意麵還是厲害的。是絲帶狀的波浪形意麵,慢燉的 Te Mana 羊肩肉做成意式肉醬,口感有點像千層面,但口感更加輕薄,太好吃了!
新派法餐 Vue de monde- 箸置き是樹枝和小石頭- Main course之前上了一盤花草。倒了液氮以後就開始飄仙氣兒,等花草脫水了就拿小木棰搗碎,最後加上一個原料不明的雪葩。很好玩(也很難吃- 甜點是小哥帶着小推車現場作秀烤棉花糖。甜到窒息。- 沒想到又上來一道甜點?熱巧克力舒芙蕾加卡仕達冰激凌。甜到我昏厥。- 最後又上來一盒小餅乾……我喝口double espresso壓壓驚- 葡萄酒是Wantirna酒庄的梅洛。就是正統優等生的感覺。竟然要380AUD
墨爾本高檔次的西餐廳,標準的套餐是十個菜,很豪華的,人均差不多1000塊左右,小海鮮處理的很好,蔬菜也比別的店新鮮,管理員一流。
塔斯馬尼亞生蚝。烤棉花糖。。
這家餐廳可以用精緻和奢華來形容,需要提前一個月預定,午餐和晚餐都是很難預定的,他家diy的小熱狗很好吃,還有棉花糖真的是特色,絕對值得嘗一嘗!