和闐夜市

我太快樂了，來到了新疆的和田市就直奔夜市特色美食，西瓜烤肉，酸奶粽子，烤蛋，肚包肉，面肺子，米腸，羊雜湯😅吃完了再減肥

梅姐窮游中國行第96天，和田夜市和田有兩個夜市，都在室內，都有歌舞表演，今天我們到的是老夜市，晚八點開市。夜市不長，短短兩百多米的街道，卻聚集了無數極具代表的當地美食。這邊的烤羊肉串（紅柳烤肉）和烤蛋、烤包子、酸奶粽子是本地特色。南疆喀什和田一帶有一種新型零食，叫酸奶粽子。粽子就是原來的粽子，尤其是肉粽很受歡迎，用烤肉做肉粽，然而酸奶粽子中的重點是酸奶。粽子剝開了包裝紙混在酸奶里就可以了，尤其是用新疆本地老法子製作的酸奶最好吃。喜歡甜品的人可以在酸奶粽子里放點的熟葡萄汁、蜂蜜、蘋果杏或者梨的甜醬，酸奶粽子就變成甜品了。也可以放點葡萄干、杏仁、巴旦木和乾果皮之類的乾果，也就成了乾果酸奶粽子。在新疆，包子幾乎默認是羊肉餡兒的，蒸的小籠包很小很小的基本都是2塊錢一個，除非給老闆說要豬肉餡兒的，但很多店只有羊肉。烤包子個頭要大些，價格也就更貴些了。鵪鶉蛋、鴿子蛋、雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、駝鳥蛋，凡蛋皆可烤。還有烤蛋的花式吃法，把鵝蛋黃與雞蛋黃、鴿子蛋黃混合，再倒入蜂蜜，點綴上藏紅花，架在炭火上邊攪拌邊烤。如果還想再“大補”一點，便將鵪鶉蛋和鴨蛋融入其中。紅柳烤肉是用檉柳枝條串上羊肉在架上燒烤，烤出來的羊肉串因為加入了柳枝的味道而香氣四溢，比普通的烤肉味道更好！檉柳是最能適應乾旱沙漠生活的樹種之一，是防風固沙的優良樹種。檉柳的幼苗和梭梭的幼苗很相似。羊肉是真羊肉哦，腥臊味也沒那麼重，烤出來外焦里嫩，味道巴適得很！走在和田夜市，吹過來的風都是烤肉味的。再深吸一口氣，嗯，還加了辣椒和孜然！1.夜市大門2.熱鬧非凡的夜市3.酸奶粽子4.烤包子5.烤蛋6.紅柳烤肉7.油塔子，羊雜湯，羊蹄，烤全羊，小吊梨湯8.其它美食9.其它美食，生蚝比巴掌還大

和田夜市坐落於新疆南麓和田市內，裏面可以品嘗到涵蓋新疆大部分美食，滋滋冒油的烤羊腿 烤包子 紅柳烤肉 琳琅滿目的各類瓜果 體驗不一樣的異域風情

在和田，除了著名的沙漠胡楊玉石大棗，美食夜市更是一大特色，在當今吃貨橫行的時代，每到一地，體驗一下舌尖上的當地文化，那是聰明人必須的選擇。來到和田夜市，逛了一圈之後，小夥伴們驚呆了，作為一名吃貨，如果錯過了這裏，必將是此生一大遺憾。走進夜市，人們就會不自覺地放慢腳步，每個人都“左顧右盼”，尋找自己的好吃的東西。烤全羊、面肺子、羊肉串、紅柳烤肉、烤包子、饢坑肉、饢包肉、手抓羊肉、清燉羊肉、蔥爆羊肉各種誘人的小吃應有盡有。夜市總共有260多個攤位，從入口一字型從南到北擺開，一共兩排，靠近東面的樓下，是一排門面房，這些門面是供應夜市上煙酒等商品，也有個別漢族人開的燒烤。盛世吃貨多,當下就是這樣。吃貨大致可以分為幾類，一類是就好那一口或幾口，一生死忠習慣的口味，另一類逮住各種能到手的食物，不停地進食，也叫零食控，還有一類專門以嘗鮮為樂，凡沒吃過的都要試試……這幾種吃貨到了和田夜市，一般都會心滿意足，發出一聲長嘆，我也是醉了！ 喜歡美食的死忠吃貨，到了和田夜市自然如賊進寶庫，可以放手大幹一場。零食控們邊逛邊吃，能將嘴巴一路吧唧到底。嘗鮮派也基本合不攏嘴，沒見過 的吃法還真挺多，比如雞蛋鴨蛋鵝蛋都烤着吃等等。我是吃貨，肚子飽脹，趁便也掃了幾張圖，與各位分享。

總投資8億元的文旅商業綜合體項目“和田夜市”開工建設。項目由中國著名建築設計師、中國工程院院士、新疆國際大巴扎總設計師王小東指導設計。新疆最大的夜市、新疆首座文娛夜市綜合體、新疆首個全天候全景沉浸式文旅城，有諸多標籤加身的“和田夜市”。