鄭州20大特色小吃點心 — 2024

"春日出行，外出露營帶什麼好吃呢？正好在行走的路上看到了方中山胡辣湯，這家胡辣湯可是鄭州的火爆的胡辣湯，而且他們家的胡辣湯特別的出名，據說開在西安的時候，都是排起大大的長隊。因為我來的時候是中午，所以已經過了最多人群的時候，但是這時候外賣小哥們依然還在這裏排隊拿餐，據說他們家只營業上午和中午，到下午的時候就會關門。"

"當地人推崇的老字號國營店。除了燴麵涼菜，還有燒烤，也可以辦酒席。飯點要自己找位子，拼桌是常態。羊肉滋補燴麵，味道不錯。其他涼菜和燒烤一般。服務員只負責把麵上來，其他都得自己來。"

"吃起來的確是可以，雖然看起來有點油膩，但是其實這邊的燜餅還是比較的干身，罈子肉的分量也還是比較多的，因為只點了一個燜餅，所以這邊的店員也很貼心的沒有算我茶位費，這真的是一個非常有趣的非物質遺產小吃。"

"從鄭州火車站出來的第一件事是什麼？那必須找家正宗的燴麵館子來碗燴面啊。還沒下車就提前在網上選好了這家店，從西廣場出站，朝着正大附屬五院的方向，直行穿過停車場和京廣快速路，面朝五院大門，右手邊一百米就是康復後街，沿着走進去，右手邊大約四五百米的距離，就看到了帖老大家碩大的招牌，整個行程大約需要十到十五分鐘。綠底白字的招牌，說明他家是清真的，鄭州有很多回民，這個清真的牌子，萬萬是不會隨便掛的，更不會掛着個開個二三十年，大可放心。他家特色在招牌上寫的很清楚了，羊肉湯、燒烤、燴面、羊排、高爐燒餅，品種很多，但我只想好好喝碗燴面。點了店裡最普通的鮮湯燴面，16元，前台會給個小票，自己拿着小票找位置，坐定以後，把小票給離你最近的服務員，服務員會把你的小票撕掉一個角，餘下部分給你留着，燴面好了以後，服務員端過來，把你手裡的小票拿走，禮成，開吃。鮮湯燴面沒有過重的調味，基本就是羊肉湯的原味，很淡，桌上給的調料除了常見的各種辣椒和醋以外，還有食鹽，方便口重的朋友們自己調味。鹽我是不需要的，但羊油辣子是不能少的，先喝幾口鮮湯潤潤喉嚨，然後加入大量羊油辣子，適量醋，這才是我心中羊肉燴面的味道，太正了。唏哩呼嚕幾口，羊肉燴面下肚，微汗，把湯喝光，打個飽嗝，摸着滾圓的肚皮，心滿意足地走出飯店，這才算是正式回到了鄭州。說實話，他家這個燴面量不是很大，我因為不是特別餓所以勉強夠吃，正常男生吃的話，應該需要加點兒東西。但在火車站和醫院雙重光環的加持下，這個價錢能吃到這個品質的一頓飯，我很滿足。推薦給各位在鄭州站中轉的朋友們。"

"老蔡記，這家賣最多的就是餛飩、包子、蒸餃之類的，之前在這家吃過燒賣，感覺超級好吃，但好像是那個限定的，吃了兩三次就下架了……其他蒸餃之類的也不錯，裡邊兒醬料豐富"