和諧苑位於鼓樓區衛前街三牧坊5號，作為&ldquo;中國十佳佛跳牆製作名店&rdquo;，香味四溢的佛跳牆當然是拿手菜。精品壇燒八味是在傳統的基礎上進行改良，食材選料高檔、火候恰到好處、脆嫩適宜，湯汁香醇味美。

2023美食林榜單

和諧苑·佛跳牆·福建菜

《把意境做到極致的閩菜館》夕時算是福州一家低調但把意境一做到極致的閩菜館！它沒有大肆的宣傳，但現在像是開第二家店了，具體地址在福州市中心東街口東百中心大樓A館隔壁的三友大廈，背靠東百的停車場，福州地鐵1號線東街口站近在咫尺。這家餐廳整個空間整修得靈動地在古典田園與中式風、LOFT書吧中轉換。雖然不網紅，但每一個角落都有着不同的風格，卻毫無遺和感，居然可以分分鐘拍出大片。走進餐廳，自然綠植屏障，讓人倍感清新愜意。移步換景，迎面而來的是餐廳的水吧，閩菜館居然有水吧台？沒有聽錯，餐前餐後來杯咖啡或奶昔，朋友們可以先敘敘舊聊聊天。既然是閩菜館，那肯定要點帶糟的福州菜，看看它家的糟運用。點的干炸糟鰻，顏色如此亮眼，吃起來又糟味這麼足，做得夠味。冰鎮豬蹄，也是它家特色招牌之一，我們都聽聞過冰飲飲品、冰飲新鮮水果，可有沒有嘗過冰鎮豬腳呢？提及豬腳很多人都早已垂涎三尺了，非常好，豬腳的味兒還是很非常好的，既勁道也有營養成分，關鍵是含有膠原蛋白粉，可以讓美女的皮膚更為的有延展性，保持香味的豬蹄，咬着很有彈性，口感膠原蛋白多到Q！黑椒牛仔骨，只要來到這裏就不能錯過這道菜。當濃烈黑胡椒邂逅牛仔骨，碰撞出一百分美味！試過牛仔骨美味的人一定懂，好吃從來都不是沒有原因的，從出鍋的那一瞬間勾人的味道就能決定一切。一切都恰到好處，不僅是外表、口感、味道，它都能滿足你。肉質軟化、口味醇厚，每塊都十分入味。牛仔骨嫩滑厚實的口感配上濃濃的黑椒汁真是一絕！海鮮炒米粉，這道菜算是可以填飽肚子的菜，作為主食，畢竟很多餐廳檢驗廚師的掌握火候標準就是炒米粉，它比我們平時吃到的米粉更細，經大火快炒後有了一些酥脆又不失爽滑的細膩口感，米香濃郁，搭配上海鮮那真是沒話說了。因為人數不多，還點了蒜蓉粉絲蝦夷扇貝，泡腳蘿蔔條，地瓜恭弘=叶 恭弘等&hellip;&hellip;份量都很足。可能餐廳老闆把自己對生活的領悟融合到了對菜品和環境設計的極致追求上，餐吧的每一處角落與菜品一樣，處處體現出精細之處。無論是映入眼帘的中式書法，還是細節完美的裝飾，以及那滿牆的書籍擺設，都讓人感覺彷彿置身於那個更具禪意舒心的年代一般，坐在這樣一家店裡吃一頓飯，是不是很有穿越的感覺呢？小貼士：夕時意境閩味餐廳(東街口店)人 均：120元地址：福州市鼓樓區楊橋路3號三友大廈三樓交通：最快捷的方式就是福州地鐵1號線東街口站C出口旁三友大廈。

福州的當地風味餐廳第 4 名

在一篇遊記上看到強烈推薦蹄髈破店，慕名而來。結果有點失望。環境一般般就算了，問題是蹄髈沒有形容的那麼好吃，很多瘦肉很柴咬不動。

#小小門臉大大的味道#店開在大洋百貨後身，店面不是很大，看到這個價格實在太喜人了，雖然只有一個人，但是必須都點了 花生湯 先去的三坊七巷，還是恭弘=叶 恭弘家的好喝，每一顆花生都糯糯的，花生湯微微甜，一股濃濃的花生味，別人家也吃過，沒有這麼糯 糯米飯 要趁熱乎吃，涼了會變硬，不要問我是怎麼知道的，也可以放在花生湯里一起吃，不一樣的口感 手工芋泥 終於芋泥自由了，滿滿一大碗，只要5元，就一個字，香～

福州的特色小吃點心第 9 名

非常到位的福州傳統小吃,味道美出餐速度快。品質好品種又多,幾十年前由依土伯從年輕時就開始經營到現在還開了分店加盟店了非常有實力。

福州的特色小吃點心第 12 名

看到綠茶，就會想到奶茶妹妹，條件反射，卡座居多，自助點餐自助結賬，當然也提供菜單可選，餐具不錯，形狀很特別，每道菜的餐盤都各不一樣，也是道風景，紙巾自助，有道甜點特別不錯，甜品拼盤，有酸奶、薩琪瑪、布丁、抹茶還有一種沒想起來是什麼？還有綠茶炒飯也是不錯。

【口味】口味還是可以的，食材的質量還可以，相對價格來說已經全是比較合算！【環境】裝修比較簡潔，衛生看起來也是可以的。【服務】服務還可以！

和諧苑是一家比較出名的閩菜管，十幾年了，口碑一直不錯哈，算是高端閩菜里性價比很高的一家。和諧苑的佛跳牆用的干鮑，金鈎翅，花膠，元貝，遼參都很實在，其他食材也都很好，不是虛高的價格，味道也很不錯。

坐落於三牧坊間的獨棟小樓里，頗有些大隱隱於市的感覺。包廂室內裝修很有文化氣息，每個包廂都有各自不同的味道，絕對是高檔但不奢華。和諧苑是主營閩菜的私房菜館，閩菜大師，省烹協副會長坐鎮，菜品精緻，出品顏值也高。經典的閩菜，如佛跳牆、荔枝肉、淡糟螺片等都做的很到位。

福州和諧苑的佛跳牆是福州的一道名菜，佛跳牆是用雞，鴨，豬筒子骨，姜熬成濃濃的高湯，然後在把花菇，花膠，油魚，海參，瑤柱，鮑魚等放在一個特製的罐子中，再加上熬好的高湯，慢慢燉制3小時，揭開用荷恭弘=叶 恭弘蓋着的罐子，滿滿的香味撲面而來，太香了。

福州，這座充滿歷史與文化的城市，不僅有美麗的風景，更有讓人垂涎欲滴的美食。作為一位資深的美食筆記博主，今天我要為大家揭秘福州那些真正值得一吃的美食，讓你在旅行中不再迷茫，輕鬆享受美食的盛宴！一、福州魚丸：皮薄餡足，鮮美無比在福州，有一家開了15年的老字號&mdash;&mdash;福信魚丸。這裏的魚丸皮薄餡足，咬一口就能感受到滿滿的湯汁，口感Q彈有嚼勁。與普通的魚丸相比，這裏的魚丸更加鮮美，而且絕對不會有魚刺困擾。除了魚丸，這裏還有其它海鮮小吃，同樣美味可口。二、佛跳牆：福州的驕傲，國宴上的佳肴佛跳牆是福州的驕傲，也是國宴上的佳肴。這道菜以鮑魚、海參、魚翅等珍稀食材為主料，經過精心熬制而成。其湯汁濃郁，口感層次豐富，讓人回味無窮。在福州，有一家非遺傳承重點單位&mdash;&mdash;和諧苑，這裏只設有包廂，需要提前預定。在這裏品嘗佛跳牆，你一定會被它的美味所征服。三、平價海鮮：新鮮美味，價格實惠如果你對海鮮情有獨鍾，那麼福州的天然居一定不能錯過。這家店的招牌菜是紅鱘蒸飯，蟹膏肥美、蟹肉鮮嫩，底部的糯米更是軟糯可口。在這裏，你可以品嘗到各種新鮮的海鮮，價格合理、不缺斤少兩。在這裏用餐，你不僅能品嘗到美味的海鮮，還能感受到當地人的熱情與真誠。四、甜品小吃：甜而不膩，滿足你的味蕾在福州的三七坊附近，有一家沒牙伯甜湯店。這裏的甜湯口感醇厚、甜而不膩，是當地居民的最愛。除了甜湯，這裏還有各種小吃，如花生湯、芋泥等。無論你是甜品控還是小吃狂魔，這裏都能滿足你的味蕾需求。總的來說，福州的美食種類繁多、口感豐富，每一道菜都有其獨特的故事和魅力。作為一名資深的美食筆記博主，我真心推薦大家來福州品嘗這些地道的美食。相信我，這裏的美食一定會讓你流連忘返、欲罷不能！

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