【嘉義美食全攻略】嘉義必吃美食與餐廳一網打盡！市場美食、文化夜市宵夜推薦

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嘉義舊時光新鮮事是一家充滿舊時光氛圍的餐廳。這裡的特色菜是套餐式的咖哩，金灑阿里山咖哩雞是招牌，配上金字塔飯、半顆蛋、溫沙拉和日式唐揚雞，再附上味噌湯和自行研磨的花生芝麻顆粒，另外還有古道熱腸（德式香腸）和溫泉豚湯咖哩等美味料理，是不可錯過的嘉義美食。

舊時光新鮮事

📍地址：嘉義市西區仁愛路494號

⏰營業時間：上午11:00 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午9:00

📞電話：05 216 9909

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林聰明沙鍋魚頭是必訪的嘉義美食！必點菜色包括砂鍋菜、太陽蛋和冬菜蝦仁蛋湯。砂鍋菜使用熬煮八小時的豬骨高湯，搭配大白菜、扁魚、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、蔥和豬肉，以及獨家配方和特製沙茶醬，口感豐富美味。太陽蛋系列是店內的招牌，可以選擇單點太陽蛋或搭配魯肉飯、冬菜蝦仁蛋湯(限量)，絕對是令人垂涎欲滴的嘉義美食。

林聰明沙鍋魚頭

📍地址：嘉義市東區中正路361號

⏰營業時間：下午12:00 - 下午8:00（周二公休）

📞電話：080 052 0166

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如果你希望在寬敞舒適的用餐環境，品嚐道地的嘉義美食，阿宏師是個好去處。來阿宏師火雞肉飯絕對不能錯過他們的招牌菜─雞肉片飯，一碗小碗僅售 30 元，但想吃的話要儘早來，很快就會賣光！老饕們喜歡加點荷包蛋，將半熟蛋黃拌入飯中，更是美味！此外，阿宏師還有粉腸湯和蝦仁湯，湯底以雞骨架和酸菜熬製而成。阿宏師火雞肉飯在嘉義可是許多人心中的第一名，連蔡阿嘎也推薦的嘉義美食哦！

阿宏師火雞肉飯

📍地址：嘉義市光華路108號(光華路與成仁街口)

⏰營業時間：上午10:00 - 下午8:00

📞電話：05 223 3467

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和平嘉義火雞肉飯的必點菜是火雞肉片飯，這家店是嘉義市區熱門的火雞肉飯店，內用客人可進店內用餐，外帶客人則在門口排隊點餐。價位親民，餐點包括火雞肉飯、湯品和小菜等，因為相當熱門，建議避開用餐時段前往以免排隊久候。

和平嘉義火雞肉飯

📍地址：嘉義市東區和平路107號

⏰營業時間：上午07:30-17:00

📞電話：05-224-0956

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桃城豆花除了豆花之外，他們還提供咖啡和輕食甜點。豆花的選擇很多，可以選擇糖水或是豆漿底。店鋪為老醫院改建，裝潢相當有特色，輕食餐點咖啡和酸麵包的價格也很親民。推薦菜色是招牌酸麵包，裡面有酸奶、酪梨、水耕芝麻葉和西班牙生火腿；豆花的選項也很多，珍珠豆花加花生味道甜而古早，紅豆豆花加薏仁再加上豆漿更香濃。桃城豆花的環境和美食水準都值得一試！

桃城豆花

📍地址：嘉義市光華路65號

⏰營業時間：上午9:00 - 下午10:00（周三公休）

📞電話：05 228 7789

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黃記涼麵涼圓的招牌菜涼麵是必點之選，使用黃扁麵搭配美乃滋醬、蒜泥和芝麻醬，口感清爽又特別。當地人稱美乃滋醬為白醋醬，絕對讓人一試愛上。而他們的涼圓也非常特別，平常我們吃的肉圓都是熱的，但這裡的涼圓卻是冰涼的。黃扁麵本身Q彈可口，甚至不需要加醬汁也很美味。他們已經賣了40年的醬汁淋在黃扁麵上更是加分，價格在35元到45元公道實在。

嘉義黃記涼麵涼圓

📍地址：嘉義市興中街6號

⏰營業時間：上午1 0 ：0 0 - 下午1 7 ： 0 0

📞電話：05 224 0620

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這家店以獨特的生炒鴨肉羹聞名，店主巧妙地將鴨肉搭配蔥、蒜、辣椒和醋等調味料，經過高溫爆炒，呈現出豐富的風味層次。最後再將這些炒好的鴨肉熬煮成濃郁的羹湯，成為新港最受歡迎的嘉義美食之一。

新港生炒鴨肉羹

📍地址：嘉義縣新港鄉中山路17號(奉天宮附近)

⏰營業時間：上午8:30-下午16:30

📞電話：05 374 7950

來嘉義市不妨也體驗看看特色旅店！

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嘉義文化路夜市的黃毛ㄚ頭必點招牌鴨頭骨、雞翅、豬腸、豬舌等食材。此外，還有米血、甜不辣、階梯、鳥蛋、豆干、米腸等小食，每種食材先炸後滷，外表均勻染覆褐黃油亮的光澤。黃毛ㄚ頭的獨門醬料鹹甜拿捏得宜，完美的糖色讓味道獨特，適合冷熱皆宜的吃法。

黃毛ㄚ頭

📍地址：嘉義市西區文化路77號之一

⏰營業時間：下午13:30–23:30

📞電話：05 225 3289

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嘉義文化路夜市的郭家粿仔湯‧雞肉飯是間90年歷史老店，以其特色粿仔湯聞名。此湯獨特之處在於將酸菜、豬腸、韭菜、蔥花和油葱粿煮至美味，再加大腸、糯米腸或粉腸完善口感，湯鮮醇滑，是嘉義宵夜的絕佳選擇。

頭郭家粿仔湯 ‧ 雞肉飯好吃店

📍地址：嘉義市東區長竹裡大雅路二段384號

⏰營業時間：上午9:00-下午5:00

📞電話：05-277-5778

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品嚐嘉義文化路夜市的珍珍海產粥，是享受豪華宵夜的絕佳選擇。這裡提供新鮮美味的虱目魚煎和蚵仔煎，以及用真材實料製成的海產粥，包括花枝、虱目魚、蛤仔、蝦子和章魚等，都是當地人推薦的必點菜色。

珍珍蚵仔煎海產粥

📍地址：嘉義市東區長竹裡大雅路二段384號

⏰營業時間：下午22:00-上午4:00

📞電話：05 223 3033

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嘉義文化路夜市的宵夜首推黑人魯熟肉，其特色美食黑白切，呈現無調味乾式滷味，清爽口感搏人心。曾獲食尚玩家報導，此店便名揚四海，成為嘉義人氣宵夜名店。

黑人魯熟肉

📍地址：嘉義市東區共和路84號

⏰營業時間：下午14:00–下午18:00（週一公休）

📞電話：05 225 6661

夜市周邊住宿推薦！

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涼麵以寬白麵搭配美乃滋、麻醬、蒜泥調製，餐桌上的辣油可供重口味的朋友添加。四味果汁包含芭樂、鳳梨、木瓜和檸檬，清爽且讓人停不下來。

涼麵、四味果汁

📍地址：嘉義市西區文化路417號

⏰營業時間：上午7:30 - 下午9:00

📞電話：0928 776 539

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北回和平水晶餃以手工製作的水晶餃而聞名，製作數量有限，常常需要排隊等候。除了傳統的原味水晶餃，北回和平店還創新研發了芋頭和蝦仁口味的水晶餃，口感獨特。價格方面，原味水晶餃為20元，芋頭和蝦仁水晶餃為25元。水晶餃的皮很薄，內餡包含丁豆薯和肉餡，搭配微薄的芡汁，口感Q彈且美味，無需額外的醬料。如果希望帶回家品嘗，可以在冷藏3天或冷凍7天內食用。北回和平水晶餃絕對是嘉義的美食之選，不容錯過。

北回和平水晶餃

📍地址：嘉義市東區朝陽里和平路147號

⏰營業時間：上午10:00 - 下午5:00（週一公休）

📞電話：05 225 3289

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嘉義市中山路老店羅古早味，一家看似不起眼的老店，卻是傳承三代的百年老店。推薦必點菜色包含魯肉飯，魯肉與醬汁的比例完美，芋捲也是老饕們強烈推薦的菜色，裡頭真的吃得到香濃的芋頭。其他推薦美食還有天婦羅、蝦餅、米苔目也一定要試試！

諸羅-羅古早味

📍地址：嘉義市中山路194號

⏰營業時間：上午5:30 - 下午10:45

📞電話：0910 836 400

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桃城雞排最具代表性的就是其經典原味的炸全雞「桃樂雞」，以美式醃料為基底，外皮酥脆，讓人回味無窮。而店內除了超大雞排，還有無骨鹽酥雞、脆皮腿米花等各種口味，並有深海魷魚足、薯條和地瓜薯等副菜搭配。

桃城雞排

📍地址：嘉義市中正路698號

⏰營業時間：下午3:00 - 下午10:30

📞電話：05 223 8553

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嘉義市東市場的王家牛雜湯以新鮮本土牛肉聞名。大鍋牛肉湯煙氣騰騰，牛肉湯與牛雜湯搭配白飯，賣相誘人。無限量供應的高湯更是加分。豐富湯料包括爆滿膠原蛋白的牛筋和細膩切工的牛腰，價值130元的牛雜湯味美而清爽，不必沾醬也美味。須早點前往，避免售完向隅。

嘉義東市王家祖傳本產牛雜湯

📍地址：嘉義市東區東市場飲食區13號

⏰營業時間：上午6:00~下午13:00

📞電話：05223 6660

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嘉義的老派羊肉攤，擁有70年的歷史，從清晨至下午為食客提供羊肉湯早午餐。早年從銷售生鮮羊肉起家，逐漸發展成提供羊肉湯的小吃攤。這裡的湯頭以當歸、川芎等中藥熮煮，搭配新鮮燙熟的羊肉片，呈現出甘甜溫和的滋味，而每碗均一價僅需100元。

嘉義東市場本產羊肉

📍地址：嘉義市東區東市場飲食區10號

⏰營業時間：上午5:00~下午13:00

📞電話：05 225 1029

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東市春捲是一家擁有超過60年傳統的美食店，專門賣春捲和魷魚。春捲淡雅滋味中帶有紅燒肉的豐富香氣。店家的特色在於每份購買均贈送一碗獨特的柴魚湯，這湯源自蔬菜汁與柴魚湯的結合，帶來意想不到的甜味。

東市王家春捲.魷魚

📍地址：嘉義市東區東市場飲食區四區30號

⏰營業時間：上午5:00~下午13:00

📞電話：0987483051

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韓國館是嘉義老牌的韓式料理，提供道地的韓國料理，招牌必點菜包括石鍋拌飯、炸醬麵、炒馬麵、辣炒、鐵板煎餅和火鍋。他們的石鍋拌飯味道醇厚，且有貼心的拌飯服務。海鮮煎餅口感偏軟，配上微酸醬料，別有風味。石鍋章魚醬料味道濃郁。辣豆腐湯則擁有獨特且辣辣的風味。店家也提供調整辣度的選項。餐點多元化，每道菜都值得嘗試。

韓國館

📍地址：嘉義市中正路547號

⏰營業時間：上午11:30–下午14:30, 下午17:00–晚上21:30（週二公休）

📞電話：05 222 2173

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來到十方韓，必點春川辣雞，炒得香辣可口，大塊雞肉配上脆口的高麗菜，微辣帶甜。另必點特色菜是半半炸雞，搭配店家自製的紅醬和黑醬，一辣一甜，既美味又有解膩效果。老饕也推薦炸醬麵滿滿的炸醬麵，口感彈牙。這裡也有豐富的素食選項，如清新的辣拌麵，讓素食者也能享受美食。

十方韓

📍地址：嘉義市東區大雅路二段388號

⏰營業時間：上午11:30–下午14:00, 下午17:30–晚上21:00（週四公休）

📞電話：05 277 7151

嘉義的美食文化豐富多元，其中最著名的必定是嘉義雞肉飯，另外還有鴨肉羹、黃記涼麵涼圓、四色果汁等特色美食。如果你喜歡市場美食，嘉義的文化路夜市及東市場更是美食的寶庫。

嘉義的宵夜文化非常發達，尤其是文化路夜市，有各式各樣的美食攤販。從古早味小吃到當地特色的嘉義小吃，你都可以在這裡找到。不僅美食種類多，口味也非常道地，絕對值得一試。