一進大門就看到米其林一星的標誌,餐館中式裝飾西式布局,二種文化各取其優相得益彰。 先說服務,無可挑剔做到了細緻入微,酒店MT留洋學成歸國彬彬有禮。 再講菜品,每道菜藝術化的擺盤(不是拗造型)隨意而不隨便。 有些菜口味驚艷同時又略顯不足(因人而異),舉個栗子: 熏鯧魚,食材好肉質細膩香酥味美,少微偏甜(蘇州寧剛勿甜)。 乾菜蒸筍殼魚,筍殼魚的肉質細嫩,放入乾菜后咸鮮味可以滲透到魚肉中,口感勝過普通淸蒸,可惜乾菜少了點(重口味啊!)。 但是出類拔萃的菜品也同樣令人難忘! 羊肚菌爆和牛肉粒,這是本人吃過烹制最好的牛肉粒沒有之一,還想誇獎幾句,筆拙也只能這樣了。 一餐食罷荷包又癟了許多(回家吃土吧),但還是十分贊同米其林“值得一去”的結論 ,去一次(土豪隨意)會有不一樣的體驗,值得!