻,食落好香口。 潮式炸蝦棗 蝦棗炸到金黃色,外皮炸到脆卜卜,餡內蝦肉又彈牙。 方魚蠔仔粥 肥美嘅蠔仔份量都不少,方魚食落香口,一窩蠔仔粥可分8碗。 魚露浸花螺 廚師一早將螺肉取出烹調,免除客人動手挖取螺肉,新鮮花螺食落鮮甜。 正潮樓(銅鑼灣)

嚟緊有母親節又有父親節👩🏻🦱👨🏻 大時大節梗係要同佢哋食餐好，好好孝敬👍🏻 「正潮樓」菜式均由經驗豐富嘅國家級潮菜👨🏻🍳烹飪大師陳澤嘉師傅主理～ 陳師傅精心設計出多款特色手工菜，有啲仲已經係失傳添！ 夠晒特別，亦有質素保證🌟🌟 而且仲推出咗晚市特色小菜套餐，凡惠顧晚市紅燒魚翅、紅燒燕窩、厚菇焗鮑魚、厚菇炆海參套餐，即可從 20 款嘅自選菜 式當中任意配搭～ 由1-2位到7位以上都可以兼顧得到，相當實惠🤩 - 「滷水鵝肝拼鵝片」 「紅燒魚翅、紅燒燕窩、厚菇焗鮑魚、厚菇炆海參 (四選一)」 「富貴石榴蟹」 「玉枕白菜」 「脆皮酸甜蠔」 「香炒瑤柱鬆」 「梅汁蒸馬友魚」 「欖仁南瓜羹」 「豆醬炒麻葉」 「芋頭炒香飯」 「菜脯炒粿條」 「桔餅姜薯粿」 - 值得一試有「玉枕白菜」，「富貴石榴蟹」～ 因為呢啲都係近乎失傳嘅潮州菜式，去其他潮州菜館都未必食到㗎！ 另外，為左回饋顧客對正潮樓嘅支持及推廣潮州飲食文化～ 正潮樓現推出優惠贈券，凡顧客惠顧滿二千元，即可獲贈價值港幣 238 元一泡功夫茶🫖優惠券一張，於下午茶時段享用。 大家就可以一齊「蓆嗲」「蓆嗲」喇～～ - 「🥢正潮樓 (銅鑼灣)」 📍銅鑼灣新寧道8號中國太平大廈第一期地下B號舖 #中菜 #美食之旅 #美食指南 #駐站作家 #星級作家 #hkfoodblogger #hkfood #hkfoodie #foodphotography

#每月27日會員日免費換貴賓室 早前來過一間正宗手工潮洲菜的高級中菜館好吸引， 古色古香的環境、高質食材加大廚廚藝實在難忘！ 👨🏻🍳國家級大師傅坐鎮 菜色盡顯功架🥢 我品嚐了多款菜式，其中特別難忘： 富貴石榴蟹 啖啖蟹膏蟹肉 ，高湯芡汁香濃回味，手工精細 老鵝頭肉質煙韌又入味 特別之處在於鵝冠之處口感像花膠呢！ 橄欖燉鴨湯 青欖與鴨的燉湯真材實料燉出來，清潤喉嚨，養生又止咳！ 猴潮式醃膏蟹 膏蟹好多綿軟 入口香味四溢！ 明爐燒響螺 超大個響螺平時少見，口感彈牙！ 脆皮酸甜蠔 炸蠔裹滿酸甜醬超酥脆開胃，熱騰騰蠔肉肥美多汁！ 正潮樓 銅鑼灣新寧道8號中國太平大廈第一期地下B號舖 我自己是trip.com忠實粉絲， 曾用績分換酒店呢！🧡