Φθάσαμε μεσημέρι, τα δυο όμορα δωμάτια με κοινή τεράστια βεράντα με θέα στα Κατάπολα ήταν έτοιμα, μας καλωσόρισε ο μάνατζερ του συγκροτήματος Σπύρος με ρακή ψημένη και μπισκότα για τη μικρή μας κόρη, κάθισε μαζί μας για αρκετή ώρα, ώστε να σιγουρευτεί ότι δίνοντας μας έναν χάρτη της Αμοργού, με επιτόπου σημειώσεις του και επεξήγηση, δε θα χάσουμε καμία από τις ομορφιές του νησιού και τους κρυμμένους θησαυρούς του. Πραγματικά ο άνθρωπος έκανε τη διαμονή μας εξαιρετική, μακάρι να απολαμβάναμε τέτοιας υποδοχής σε όλα τα μέρη που επισκεπτόμαστε. Εδώ θα προσθέσω ότι πρέπει να σκεφτεί σοβαρά ώστε στον ελεύθερο χρόνο του, να οργανώσει σεμινάρια με θέμα την Ελληνική φιλοξενία σε όλη την Ελλάδα. Τα δωμάτια καθαρά, ευρύχωρα, με όλες τις ανέσεις, Αμοργιανή αρχιτεκτονική, λουσμένα στο φως. Καθημερινή αλλαγή πετσετών, πεντακάθαρες σωστά ντυμενες καμαριέρες, οργανωμένες και αθόρυβες. Τα δυο αυτά δωμάτια που μείναμε, ενδείκνυνται για οικογένεια με 2 παιδιά καθώς έχουν δίκη τους είσοδο και καμία πρόσβαση από τρίτους. Η επίσης εξυπηρετικότατη και ταχύτατη Βαγγελίτσα, μας σερβίριζε το πρωινό από τον ειδικά διαμορφωμένο μπουφέ, ξεχωριστά στον καθένα μας, λόγω covid19, τηρωντας όλα τα υγειονομικά πρωτόκολλα, με χαμόγελο και μεγάλη υπομονή με τα παιδάκια. Το πρωινό ήταν εξαιρετικό, εδώ έβαζε το χεράκι της και η κυρία στην κουζίνα, μαγείρισσα αφανής ήρωας. Πλήρες και πολύ πλούσιο πρωινό για την κατηγορία του καταλύματος, Γάλα, δημητριακά, φρούτα, σαλάτες, φρέσκο χυμό πορτοκαλί που φτιαχνόταν επι τόπου, φρέσκα τηγανητά αυγά που τα έφτιαχναν εκείνη την ώρα, παραδοσιακά ελληνικά γλυκά και πίτες της ημέρας, κέικς, τα κλασικα βούτυρο, μέλι επώνυμα όχι μαζικής εστίασης. Εδώ πρέπει να σημειώσω ότι το συγκρότημα ήταν όλο υποδειγματικά καθαρό και περιποιημένο, δεν υπήρχε ούτε μια γωνία του παραμελημένη, ούτε ένα σημείο του άβαφτο, το ντεκόρ του είναι λιτό και απέριττο, τα αντικείμενα που ξεπροβάλουν από τις διάφορες γωνιές του, μαρτυρούν την καταγωγή και το επάγγελμα του ιδιοκτήτη, τρανού καραβοκύρη που αψηφά το Αιγαίο και σώζει ζωές, πραγμα το οποίο περίτρανα μαρτυρειται από το μικρό μουσείο στο πατάρι της αίθουσας της reception. Παρόλο που επισκεφτήκαμε το Skopelitis Village στη high season, οι εντυπώσεις είναι μοναδικές και το προτείνω ανεπιφύλακτα.