說來也是挺有意思的，潮州吃魚生的餐館都會開到凌晨兩三點。把魚生當作夜宵，別的地方貌似是沒有的。這家店是逛完古城夜景以後查到的，晚上客人不多，但陸陸續續都有人。魚生挺好吃的，魚粥也不錯。老闆很nice，以後去潮州可以再去。

官塘一品魚生·潮州菜

🌸人生第一次魚生體驗，感覺既新奇又美味。選這家店是因為離牌坊街比較近，網上口碑又十分不錯。🌿環境:店鋪不大，但是給人感覺素凈又明亮，牆上擺放着一些裝飾用的酒飲料，為小店增添了幾分亮色。「石堅魚」第一次吃魚生，完全不會弄，在老闆娘的指導下，先在小碗里夾幾片魚生和魚皮，按照自己口味放入蘿蔔乾，蘿蔔絲，芹菜，香菜，九層塔，蒜瓣，花生，薑絲，小米椒等等，再淋上麻油，拌勻后一口吃了。魚生入口，細膩鮮嫩，麻油的香氣中，夾雜着几絲辛辣氣，又有幾分茴甜和芹菜的清香氣，味道鮮美又富有層次。而且不同於三文魚，石堅魚沒有那麼富有油脂，吃多了也不容易起膩。「明蝦生」蝦生比魚生更鮮，入口也很甜。不過占芥末吃，和吃刺身感覺差不多，好吃但沒有驚艷感。「咸膏蟹」咸膏蟹真的好多蟹黃，夾了一塊大的，迫不及待就開始吃了，然後就傻了，是冰的。不過蟹的肉質真的很細膩，吃起來綿綿的，鮮鮮的，雖然是冰的，但是有種入口即化的感覺。「魚片粥」這個就不推薦了，味道淡，粥的口感也一般，一粒粒的。他們家東西不算咸，不配魚粥也能吃。👩🏻&zwj;🍳服務:服務在潮州那些餐廳里，真的算挺好的，老闆娘也蠻熱心的。

關於我在潮州一吃再吃的美食盤點‼️2023已經接近尾聲了！新的一年即將拉開帷幕！抽空整理了一番今年的美食報告！關於我在潮州這一年裡，那些一吃再吃的美食究竟有多好吃？從本地土著的視角出發！帶大家探索潮州的美食吧！1️⃣偉記小食店2️⃣深巷牛雜3️⃣小陳家芝麻雞翅4️⃣佬牌坊生腌5️⃣興東鹵鵝6️⃣官塘合興牛肉火鍋7️⃣官塘原味魚生8️⃣老電影院猴兄水果汁篇幅有限，以上就是我這一年裡經常和朋友去吃的餐廳啦！有街邊小店，有的藏在深巷裡，有地方特色，也有家常小菜，#潮州美食 #真香小吃大集合#美食旬味會 #潮州旅行 #潮州必打卡

Day1 📍泉州➡️潮州我們是從廣州出發去泉州玩的，所以返程的時候順路把潮州也去了，到潮州站后直接打車去民宿，我們民宿訂在了牌坊街附近，三個人A下來打車費人均40左右。在民宿收拾完下午出門首先去吃了官塘兄弟牛肉火鍋，人均65💰值得推薦，味道還不錯。晚上就直接去了潮州古城和廣濟橋，潮州古城裡面有商業街，也挺好逛的，推薦裏面的油柑汁5塊💰和腐乳炸雞翅8塊💰‼️提醒一下大家，廣濟橋和古城超級難打車，而且要走10分鐘到馬路外面才可以上車，裏面是不允許進入的❎，所以建議大家穿一雙舒服的鞋，走路挺累的，而且大部分景點都是要步行的🚶&zwj;♀️Day2📍潮州牌坊街中午我們直接從民宿退房，然後拉着行李打車去牌坊街隨便找了家店寄存3個理想型20塊錢💰，基本可以寄存一天了。特別推薦牌坊街里的惠來綠豆餅，新鮮出爐超級酥，賊拉好吃，13塊錢一盒💰，我們一人買了兩盒帶回去，牛肉丸、腸粉、甘草水果、糖蔥薄餅、炒粿條這些都推薦，還吃了一項新美食叫炒粿汁，還不錯👍還打卡了錫桃食咖啡，奶茶好喝，果茶一般般，不推薦！然後買了些特產就返程啦！ #潮州旅行 #潮州美食 #潮州必打卡

來潮州怎麼能不吃生腌呢！這家是本地朋友推薦的，開在居民區就很接地氣，到了門口一看就知道穩了，都是很多本地人在吃~生腌三文魚，我真的巨愛這軟糯的口感，配上酸辣的料汁真的一口滿足！我一個人就能吃掉一份~魚生拼蝦生，都是現s現做一看食材就很新鮮，切成薄片還配了很多小料，料汁也配了三種不同的可以按照自己的口味來，但我覺得蘸上生腌汁口感更好！潮汕牛筋丸湯，超大一碗！牛筋丸Q彈有嚼勁，我跟小姐妹兩個人直接炫完了真的好鮮~還有法國黑鑽生蚝、鹵鵝拼盤、生腌蝦都很不錯，配個油柑汁一起解膩又刮油~店名:官塘鮮味魚生&middot;生腌&middot;鹵鵝&middot;砂鍋粥(潮州牌坊街店)地址:環城西路10號16門市 #當地才能吃到的美食 #嘗一嘗地道老字號

每次來古城小住都會來吃早餐，這對老夫妻一年一年的開張營業，彷彿這裏的時間沒有流逝過🔥 推薦：牛肉腸粉店家自己調的粉漿撒上屜，再加上蛋液、牛肉、生菜，一勺醬汁一勺花生醬一勺菜脯，抓把香菜點綴上，這麼一盤潮式腸粉數秒間就上桌了自己添一勺辣醬，腸粉皮很薄，筷子淺淺挑開就破了，裏面的牛肉嫩軟，裹上醬汁和香菜快速滑進嘴裏，這一口落肚，才真正回到潮州了我記得第一次吃他家的蒸面腸粉（粉皮、蛋、蟹黃面）才8塊錢，如今也不免俗的提供了溏心蛋，資格點的加肉加蚝，肉嫩蚝肥給料特別足，絕對豐儉由人 #真香小吃大集合 #當地才能吃到的美食 #當地特色小吃

潮州喃妙茶舍，在清幽小院里體驗一次夜茶在潮州古城的幾天，慢悠悠地逛遍了古城的一條條大街小巷，隨處可見的美食鋪子、阿婆手作於牛肉丸攤鋪，要說喝茶休息的好地方，最滿意的還是位於傢伙巷的喃妙茶舍。店名：喃妙茶舍地址：潮州太平街道傢伙巷29號開放時間：10:00-23:30人均消費：60元喃妙茶舍位於太平街道傢伙巷29號，牌坊街一旁的小巷中，是一座有近200年歷史的清代建築改造而來的一間茶室，整體保留了大部分原有的模樣，門樓依然保存着意喻&ldquo;書香門第&rdquo;的&ldquo;大夫第&rdquo;門匾，清幽雅靜，確實是喝茶談心的好地方。這裏曾經還是民國初期潮安商會會長李雨霖先生的私家宅第，至今牆上依然保留有其詩詞壁畫，和靜靜訴說著過往的木雕屏風，不管下午還是夜裡來，都能感受到茶舍老屋的輕聲呢喃，閑適與愜意。第一次來這裡是夜裡，也是第一次體驗夜茶，點上一份十二道功夫茶與點心，清風明月，閑談之間，甚是歡喜。與茶舍比肩而鄰，喃妙同時也是一家民宿，共有七間客房，每間房都採用極簡的日式風格，簡潔淡雅，每個房間還都貼心地準備了一應俱全的茶具，閑來可煮水問茶，在茶杯的端起和放下間，感受潮州人骨子里的那份淡然。來潮州特別推薦在這裏住上一晚，喝茶聊天逛古城，這座城市有你不曾想象的愜意。

阿煌牛肉火鍋來潮汕一定要吃的牛肉火鍋，每個潮汕人餐桌上必備的美食他們家的牛牛全部都是當天新鮮牛肉，現點現切推薦：胸口油，匙柄，雪花，吊龍，牛肉丸！囍潮砂鍋粥他們家的海鮮砂鍋粥真的鮮到掉眉毛砂鍋粥料下的很足，平價量大性價比很高！推薦：砂鍋粥，白灼蝦，田雞煲，腌血蚌！官塘潮魚鱻魚生開在潮州居民區的夫妻店，被超多潮州本地人私藏，店內有魚生，蝦生，生腌等，性價比很高，盲點不踩雷！推薦：魚生蝦生拼盤，生腌蝦，生腌三目蟹蔡得好滷水火鍋牌坊街的排隊王，本地人真的很推薦，一定要早去！不然會排很久，店內新中式風格會讓你進門后眼前一亮拍照很出片，招牌滷水湯底很濃郁推薦配菜：鵝腸，紅桃粿，滷麵，蝦滑怡景海鮮排擋南澳性價比最高的海鮮排擋，店內環境寬敞整潔，還有專門設置獨立海鮮池，老闆人很實在，全部明碼標價不宰客！推薦：白灼海蝦，椒鹽皮皮蝦，油焗花蟹三號樓小角落麻辣燙很溫馨的小店，奶油風的裝修使每個顧客進門后都會感覺到家的溫馨，最主要的是人均只要25r！推薦：麻辣燙，麻辣拌，酸菜魚黑糖珍珠鮮奶活潑水產來汕頭必打卡的海鮮大餐，真的好好吃，一吃一個不吱聲，全部明碼標價，明檔海鮮櫃，海鮮自己挑完現做真的太絕了！推薦：活烤生猛五頭鮑，磯燒滿膏大元貝，椒香風暴炒膏蟹鹵鵝研味館師傅專研滷味30多年，可想而知這該有多正宗，來旅遊的朋友們千萬不能錯過！推薦：滷水拼盤，鵝掌，鵝翅，鵝肉飯小聰甘草水果來汕頭一定要試試的甘草水果，店內有十多種水果可以自行挑選，水果全部都是當天現切的！陳發發潮汕小吃他們家的紫菜蝦滑和招牌蚝烙千萬不能錯過他們家還有一面汕頭標誌性打卡牆非常適合拍照打卡！ #潮汕牛肉火鍋 #排隊也要吃的火鍋 #汕頭美食 #汕頭旅遊 #潮汕旅遊

結束了汕頭的两天美食之旅，我們又來到了潮州繼續吃，剛剛體驗完生腌的我們決定趁熱打鐵，來潮州的第一頓飯就選擇來嘗試潮州的特色海鮮吃法：潮州魚生。🍽【美食攻略】📍詳細地址：開元路路尾南一棟8號🚗交通攻略：馬路邊有臨時停車位 但很難搶到 建議還是打車過來比較方便🕙營業時間：周一至周五 16:30-01:00 周六周日 11:30-14:00 16:30-01:00🍽推薦菜品：🐟石堅魚生：看上去的感覺和以前在順德吃的魚生很相似，不過這次吃的石堅魚是海魚，感覺上味道比較鮮甜 他們的刀工是真的不錯，魚片看上去的亮晶晶的，不過要我說光有好的魚是不夠的，配菜和蘸料才是讓魚生好吃的關鍵，裏面的小芹菜黃瓜增加了脆的口感，蒜瓣 薑絲 紅辣椒還有酸蘿蔔讓味道一下子就豐富了好多，再加上本地的醬料那種淡淡的沙茶和麻油的香味，吃下去一口真的是感覺食材在嘴裏跳舞一樣！絕對的特色美食 值得你體驗！推薦指數：🌟🌟🌟🌟🌟🦐本港海蝦生：其實魚生感覺和順德的還有相似之處，至少對於口感和味道還有些預期，但蝦生這玩意以前是真的沒見過，但我只能說是完全想不到的口感，因為吃下去我會感覺這個蝦是活的！那個彈牙的口感真的是太驚人了！味道本身就很甜，和魚生相比讓人感覺到更有活力，和魚生一起吃也是我喜歡的吃法，總之這次能吃到魚生和蝦生 感覺就沒白來潮州！推薦指數：🌟🌟🌟🌟🌟🦢潮州滷水鵝：選擇這家官塘一品魚生的另一個原因就是它們家是少數可以同時做魚生蝦生和滷水鵝的店，一次性品嘗兩大潮州特色。滷水的味道是那種淡淡的咸香味，而且已經完全腌制入味了，鵝肉口感特別的緊實，肉質也比較筋道，這一份拼盤包含了很多部位，我自己比較喜歡吃的是帶皮的部分和鵝翅，感覺油脂比較豐富吃起來特別的香。推薦指數：🌟🌟🌟🌟🖼餐廳環境：門店比較小，只有7-8張桌子 我們是下午5:30之前到的，不到6:00就坐滿需要等位了，所以建議還是早點來吃💰人均消費：一份魚生一份蝦生 一份滷水鵝拼盤再加一碗牛筋丸湯，一共326元 人均163元🍜餐廳總分：4.7/5分 #當地才能吃到的美食 #嘗一嘗地道老字號 #美食旬味會

內陸的朋友來潮州可要試試這魚生。現點現做現切，師傅刀工了得，切得又薄又均勻。晶瑩剔透的魚生，入口冰涼嫩滑，鮮活可口，沾上醬料，更添一番風味。本港明蝦生，去殼去腺，直接大快朵頤可太爽了，口感清新，原汁原味好味道，新鮮看得見。膏蟹上黃澄澄的蟹黃，看着就流口水，美味又營養。#端午開心物語 #美食旬味官

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