官塘尚鱻魚生·鹵鵝（開元路總店）

🌸人生第一次魚生體驗，感覺既新奇又美味。選這家店是因為離牌坊街比較近，網上口碑又十分不錯。🌿環境:店鋪不大，但是給人感覺素凈又明亮，牆上擺放着一些裝飾用的酒飲料，為小店增添了幾分亮色。「石堅魚」第一次吃魚生，完全不會弄，在老闆娘的指導下，先在小碗里夾幾片魚生和魚皮，按照自己口味放入蘿蔔乾，蘿蔔絲，芹菜，香菜，九層塔，蒜瓣，花生，薑絲，小米椒等等，再淋上麻油，拌勻后一口吃了。魚生入口，細膩鮮嫩，麻油的香氣中，夾雜着几絲辛辣氣，又有幾分茴甜和芹菜的清香氣，味道鮮美又富有層次。而且不同於三文魚，石堅魚沒有那麼富有油脂，吃多了也不容易起膩。「明蝦生」蝦生比魚生更鮮，入口也很甜。不過占芥末吃，和吃刺身感覺差不多，好吃但沒有驚艷感。「咸膏蟹」咸膏蟹真的好多蟹黃，夾了一塊大的，迫不及待就開始吃了，然後就傻了，是冰的。不過蟹的肉質真的很細膩，吃起來綿綿的，鮮鮮的，雖然是冰的，但是有種入口即化的感覺。「魚片粥」這個就不推薦了，味道淡，粥的口感也一般，一粒粒的。他們家東西不算咸，不配魚粥也能吃。👩🏻&zwj;🍳服務:服務在潮州那些餐廳里，真的算挺好的，老闆娘也蠻熱心的。

說來也是挺有意思的，潮州吃魚生的餐館都會開到凌晨兩三點。把魚生當作夜宵，別的地方貌似是沒有的。這家店是逛完古城夜景以後查到的，晚上客人不多，但陸陸續續都有人。魚生挺好吃的，魚粥也不錯。老闆很nice，以後去潮州可以再去。

關於我在潮州一吃再吃的美食盤點‼️2023已經接近尾聲了！新的一年即將拉開帷幕！抽空整理了一番今年的美食報告！關於我在潮州這一年裡，那些一吃再吃的美食究竟有多好吃？從本地土著的視角出發！帶大家探索潮州的美食吧！1️⃣偉記小食店2️⃣深巷牛雜3️⃣小陳家芝麻雞翅4️⃣佬牌坊生腌5️⃣興東鹵鵝6️⃣官塘合興牛肉火鍋7️⃣官塘原味魚生8️⃣老電影院猴兄水果汁篇幅有限，以上就是我這一年裡經常和朋友去吃的餐廳啦！有街邊小店，有的藏在深巷裡，有地方特色，也有家常小菜，#潮州美食 #真香小吃大集合#美食旬味會 #潮州旅行 #潮州必打卡

Day1 📍泉州➡️潮州我們是從廣州出發去泉州玩的，所以返程的時候順路把潮州也去了，到潮州站后直接打車去民宿，我們民宿訂在了牌坊街附近，三個人A下來打車費人均40左右。在民宿收拾完下午出門首先去吃了官塘兄弟牛肉火鍋，人均65💰值得推薦，味道還不錯。晚上就直接去了潮州古城和廣濟橋，潮州古城裡面有商業街，也挺好逛的，推薦裏面的油柑汁5塊💰和腐乳炸雞翅8塊💰‼️提醒一下大家，廣濟橋和古城超級難打車，而且要走10分鐘到馬路外面才可以上車，裏面是不允許進入的❎，所以建議大家穿一雙舒服的鞋，走路挺累的，而且大部分景點都是要步行的🚶&zwj;♀️Day2📍潮州牌坊街中午我們直接從民宿退房，然後拉着行李打車去牌坊街隨便找了家店寄存3個理想型20塊錢💰，基本可以寄存一天了。特別推薦牌坊街里的惠來綠豆餅，新鮮出爐超級酥，賊拉好吃，13塊錢一盒💰，我們一人買了兩盒帶回去，牛肉丸、腸粉、甘草水果、糖蔥薄餅、炒粿條這些都推薦，還吃了一項新美食叫炒粿汁，還不錯👍還打卡了錫桃食咖啡，奶茶好喝，果茶一般般，不推薦！然後買了些特產就返程啦！ #潮州旅行 #潮州美食 #潮州必打卡

來潮州怎麼能不吃生腌呢！這家是本地朋友推薦的，開在居民區就很接地氣，到了門口一看就知道穩了，都是很多本地人在吃~生腌三文魚，我真的巨愛這軟糯的口感，配上酸辣的料汁真的一口滿足！我一個人就能吃掉一份~魚生拼蝦生，都是現s現做一看食材就很新鮮，切成薄片還配了很多小料，料汁也配了三種不同的可以按照自己的口味來，但我覺得蘸上生腌汁口感更好！潮汕牛筋丸湯，超大一碗！牛筋丸Q彈有嚼勁，我跟小姐妹兩個人直接炫完了真的好鮮~還有法國黑鑽生蚝、鹵鵝拼盤、生腌蝦都很不錯，配個油柑汁一起解膩又刮油~店名:官塘鮮味魚生&middot;生腌&middot;鹵鵝&middot;砂鍋粥(潮州牌坊街店)地址:環城西路10號16門市 #當地才能吃到的美食 #嘗一嘗地道老字號

每次來古城小住都會來吃早餐，這對老夫妻一年一年的開張營業，彷彿這裏的時間沒有流逝過🔥 推薦：牛肉腸粉店家自己調的粉漿撒上屜，再加上蛋液、牛肉、生菜，一勺醬汁一勺花生醬一勺菜脯，抓把香菜點綴上，這麼一盤潮式腸粉數秒間就上桌了自己添一勺辣醬，腸粉皮很薄，筷子淺淺挑開就破了，裏面的牛肉嫩軟，裹上醬汁和香菜快速滑進嘴裏，這一口落肚，才真正回到潮州了我記得第一次吃他家的蒸面腸粉（粉皮、蛋、蟹黃面）才8塊錢，如今也不免俗的提供了溏心蛋，資格點的加肉加蚝，肉嫩蚝肥給料特別足，絕對豐儉由人 #真香小吃大集合 #當地才能吃到的美食 #當地特色小吃

潮州喃妙茶舍，在清幽小院里體驗一次夜茶在潮州古城的幾天，慢悠悠地逛遍了古城的一條條大街小巷，隨處可見的美食鋪子、阿婆手作於牛肉丸攤鋪，要說喝茶休息的好地方，最滿意的還是位於傢伙巷的喃妙茶舍。店名：喃妙茶舍地址：潮州太平街道傢伙巷29號開放時間：10:00-23:30人均消費：60元喃妙茶舍位於太平街道傢伙巷29號，牌坊街一旁的小巷中，是一座有近200年歷史的清代建築改造而來的一間茶室，整體保留了大部分原有的模樣，門樓依然保存着意喻&ldquo;書香門第&rdquo;的&ldquo;大夫第&rdquo;門匾，清幽雅靜，確實是喝茶談心的好地方。這裏曾經還是民國初期潮安商會會長李雨霖先生的私家宅第，至今牆上依然保留有其詩詞壁畫，和靜靜訴說著過往的木雕屏風，不管下午還是夜裡來，都能感受到茶舍老屋的輕聲呢喃，閑適與愜意。第一次來這裡是夜裡，也是第一次體驗夜茶，點上一份十二道功夫茶與點心，清風明月，閑談之間，甚是歡喜。與茶舍比肩而鄰，喃妙同時也是一家民宿，共有七間客房，每間房都採用極簡的日式風格，簡潔淡雅，每個房間還都貼心地準備了一應俱全的茶具，閑來可煮水問茶，在茶杯的端起和放下間，感受潮州人骨子里的那份淡然。來潮州特別推薦在這裏住上一晚，喝茶聊天逛古城，這座城市有你不曾想象的愜意。

在官塘超鱻魚生&middot;潮州菜吃噠～[kisskiss][Love][Love][Love]#潮州美食 #潮州必打卡 #潮州 #美食旬味會

來廣東潮汕這邊玩，在出發前就已經把魚生作為此行一定要試一下的選項了。雖然在北方的某些店裡偶爾也能吃到，但還是想到他的家鄉品嘗更正宗的味道&hellip;從牌坊街出來，隨緣進店。團購了店裡的套餐。中間插一段，這邊的魚生店都會用官塘XX做招牌，官塘是一個村子的地名，之所以都這樣叫，可能是那邊做魚生更加地道和有名吧。類似的情況還有牛肉火鍋&hellip;👍最推薦：「魚生」魚生端上來一看就讓人很有食慾，魚片去皮剃刺，紅肌白理，輕可吹起，薄如蟬翼。搭配的佐菜有九種之多，香菜、芹菜、辣椒、蒜瓣等等，老闆娘很熱情，親自幫我們演示吃法。夾起兩片魚生放入勺內，一次放入配菜，最後倒入蘸汁。然後一口吃下，鮮嫩的魚生，大大的滿足&hellip;「明蝦生」魚生的吃法複雜，蝦生就簡單了許多。吃法簡單味道卻不簡單。非常的鮮嫩，甚至比魚生更加難忘。如果飲食習慣能夠接受這樣的吃法，那就絕對不要錯過&hellip;

官塘尚鱻魚生·鹵鵝（開元路總店）

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