【2025 台北拉麵推薦】台北12間必吃拉麵店，拉麵控不能沒吃過！私藏台北拉麵名單一次看

超人氣公館拉麵！墨洋拉麵主打清湯類的貝系醬油味拉麵，以蛤蜊、蜆、干貝熬煮的湯頭，每一口都喝的到海鮮的鮮甜，配上鮮嫩飽滿的赤燒干貝，叉燒、海鮮一次滿足你的胃！另外，日本關西流行起的泡系拉麵，公館拉麵店同樣也能帶給你同等的享受😋以大火熬煮的雞白豚湯經由攪拌器打出細緻泡沫後，品嘗湯頭的同時還能嘗到泡沫的綿密感，多層次的口感絕對是你回家還會念念不忘的好味道！

墨洋拉麵

📍地址：台北市中正區羅斯福路四段136巷10號

⏰營業時間：星期一~四11:30~14:00及17:00~21:00、星期五11:30~14:00、17:00~22:00、星期六11:30~14:30、17:00~22:00、星期日11:30~14:30、17:00~21:00

💡小提醒：無預訂電話，僅供現場後位

這間是特派員私心推薦❤️回訪率100%，台北拉麵TOP3！

同樣屬於超人氣的公館拉麵🔥就算是下雨的夜晚也同樣能看見大排人龍排在公館巷弄中的小店前！山嵐拉麵提供白湯、赤湯、海湯三種湯底，採用豬背脂所熬煮的濃醇湯頭，不論湯底的油量（0 %、30%、60%、100%、150%，店家推薦60%為適合台灣人口味的油量選擇）、麵條粗細（粗麵、低脂細麵）及赤湯辣度都可以進行客製化調整，大家可別錯過這來自北海道札幌的好味道~

山嵐拉麵

📍地址：台北市中正區羅斯福路四段136巷1弄13號

📞電話：(02) 2369-0122

⏰營業時間：每日11:30~14:30及17:15~20:45
＊山嵐拉麵現在除了公館店，在台北捷運大安站、中山站附近都有分店唷！

位在台北中山的東京超人氣冠軍沾麵「麵屋一燈」，主打熬煮8小時的濃郁高湯，有別於一般常吃的豚骨湯頭，本店還加入5種魚介（海鮮）熬煮，提供干貝雞湯、薑味雞湯、龍蝦雞湯等湯底選擇，讓你一次嚐的到雞大骨的濃郁還有海鮮的鮮甜！另外還有人氣濃厚系魚介沾麵，絕對是值得你一試的日本冠軍好味道！

麵屋一燈

📍地址：台北市中山區南京東路一段29號

📞電話：(02) 2511-6161

⏰營業時間：每日11:00~21:00

源於日本九州的天然豚骨拉麵專門店，身為拉麵控的你怎能夠錯過！本店主打的天然豚骨湯拉麵，從麵條軟硬度、湯頭濃淡、叉燒配料醬汁都能夠進行「客製化」調整，若肚子空間有餘，小編推薦你在加點碗飯拌在湯裡，濃郁豚骨湯配上中間的赤紅秘製醬汁，不說還以為一蘭拉麵也賣湯泡飯呢！

一蘭拉麵台北店 台灣台北本店

📍地址：台北市信義區松仁路97號

📞電話：02-2758-3868

⏰營業時間：24小時（全年無休）

一蘭拉麵台北店 台灣台北別館

📍地址：台北市信義區松仁路97號

📞電話：(02) 2758-3868

⏰營業時間：24小時（全年無休）

這間也是特派員私心推薦❤️朋友吃過都說讚～台北拉麵TOP3！

柑橘拉麵最初是以乾油拌麵打響知名度，後續也發展出了更多拉麵風味。一直都是Instagram上超夯的打卡地標，相信很多人都已經在你我的限時動態上看過柑橘拉麵迷人的樣子，將柑橘加入拉麵中的特色湯頭，除了帶點柚子香外，配上店內特製的柑橘胡椒後還會製造出鮮甜中帶辣的口感，喜歡嘗鮮的你絕對不能錯過這裡的雞白湯湯頭呀！

柑橘Shinn – Soba

📍地址：台北市大安區仁愛路四段228-6號

📞電話：(02) 2755-6705

⏰營業時間：每日11:30~14:00及17:00~20:

隱家拉麵除了在士林芝山大同都有開分店外，近期也成為公館拉麵圈的新興成員！除了有濃郁的雞白湯、黃金雞湯外，還有超人氣真鯛魚白湯湯底，利用日本進口鯛魚所熬煮的湯頭，配上舒肥雞肉與豬肉可說是一大饗宴！此外，同為隱家招牌的濃厚海老沾麵，Q彈麵條沾上濃郁蝦味的醬料，還可以同時享用到蝦子、舒肥雞、叉燒雞肉三種肉類，絕對滿足你的胃！

隱家拉麵 士林店

📍地址：台北市士林區中山北路五段505巷1號

📞電話：(02) 2888-1026

⏰營業時間：每日11:30~14:00及16:30~22:00

＊士林是隱家拉麵的起家地，從小店面搬到了大店面，人潮絡繹不絕，想要品嘗的饕客也要做好排隊的心理準備唷！

有別於一般人對於拉麵就是來自日本的印象，在台北東區、西門町及中山區都設有分店的鳥人拉麵來自美國紐約的街頭！店內經典的鳥人白湯拉麵是以濃郁滑順的雞白湯作為湯底，另外還有厚切叉燒拉麵供你選擇，絕對滿足肉食族朋友的味蕾🤤而圖片中的辛辣味噌拉麵則是在濃郁白湯上多放上一份辛味味噌，適合給想嚐嚐多種層次美味的你！

鳥人拉麵 西門店

📍地址：台北市萬華區中華路一段108號

📞電話：(02) 2314-6338

⏰營業時間：每日11:30~00:00

＊除了西門店，鳥人拉麵在台北中山以及市民大道也都有分店唷！

位在內湖的雞吉君拉麵採用像是在日本當地的自助機點餐，呼應店家名稱，店內就是以雞白湯拉麵為招牌啦~每碗拉麵都大方地附上雞、豬兩種叉燒，配上偏粗的麵條可說是一大滿足！提醒前往雞吉君用餐的朋友們，午晚餐等時段的供應品項會有所變動，點餐機只會秀上該用餐時間可以選擇的餐點，可以再稍加注意每日拉麵品項~

雞吉君拉麵

📍地址：台北市內湖區環山路一段33號

📞電話：(02) 8797-8978

⏰營業時間：週二~四17:30~21:00 、週五~日11:30~14:00及17:30~21:00（週一公休 / 每月偶數週加休週二）

＊僅此一家！超夯的內湖拉麵，請做好排隊的心理準備～

最初在日本擁有四家分店的一幻拉麵，第五家選擇在台北信義開幕！來自北海道的蝦味湯麵是本店主打的風味湯頭，由蝦頭為底慢火熬煮，將濃郁的蝦膏一同燉煮出來，配上Q彈有勁的拉麵和湯面上被灑滿的炸蝦酥，讓你一次享受多層次口感、吸收所有鮮嫩精華🥰

一幻拉麵

📍地址：台北市信義區松壽路30號1樓

📞電話：(02) 2723-5578

⏰營業時間：平日11:30~15:30及17:00~21:30、週六~日11:30~16:00及17:00~21:30

在火影忍者動漫中才能看見的一樂拉麵，沒想到現在可以實際踏入店面裡啦！

耗資千萬打造的信義威秀一樂拉麵旗艦店，由日本火影忍者官方團隊監製，不論湯頭、食材都十分講究，希望能帶著民眾還原漩渦鳴人最愛的拉麵口味🤤

一樂拉麵

📍地址：台北市信義區松壽路20號

📞電話：(02) 2723-5665

⏰營業時間：每日11:00~22:00

位於林森北路六條通裡麵屋武藏神山，對面是排隊名店肥前屋鰻魚飯。特色是豪邁的大塊叉燒加上濃郁湯頭，拉麵麵體扎實，麵屋武藏不管拉麵或炸雞都在水準之上，還有提供免費加麵的服務。麵屋武藏神山的沾麵醬汁名副其實的濃厚，店內提供多種口味拉麵，主要以豚骨湯底為主，還有混合魚系湯頭，整體喝起來濃郁卻不膩。店家很細心，不同口味的拉麵會搭配粗細不同的麵條～小編個人喜歡他家的粗捲麵，推薦給喜歡粗面的朋友！

麵屋武藏神山拉麵

📍地址：台北市中山區中山北路一段121巷18號

📞電話：02 2542 8222

⏰營業時間：11:30-21:30

圖片取自IG@daimatsunikuna

夢幻海洋色系的「藍色拉麵」，湯頭雖似清淡，雞湯味可是很濃郁的喔！在雞湯內加入蝶豆花搖身一變，碗內的檸檬除了能變換口味之外，檸檬遇酸後會變色，整碗湯依照個人喜好還可以變色增加吃麵的趣味性。隱身在台電大樓巷弄內，每天必排隊的人氣台北拉麵，喜歡嚐鮮的人一定要試試他們家的招牌。

真劍拉麵

📍地址：台北市大安區師大路126巷1號

⏰營業時間 : 11:30-14:00 17:30-21:30

除了本文介紹的墨洋拉麵、山嵐拉麵都是必吃的公館拉麵外，近期超人氣隱家拉麵也在公館設點啦！拉麵控們可別錯過呀~

麵屋武藏、隱家拉麵、麵屋一燈都在中山區，另外，中山區是拉麵的一級戰區，如果想吃拉麵就到中山區尋覓就對啦！

一蘭拉麵作為許多資深拉麵控的最愛，在台北共設有兩間分店，分別為「一蘭拉麵台北店 台灣台北本店」、「一蘭拉麵台北店 台灣台北別館」。好消息是近期也在台中新增三號店（台中朝富店）啦~ 而且在 2022/04/01 起店內延長營業時間至凌晨02:00，希望有朝一日也能像台北分店一樣24小時不打烊🤩

隱家拉麵在台北大同區（赤峰店）、士林區（士林、芝山店）及中正區（公館店）設有共四家分店，分別鄰近於捷運雙連、士林及公館站附近。