https://tw.trip.com/blog/tainan-ramen/

【台南拉麵推薦】一秒飛日本!8間台南拉麵懶人包,拉麵控必須收藏

TripBlog 駐站作家 曼娣 Mandy
TripBlog 駐站作家 曼娣 Mandy
2022 年 9 月 14 日

目錄

  • 【台南拉麵推薦】
    • 🍜台南拉麵推薦 #1|中華そば 寶來軒
    • 🍜台南拉麵推薦 #2|八峰亭
    • 🍜台南拉麵推薦 #3|麵家宇味
    • 🍜台南拉麵推薦 #4|吾私拉麵
    • 🍜台南拉麵推薦 #5|一拉面
    • 🍜台南拉麵推薦 #6|双赫日式拉麵
    • 🍜台南拉麵推薦 #7|俺の豚
    • 🍜台南拉麵推薦 #8|淳鳩一夫
  • 【台南飯店住宿推薦】
    • 🏠台南仁德區飯店推薦
    • 🏠台南中西區飯店推薦
    • 🏠台南東區飯店推薦
  • 【台南兩天一夜|常見問題】
    • Q : 台南必去室外景點 Top 10?
    • Q : 台南室內景點有哪些?
    • Q : 台南有哪些必去的夜市?
  • 顯示更多

到台南除了牛肉湯、小卷米粉等代表小吃之外,還可以吃什麼呢?最近台南拉麵店如雨後春筍般出現,在地口味的台南拉麵也漸漸成為許多人的選擇,本篇文章為大家介紹台南豚骨湯底、雞白湯底、魚介湯底等不同風味的8間台南拉麵店,不論是喜歡吃道地的日本重口味,還是符合台灣人的味道,這些店裡都找得到唷!




01066120009yfnxhb8EF0.png

0102c120009yfnqai04AB.png

圖片來源: IG@kuang_foodiary


位在台南火車站附近的中華そば 寶來軒,是台南拉麵的人氣名店,一到用餐時間就人潮滿滿,店內除了一般拉麵店常見的吧台座位,另外還有桌型座位,所以不至於會排很久。在這裡可以吃到豚骨、味噌、醬油、鹽、豚骨魚介、雞白湯等,六種日本拉麵常見的湯頭,因為是日本人開的台南拉麵店,店內點餐是使用與日本街頭拉麵店相同的「麵票機」,裝潢空間也很有日式風味,口味更是與日本拉麵店相同,愛好拉麵的人一定要來試試!


中華そば 寶來軒

🔍地址:台南市北區公園南路206號

⏰營業時間:週一至週日11:30-14:00及17:30-20:00


0106a120009yhr2lv10BC.png

圖片來源:IG@alexmulder_tw


八峰亭不僅有販售拉麵,也有提供沾麵給喜歡吃乾麵的人做選擇,老闆因為愛上日本拉麵而吃遍日本的拉麵店,最後選擇值得學習的店家拜師學藝後,將日本拉麵的好味道帶回台南,八峰亭的拉麵有雞蛋做的黃麵和像一蘭拉麵一樣的細麵可以選擇,麵的硬度也能依喜好調整,份量十足、切成塊狀的滿滿叉燒肉以及爆量的蔥是其特色,敢吃辣的人也可以加一點他們的獨門辣椒醬,便能嚐到另一番風味。


八峰亭

🔍地址:台南市中西區萬昌街15號

⏰營業時間:週一至週日10:30-13:30及17:00-20:00,週四公休




0100g120009yhr62r1A68.png

圖片來源:IG@oranberry_cmjz


麵家宇味位於熱鬧的台南中西區,總共販售6種拉麵口味及1種飯類,不僅有一般拉麵店常見的叉燒,在麵家宇味點鹽味豚雞、濃厚豚雞,是真的可以吃到雞胸肉唷!因為經過舒肥處理,肉質滑嫩不柴,再加上黑木耳跟蔬菜增添口感,足夠的份量和好口味,難怪麵家宇味即便搬家過,人氣仍然不減,是CP值很高的台南拉麵店。


麵家宇味

🔍地址:台南市中西區西門路二段429號

⏰營業時間:週一至週日11:35-13:45及17:45-19:45



0100v120009yhrg6aE5E2.png

圖片來源:IG@punkxpanda


只在晚上販售、每日限量30碗的台南拉麵店——吾私拉麵,主打雞白湯頭,味道十分濃郁、富含膠質,最特別的黑金蛤蜊雞白湯拉麵,因為加了蛤蜊,湯頭更加鮮美,推薦給喜歡吃海鮮的人!拉麵的配料固定會附舒肥雞、炙燒豬叉燒、時蔬及蔥花,吃不夠的人也可以再加點配料,雖然露天攤車的座位形式,用餐時會覺得比較炎熱,但一碗不到$200元的價格十分實惠,依然吸引許多人來訪。


吾私拉麵

🔍地址:台南市中西區文賢路241-3號

⏰營業時間:週一至週日17:00-00:30



0106s120009yhrnkb5A5A.png

圖片來源:IG@ foodwithme.22


備有專職的煮湯師傅,堅持每天花11-12小時熬煮的豚骨湯底,就是一拉面好吃的秘密,主打豚骨湯底之外,還有區分清湯跟濃湯讓大家依喜好選擇,不定期會推出限定的口味,如:柚子鹽、元祖黑蒜油…等,一拉面的招牌叉燒飯、煎餃也是許多人推薦的品項,叉燒飯的米飯是使用台南在地的榮芳米,稻米的清甜加上叉燒肉上鹹甜的美乃滋,好吃程度完全不輸拉麵。


一拉面

🔍地址:台南市北區長榮路五段35號

⏰營業時間:週一至週日11:30-14:00及17:30-20:15,週三公休




0103f120009yhs9qm0B7D.png

圖片來源:IG@ maomao_eat_ramen

01005120009yhscl0B70F.png

圖片來源:IG@ aji.4931


第一間開在台南善化區的双赫日式拉麵,現在也開到美食聚集的台南中西區啦!在巷弄內佈置了販賣機、橘色車站塑膠座椅、日式標語等元素,彷彿一秒來到日本,雖然是老房子改建,但店內的木製裝潢及復古燈具十分用心,讓人忍不住想多拍幾張,清爽的柚子鹽拉麵和鮮美濃郁的櫻花蝦拉麵,是其他台南拉麵比較少見的口味,推薦第一次來訪的人可以試試看。


双赫日式拉麵

🔍地址:台南市中西區海安路二段269巷25號

⏰營業時間:週一至週日11:00-14:00及17:00-20:30,週三公休



0104s120009yhsopp6BBA.png

圖片來源:IG@pinky2823


據說為永康十大必吃美食之一的俺の豚,店內僅使用豚骨湯頭,是屬於比較重口味的台南拉麵,使用日本拉麵標準的細麵製作,老闆為了堅持麵的口感,還在牆面上貼了「嚴禁拍照超過10秒的標示」令人會心一笑,精心熬煮的湯頭,喝一口便能感受到濃醇的豚脂在嘴上黏黏的感覺,隨餐附上的桂花紅茶冰沙也獲得許多人的好評,行程有到永康時不要忘了親自來吃看看。


俺の豚

🔍地址:台南市永康區東橋一路250號

⏰營業時間:週一至週日11:30-14:00及17:30-20:30,週一公休




0101u120009yhsqh3F1B9.png

圖片來源:IG@buu_foodie


淳鳩一夫位在台南赤崁樓附近的觀光一級戰區,以每日新鮮熬煮的雞白湯拉麵而聞名,不添加任何化學調味料,堅持精心長時間熬製成真正的乳湯,讓湯頭看起來濃卻不油膩,日式鹽味魚介拉麵是使用營養價值極高的金目鱸魚為基底,再加入五種魚干貨熬煮,湯頭的海味值得親自細品,不定期也會推出當日限定口味,來到現場可以詢問師傅看看唷!


淳鳩一夫

🔍地址:台南市中西區民權路二段218號

⏰營業時間:週一至週日11:30-13:30及17:30-19:30,週日公休



既然來到台南吃拉麵,一定要預訂住宿多留幾天,才能把所有美食清單上想吃的東西吃到呀!這邊

Trip.com 也整理了9間台南熱門的飯店住宿給大家參考:

























台南不僅擁有豐富的小吃,是大家心目中的美食之都,這裡也有許多獨特的自然景觀,及當時殖民者留下來富有教育意義的古蹟,看完這些台南美食、台南住宿、台南景點的介紹,想去台南來一場兩天一夜旅行的你,是不是也有一些安排的想法了呢? 不要忘了可以透過 Trip.com 預訂飯店或門票,可以節省排隊時間,搞不好還有特別的優惠唷!


Contact Center of the year 2022
Contact Center of the year 2022
2019 Google Material Design 設計大獎
2019 Google Material Design 設計大獎
trip.com group
SkyscannerTrip
Trip.com 為 Trip.com Group Limited 的旗下品牌,是全球領先的旅遊服務供應商之一