我心中最好吃的閩南菜，上過舌尖2的蘿蔔飯超贊📍地址：仙岳路4688號國貿中心銀泰百貨三樓301&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;菜品&mdash;&mdash;&mdash;😋👍聽名字就知道是主打閩南菜。不僅有傳統的古早味還有很多創新閩菜。👉#閩和南蘿蔔飯#💫✨大廈村海邊的沙土裡的特產，沙土蘿蔔，含水量接近90%，入口潤嫩幼滑，毫無纖維感。加上八分瘦兩分肥的帶皮豬肉，切寸斷，與香菇海蟶蝦干同煮。肉的豐腴、蘿蔔的清甜、米粒的飽滿，這就是來自泉州的讓泉州人慾罷不能的蘿蔔飯，上過舌尖2的閩南蘿蔔飯😋。👉#花雕酒醉河田雞#✨每桌必點，河田雞肉質緊緻有嚼勁，花雕酒香醇厚醉心，閩南人善香料，當歸輔之，閩南人好原湯，無水慢燉，原湯從雞肉中滴滴滲出。口感肥而不膩，豐腴多汁。酒香肉香深鎖在寸碗之間。👉#小脆瓜炒雪花豬肉#✨風乾過的脆瓜口感格外脆嫩，雪花豬肉薄而香嫩。吃出了古早閩菜的味道。還有枸杞恭弘=叶 恭弘螺片湯，養身又鮮美。僑鄉蔥茸包和花生湯的搭配，真的很閩南。🏖餐廳環境：高端大氣，不管是餐具還是餐前的酥糖，都是閩南古早風格。真的是我心中閩菜美食榜首。還有互動小遊戲，閩南語念繞口令。好吃又有趣的一餐。

閩和南(美歲城店)

朗豪明閣中餐廳與萬達嘈雜擁擠的環境不同，明閣顯得幽靜很多。除了寬敞舒適的用餐環境和熱情體貼的優質服務，出品也十分不錯。這次聚餐我們選擇了1888十人套餐，菜品蠻豐富的。特別推薦野菌黑椒牛仔骨！滑嫩的牛肉，融入讓人回味的菌香，鮮香可口，真的越吃越上癮，肉食愛好者必點！另外還有滋補的迷你佛跳牆、大大隻的波士頓龍蝦&hellip;&hellip;逐一嘗試。總體很滿意的一餐。

2023美食林榜單

【果木烤黃花魚】荔枝木熏烤出來的黃花魚不僅最大程度上保留了魚的鮮味，恰到好處的火候還讓果木特有的香味融入了黃花魚里。黃花魚外皮焦香酥脆，但裏面的肉質細膩鮮嫩。想要吃這道魚的小夥伴們一定要提前預定喔。【香草慢烤草原羊胺】選自內蒙古大草原純天然的草場放牧的羊。去除油脂的羊胺經過8小時的慢工腌制后在放滿果木條的窯爐里慢慢烤制。草原羊特有的奶香味在高溫的熏烤下逐漸散發開來，肉質緊密無膻味，口感嫩滑，肥瘦得宜。香草慢烤草原羊胺，一根在手，&ldquo;天下我有&rdquo;～【肩胛牛扒】肩胛牛扒選用進口加拿大的15-18個月大的安格斯谷飼牛。厚實的安格斯谷飼牛肉經過排酸腌制再用荔枝木明火烤制，全面鎖住了水份。當一刀切入牛肉的時候，鮮艷的血水隨之流出。一入口滿嘴的細膩、豐腴多汁、入口即化，甚至還帶有淡淡的果香味和煙熏味。【鮮鵝肝安格斯牛柳】鐘意獨創的招牌菜，鮮嫩柔軟的鵝肝與柔嫩細膩的牛柳經過標準溫度烹飪，二者完美的結河讓味蕾發生奇妙的碰撞。【海膽鮮蝦湯】一鍋以海為題的湯，盛放着海膽、蝦仁、菌菇等食材，將湯壺裡滾燙的濃湯倒入其中。看似濃稠卻不覺得膩味【芝士培根菠菜薯泥】剛看到這道菜的時候心想着綠油油的糊狀是黑暗料理吧...原來這道菜是在傳統的土豆泥基礎上加入了菠菜汁、培根和芝士。綿密的菠菜土豆泥上覆蓋著一層厚厚的芝士。一勺下去，滿滿拉絲~喜歡芝士土豆泥一定不容錯過這道菜~【榴蓮金黃多士】這外形像是油炸豆腐塊的小食竟然是榴蓮金黃多士。金枕榴蓮鮮果肉挖出來做成的果醬，炸成金黃酥脆的樣子，味香醇厚，令人回味無窮。【野菌海鮮飯】意大利米、青口貝、魷魚、姬松茸、鮮冬菇、蟹味菇、鮮蘑菇、牛肝菌等多種材料改良而成意式風味的海鮮燴飯

✨一大片鋪在烤網上 清晰可見的血水只需要幾秒就立刻褪去 瞬間飄香滿屋 肉質細膩 唇齒間儘是香甜的肉汁~好吃的牛肉會搖擺~迫不及待地送入嘴中 牛肉味與油脂的香甜搭配得恰到好處 直擊舌尖！被老闆瘋狂安利的鹽蔥雞腿肉 光看外表就期待值滿分！✨烤制7-8分熟剪開 外表金黃微焦 裏面的雞腿肉腌制的十分入味 鮮嫩多汁 一口咬下去汁水直流！

周末來逛湖裡銀泰百貨商場，看到到處都是----喜筵閩南精細辦桌菜的廣告，這下我終於找到了今日午餐打卡地了，耶！喜筵位於銀泰百貨4樓，乘坐2號客梯出來即可看到醒目的招牌。店員非常熱情，店堂溫馨舒適，有賓至如歸的感覺。精緻的餐前小點，冰草莓汁、水果布丁。餐后甜湯是片仔癀香茅甜湯，帶有一股特殊香氣，味道正合我意！這濕熱多雨的季節，喝清熱解讀降火潤燥的甜湯再適合不過了！吃遍全廈門也只有他家獨有的特色甜湯，大力推薦！細節都讓我忍不住滋滋稱讚了，正菜更要敲黑板了。推薦購買268套餐，可以嘗到很多道特色招牌菜。填鴨肝回味無窮，漳浦活凍小章魚鮮脆爽口，金桔檸檬蘿蔔片酸爽開胃。福祿豬腳神仙雞，酒香四溢，鮮嫩入味。海參花膠羹，滿滿都是料，還有薏仁和蝦仁，湯汁濃稠鮮美，醋肉拼蘿蔔糕，金黃酥脆，閩菜經典！鮑魚芋泥南瓜羹，鮑魚刨片鮮脆爽口，底下塞滿咸香的芋泥，最愛啊！好吃到連南瓜肉也不肯放過。高顏值的精緻地道閩菜，推薦吃貨們嘗試，真的值得一去。老闆很熱情健談，服務很貼心，上菜很快。

快來吃肉肉啦！天氣冷了，今天和朋友約起來去吃肉肉。來的是湖裡萬達金街的這家烤肉餐廳，柒酒烤肉。當然了，我們幾個人都不怎麼喝酒。那就只有大口大口吃肉肉了！這家餐廳有不少分店，不過只有湖裡萬達和廈大店有幾款肉是特供，這不我們特地約的這裏，就是為了這個。霸王牛五花，霸王牛板腱，霸王牛肋條！不僅顏值頗高（嘿嘿適合我這種手機先吃飯的人）而且份量十足，夠我們三四個人狂吃狂吃！對了他家是湘派烤肉，大部分肉都會稍微腌制一下，更加入味好吃。採用的是炭火烤，更適合這個寒風瑟瑟的秋天，快約起來圍爐吧！#人氣烤肉 #我的深夜食堂 #烤肉

#日式烤肉居酒屋#、#燒肉居酒屋#、#廈門燒肉#、#日式燒肉打卡新地標#向來很喜歡吃日式烤肉，因為感覺用炭火烤的肉真的會比較好吃，外焦里嫩的，蛋白質燒焦的味道讓人慾罷不能。點菜的話可以叫老闆推薦，老闆是一對年輕的夫妻，很能理解我們的口味，服務態度又超級棒，不會一味的推銷貴的，推銷的肉類都很棒，而且又新鮮，推薦的菜品點個名：級上和牛、招牌鹽蔥菲力骰子、鹽燒豬五花肉....完了，發現點的肉菜都超好吃！

一家閩南人都喜歡的特色菜餐廳,歡喜就好,來這裏吃一頓飯,感受滿滿的閩南風味,這就是閩南人的會客之道,愛拼才會贏,東西真好吃.環境優雅,簡單大方,沙發椅做起來很舒服,也有包廂適合家庭聚餐,商務宴請.服務真的太好了,服務到位.推薦甜品:花生湯,蔥茸包,太經典的甜品了,包子太好吃了,咬下去有流沙,外皮Q彈,裡面包着的流沙肉鬆,太香了.推薦美食:|花雕酒醉河田雞^原來河田雞這麼嫩,咬一口鮮嫩多汁,淡淡酒香氣撲鼻.|紅燜雪花豬肉^大塊的雪花豬肉,底下娃娃菜,旁邊西蘭花,吃起來感覺娃娃菜太贊了.|枸杞恭弘=叶 恭弘燉白螺^超清甜的湯,螺肉吃起來鮮脆,枸杞恭弘=叶 恭弘真的是燉湯良藥

精緻閩南融合菜，🎉就是閩南的款待。融合廈門菜，🥢口味地道，菜品精緻，體現閩南風情。✨環境優雅清靜，適合商務宴請或招待外地來賓。🍞僑鄉蔥茸包|剛出爐熱氣騰騰的蔥茸包，口感軟糯香甜，包有豐富內陷；🦆芋泥鴨|香酥脆皮的鴨肉里，包滿了香甜可口的芋泥；🥩小脆瓜炒雪花豬肉|口感鮮嫩多汁，🍚搭配米飯特好吃。🏠店名：閩和南(銀泰百貨國貿中心店)📍地址：國貿中心銀泰百貨三樓301💰人均：120+

時間好快啊‼又到了吃潤餅的季節了🌿真的好開心啊~閩南人春天一定要吃的潤餅🌯真的沒有在誇張胡蘿蔔、豆乾、高麗菜、豬肉、蚝仔煎、蝦仁配上滸苔、花生碎、蕪荽、甜辣醬、貢糖簡直是人間天堂好嗎🔆而且它家好特別的是還搭配了永春麻粩咸甜脆口真的好贊.來都來了~它家的閩南菜怎麼可以錯過這個季節跟着我點✔就完全正確了啦！🔻春季必點菜▫️閩南傳統潤餅▫️花雕酒醉河田雞▫️春筍燒鹿茸菌▫️銀魚菠菜乾貝羹▫️僑鄉蔥茸包配花生湯吃完居然還送了兩袋麻粩也太棒了吧💛.🌯：閩和南(廈門國貿中心美歲城店). #閩南菜 #美食旬味會 #真香小吃大集合 #當地才能吃到的美食 #嘗一嘗地道老字號

對於像小歆這樣土生土長的廈門人來說，閩菜在心中就是當之無愧的菜系之魂，閩南菜清鮮香脆，而閩和南完美的詮釋了這一切。湯是閩菜之精髓，也是小歆頓頓都想擁有的。沙魚骨湯燉魚翅，滿滿一盅膠原蛋白，湯底清甜，美容養顏佳品，不過這道是預定款哦，如果沒來得及也可以點上脆肚海魚羹，滑、脆、酸，口味漸次跌出，也是很出彩。閩南飯桌上定是少不了海鮮大菜系，酥燜小龍膽，炸至金黃酥脆，醬料鮮甜爽口易下飯。主食少不了海蠣燜飯，海蠣的鮮甜，搭配上顆粒分明的米粒，在飽腹感的同時味覺上也得到了享受。閑暇時光再來上一份店內的熱騰騰的招牌小食僑鄉蔥蓉包，半流質的甜肉鬆餡，搭配上咸香的蔥茸表皮，幸福感滿滿。

廈門美食探店|閩和南歸鄉宴，新派閩南菜春節回湖北婆家吃了大半個月又咸又辣的湖北菜，還是想念wuli大廈門的閩菜，大概有種思念叫家鄉的味道閩和南，泉州綠島集團旗下，專註閩菜。位於美歲城3樓，整個環境都充滿着閩南氣息。源於創意&ldquo;閩南的款待&rdquo;，將閩菜的特色以新派的手法展現。前菜的脆筍腸灌腸、紅燜白玉筍片，都有我很愛的筍，鮮嫩的筍片以兩種不同的方式展現，令人倍感驚喜。黃金炸帶魚更是以閩菜最直接的干炸做法，酥脆的帶魚讓人忍不住想喝口小酒。紅燜牛排，燜得軟爛的牛排很好入口，但更贊的是配菜的土豆，幾乎是入口即化的，而且超甜。鯊魚骨湯燉魚翅，即位菜，大補的湯品，喝完感覺膠原蛋白滿滿鮮蟹豆腐燉，賣相很一般，但吃起來頗有驚喜，蟹肉是已經拆分好的，這倒給了懶人便利，跟豆腐一塊&ldquo;亂燉&rdquo;，使得湯汁鮮美海蠣燜飯，作為主食，這個可是真的滿滿海蠣，上桌再翻炒一下酥燜小龍膽，比起一般的清蒸，這裏採用的是先炸至表皮酥脆，再紅燜的做法，別有一番滋味甜品的蔥蓉包，大讚，還有爆汁的感覺。雞蛋花生湯，頗為綿密，比起一些老字號的花生湯強上百倍一場閩和南歸鄉宴，倒也化解了我大半個月的&ldquo;思鄉饞蟲&rdquo;，人均180，其實不管是請客還是自己吃，都還是值當的，沒有槽點！

【地理環境】這家閩南菜餐廳，我想推薦給你們，因為這是一家將閩南菜做到了極致的餐廳！這家餐廳叫做閩和南，位於廈門國貿中心美歲城。閩和南餐廳的立面採用的是玻璃加上閩南窗格一樣的鐵藝，頗有一番現代閩南之風，雖然缺少了點閩南特色紅磚，但是卻也賞心悅目。餐廳內部典雅和諧，寬敞明亮，相信坐在這裏用餐也是很棒的體驗吧！【菜品口味】脆筍腸灌腸是我超愛的一道菜，串腸不知道算不算是閩南特有，一層套一層的腸子，有點像是&ldquo;千層腸&rdquo;。浸潤在脆筍鮮湯之中，吃起來鮮嫩厚實，充滿了湯汁的鮮甜，太經典！紅燜牛排屬於泉州菜系，泉州的牛肉算是閩南一絕，獨特的烹調方式，讓牛肉入味鬆軟，搭配土豆塊紅燜，讓土豆吸收牛肉的鮮美湯汁，堪比東南亞的咖喱牛腩，這時候來上一碗白米飯，淋上一大勺湯汁，那鮮美滋味，可想而知！閩南海蠣燜飯採用中等大小新鮮海蠣搭配米飯油燜，再加入香菇蔥花蔬菜等各種菜末，燜得噴香，飯香菜香海蠣鮮香香濃四溢，吃起來有一種濕油感，卻沒有膩感，鬆軟入味的米飯，簡直不要太好吃！炸魚卷和炸肉丸拼盤。崇武手作魚卷切片油炸，外表金黃酥脆，咬下一口外酥里嫩，一股熱在嘴巴里蹦開！香炸肉丸Q彈香脆，也很值得一吃！德化黑雞肉質細嫩、清香甘潤、味道鮮美，因含有極高滋補藥用價值的黑色素而得名，已經有五百多年歷史！如今把德化黑雞用閩南薑母做法烹飪出來，讓營養與口感得到了完美融合，絕對贊呀！最後當然不要忘了它家的特色僑鄉蔥茸包！第一次吃到這麼好吃的流心包！一口咬開，裏面香濃四溢的餡就爆漿似的流了出來，鬆軟甜蜜，溫暖了嘴巴也溫暖了人心！

【閩和南】來自福建泉州，石獅大名鼎鼎的綠島集團旗下的餐飲品牌。⏰時間的積澱，在地化精神的加持，閩和南，即閩南的款待。✨餐廳在裝修上不少下功夫，將現代時尚與傳統文化相結合，融入閩南建築元素，以一隻口含金元寶的風獅爺作為餐廳的形象logo，象徵著招財進寶，典雅又不失大氣。  閩和南目前在廈門有兩家門店，美歲城店位於仙岳路4686-4688號國貿金融中心美歲城三樓301，萬象城店位於湖濱東路99號萬象城三樓328。美歲城店前兩週剛好迎來它美好的一周歲生日。  之前去過萬象城店，這次下班之後跟朋友小聚於湖裡萬達邊上的美歲城店。主打精緻閩南融合菜，紅燜白玉筍片，看起來竟有點像麵條，筍片非常的薄嫩入味。鯊魚骨湯燉魚翅，鮮甜滋補，口感濃郁，滿滿膠原蛋白，是道老少皆宜的養生湯品。主食之前都是點蘿蔔飯，這次朋友想換新口味，點了海蠣燜飯竟然也很美味，海蠣的鮮，紅蔥頭的香，粒粒分明的米飯令人忍不住想再多吃幾口。壓軸甜品招牌僑鄉蔥蓉包每回必點，鬆軟的包子熱氣騰騰，內餡是會流心的鹹蛋黃和肉鬆，帶著蔥香。不過這回我竟然沒吃到，有小夥伴偷偷把我的份也吃掉了，可見它有多美味。搭配一碗雞蛋花生湯，在寒冷的雨夜裡給人增添了些許溫暖。

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