有點湖南的香鍋的意思，不過燒的是魚，裏面的魚塊挺多的，就是不是活魚先殺，所以口感差一點，配一碗飯吃飽可以，美味談不上來。

呂望炙魚膾

坐的位置不佳，幾乎看不到河景，於是乎就把所有注意力集中在了吃上，菜量感覺比起其他吃過的店家要少，但是味道還是很不錯的，性價比不高。

2024 Asia 100 - 景觀餐廳

這家老牌餐廳的炙魚膾，味道特別鮮美。從準備食物，調味，香料到烹飪階段，都是非常用心費力的，味道嘗起來超香超獨特。這裏的炙魚膾是用桂魚和鱸魚製成的，切成正方形。廚師仍然將厚厚的魚皮留在外面，以使魚肉更加堅韌不軟散。油炸時，魚片呈黃褐色，柔軟而甜美沾醬是美味的魚露，配上洋蔥和小茴香，味道豐富又口味獨特。

越南長期是法國的殖民地，所以，在越南當地也發展出一種法式越南菜的派系，這種法式越南菜主打的就是法國風格的情調，加上調和優化過的越南菜口味，形成自成一派的浪漫風法國樾菜。

河內的街頭 有不少帕米店 這種法棍三明治 便宜多滋味 成為最平民的國吃 每一個店家 都有自己的秘密醬料 咸甜香辣 加上客人自選的肉品和生菜 外脆內軟太好吃了～

河內的特色小吃點心第 3 名

當地比較有特色的法國三明治哦，裏面的豬肉還有火腿的味道都是不錯的哦，那個番茄醬蔬菜很好吃哦，價格也不是很貴的，總體比較的滿意。

有點像廣東的腸粉，不過皮要薄很多，裏面的肉和餡料很多，吃早餐和下午茶都不錯，屬於路邊的民間小店，一份腸粉加一點油炸小吃很不錯。

這是以前在某網的點評。據說這家店在河內無人不知無人不曉，照現在的說法就是網紅店，不過這餐館據說上百年了，那就是說網紅老字號。不過奇怪的是餐館就一道菜，炙魚膾。這是是河內非常有特色的一道美食，就是越南的古法烤魚，而Cha Ca La Vong是專門做炙魚膾的一家百年老店。雖然說環境只能算一般，但是能活這麼久也不是沒有原因的，出品味道是不錯，頗受當地人和遊客歡迎。分量一般，嘗嘗還是可以的，話說不是當地的人，不就是嘗嘗嗎。

沖名氣去的，古老的餐館，很小也很舊。當地人和遊客都去，只是價格有點貴70K一個人！而且菜非常非常少~ 吃不飽，味道也。。一般吧，覺得性價比不太高

中午冒着暴雨找過來的一家古法烤魚店。店面很普通，而且菜品也只有烤魚套餐，所以也免去了點菜的麻煩，小夥伴說非常方便。先是上來一大盆魚，一個明爐，和一盆香草和香蔥。魚塊在火上炙烤，撒上黃姜粉，烤的香香的，油滋滋響，接着把很多香蔥和香草鋪在上面一起烤，然後炒均勻，香氣四溢；然後服務員教你怎麼拌米粉，先夾米粉、夾蔥絲、香菜、九層塔，然後夾鍋里的魚塊及香草香蔥，最後淋上帶小米椒的魚露，拌在一起吃，那叫一個美味！這烤魚絕對越南特色，很多外國人都來這裏吃，一波一波的人，還有個柚子水果，蘸着咸辣椒粉吃，味道奇特，一定要來試試！這家店推薦哦！

chả c&aacute; l&atilde; v&ograve;ng,位於河內三十六街坊的舊街里，一層是門臉和前台，用餐要到二層。因為街道十分狹窄，門口停放摩托車很多，打摩的或步行過去更為方便。chả c&aacute;即炙或煎魚，當地河魚被剁成小塊，放在平底小鍋里同蔥絲、薑絲等作料一起油煎，然後用薄薄的米餅卷食。 l&atilde; v&ograve;ng是一種植物，第二張圖就是店家在二層平台晾曬的 l&atilde; v&ograve;ng恭弘=叶 恭弘。用它腌制的魚塊會呈現金黃顏色，遇油更會噴噴香。如果你得味蕾承受有限，可以蘸魚露，再加點小辣椒。如果你口味比較重，可以試試蝦醬。店家並不大，加上三層能有個二十來台。傳統上，越南人都喜愛席地而坐，現在也就是用塑料小凳子代替，喝點啤酒就大呼小喝。不用太過在意，一個國家一個樣，入鄉隨俗就好。不大的空間里，圍滿了人，加上煎炒烹炸，稍稍有點熱。店內是沒有空調的，只有幾個吊扇，所以你得忍受一下。不過嘗試一下，也不錯，很接地氣。來這家的主要是外國遊客。chả c&aacute; 是越南十分普通的菜式，在很多地方都有，而且也有不少地方環境條件更為舒適。根據你自己的選擇而定。

又解鎖一家新店，根據評價選擇了這家，連吃帶喝都非常滿意，非常不錯

如果說想對河內的美食留下點印象的話，這家河內的百年老店Cha Ca La Vong還是值得嘗試一下的，就像去了北京怎麼樣也是要嘗試一下正宗烤鴨的味道的，特別是第一次去的話。來到這家店就一定要上一道菜，就是它家的招牌菜了，呂望炙魚膾，味道比較特別的一道菜，再加上其它一些當地的特色小吃，價格也是很親民的。

呂望炙魚膾

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