台北信義劍持屋：品嘗日本鰻魚匠人的手藝

如果你是一個愛吃鰻魚飯的人，那麼你一定要去台北信義新光三越A4館的劍持屋，一間由日本鰻魚匠人所開設的日式鰻魚飯專門店。 劍持屋的鰻魚飯是用新鮮的鰻魚，經過切割、破魚、烤烤、蒸蒸、再烤的五道工序，再淋上特製的醬汁，放在白飯上，每一口都是酥香的滋味。劍持屋的鰻魚飯有兩種選擇，一種是蒲燒鰻魚飯，醬汁比較甜，適合喜歡重口味的人；另一種是白燒鰻魚飯，醬汁比較清淡，適合喜歡原味的人。 每一份鰻魚飯都是現點現烤，需要等待約30分鐘，但是等待的過程中，你可以享用免費的養肝茶，一種由多種藥草組合而成的飲品，可以幫助消化和保護肝臟。 劍持屋的餐廳空間不大，但是很乾淨舒適，裝潢以木頭和綠色為主，營造出一種自然和溫馨的氛圍。劍持屋的服務人員也很親切友善，會主動關心客人的用餐狀況，並且及時補充食物和飲料。 劍持屋是一間讓你品嘗日本鰻魚匠人的手藝的餐廳，它不只是一頓飯，而是一頓有歷史和風味的鰻魚飯，讓你在品嘗美味的同時，也感受到一份傳統和文化。如果你是一個愛吃又愛玩的旅人，那麼你一定要去劍持屋，體驗一下台北的餐飲文化和日式風味。