台南-水交社的創意美式越南河粉：鴻公公越南河粉

#鴻公公越南河粉 這間也是口袋名單，店面還在家齊女中旁的永福路一段時，生意就很旺，後來搬到家齊女中對面的水交社路，店面更大、生意更火了！ 標榜 #美式越南河粉 ，與傳統越南河粉差別，大概就是本質不變、但多了些美式創意。在食材選用上更多元、擺盤更加花俏，頗受年輕人的喜愛，從下午4點到晚上11點，總是人潮不斷。 先後嚐了幾款口味，三款湯河粉：椰香酸辣生牛肉、椰奶生牛肉、咖哩豬腳。河粉均一價$200元，但份量非常的大，椰香酸辣的湯頭很帶勁，讓人忍不住一口接一口，和滑順的河粉很搭，九層塔、香茅等香料也很提味加分。 牛肉是半生熟，口感鮮嫩，涮下湯頭更添風味。香茅豬腳的份量好多，直接另放一盤，滷的香Q好吃。看旁桌點的香茅雞也是炸的好大一塊，下次試試。 另外還外帶了一款越式乾拌河粉，酸甜辣的醮汁，拌著生牛肉、和口感類似米線的河粉，非常的爽口消暑，很適合夏天吃。涼拌類的也是不錯。 #鴻公公越南河粉專賣店 營業時間：1600-2300 地址：台南市南區水交社路352號 #台南小巷弄找吃