蔬稻餐廳條評論

朋友說有家新派素菜館人氣特別旺，約上我一起去試菜，作為食肉獸的我一開始是拒絕的，但據說是米其林，還是去嘗嘗吧，結果出乎意料，驚呼素菜也能這樣弄！1⃣ 關於交通🚗 門店位於金穗路，君悅對面的僑鑫國際3樓，建議去到附近導航“蔬稻餐廳”哦2⃣ 關於環境🔎 簡約西式風格的裝修，第一印象就是高端和安靜，客人們的素質都非常高，雖然座位已經快坐滿了，但桌與桌之間間隔很大，沒有很多噪音，用餐環境很棒，拍照好看！3⃣ 關於出品👩‍🍳 【熔岩慢煎蘑菇】強力推薦，而且一定要趁熱吃，蘑菇厚實彈牙，澆上黑椒汁，入口鮮嫩，層次豐富，有種吃牛扒的即時感！第二個要推薦的是【田園燉蔬鍋】，看着名字很素，其實內有乾坤，羊肚菌和竹笙為整個素菜煲的鮮味提升了一個檔次，營養豐富又溫暖，非常適合秋天！4⃣ 關於服務💁餐前有熱毛巾提供擦手，小姐姐有求必應，度特別溫柔，上菜速度快

位於僑鑫國際商場3樓的新派蔬食料理餐廳，是米其林指南中的推介餐廳，點裝修風格簡約，淡黃的色調和點綴的綠植，表現着健康理念。服務不錯，引導就坐後會為客人遞上熱毛巾，加水撤盤也很及時，會詢問是否有食物顧忌，服務態度好。出品方面，主打菜式是菇扒，選用手掌大的白靈菇，經過調料、熏制、焗烹，最後製成牛扒樣和配菜一併上碟，菇扒口感厚實，味道濃郁，嫩滑多汁，無論是琥珀原燒菇扒還是熔岩慢煎菇扒都值得一試，其配菜清新，醬汁酸甜可口；餐前組合有麻薯小餐包，香甜，帶點韌性，口感不錯，芒果班戟卷，芒果香甜，澆上特別的醬料，一口一個，桂花聖女果，一口爆汁，但稍偏甜；主食天使青醬意麵，用的是細面，醬是用蔬菜做，有淡淡的清香，味道清淡，口感略干；參湯綠恭弘=叶 恭弘，裏面是木瓜、蘿蔔，很清很鮮甜；佐餐水果茶，不是鮮果茶，反而更多的像涼茶一類的味道，個人不太適應；牛油果慕斯，淡淡的甜味，很清新，口感順滑，但吃不出牛油果的味道，后味更像是青蘋果的味道。總體服務、環境、出品上都不錯，對新派素食有要求的可以嘗試，建議預訂窗邊的位置，景色也不錯哦。

聽介紹，餐廳現在推出這款新菜牌，以套餐形式售賣，120元一位，我們這次試的就是這款時令套餐，套餐包括餐前甜酒配餅乾條、沙拉、一份大主菜和一份小配菜、湯、甜品和飲品，每一個項目都有好幾種不同的食物可供選擇，當我第一次看這份餐牌的時候，真的有些眼花繚亂，幸好另外還有一本彩圖分別印有每一個品種的圖片，方便你看圖說話。哈哈！先說主菜，我當然是點了最受客人歡迎的熔岩慢煎菇扒，然後配的小菜是醬燒藕排，驚艷度絕對是無可口非，一塊比手掌還要大的菇扒，從圖片上面看來好像一塊牛扒，當然就不是了，而是很大很厚的白靈菇，厚度大概也有4厘米左右厚，加的是黑椒汁，黑椒的味道剛好，不會覺得黑椒味嗆而又濃，為了保證菇扒切開以後吃起來還是那麼鮮美，建議大家不要把全部的黑椒汁一次性倒入，可以分次倒，因為菇扒本來就很鮮美，只要蘸上一點點的料汁已經夠味道的了，如果不是就會太咸太重口味了。醬燒藕排，顧名思義就是蓮藕，蓮藕切成一小截一小截的，用兩截藕段粘在一起，中間夾了糯米，再加上秘制醬料去燒，吃起來口感有些粘粘的，但是一點也不會覺得膩。主菜和小菜放在一個大盤子里，旁邊還用了一個小杯子裝着一些乾冰，冒着煙端上來，彷彿仙境一般。總體印象感覺不錯，這是我頭一次嘗試西式蔬食餐，餐廳用心出品，就連服務員幫我們下單的時候，可以一次性記得住我們誰點了哪一樣菜品，而且準確無誤地送到客人面前，這些細微的部分都可以看出餐廳的用心經營。再次感謝餐廳高層的熱情接待。

❗️喜歡吃素食的朋友不能錯過這家榮登米其林指南必比登推薦✅的蔬稻素食餐廳 真的嘎嘎香比肉還好吃。🍄熔岩慢煎菇扒 。推薦招牌必點的熔岩煎菇扒超大一整塊菌菇 真的很像“扒”菇扒煎得外面微微焦脆裏面卻還是很嫩滑爽口🍲田園燉蔬鍋一鍋香噴噴熱騰騰，裏面都很新鮮有品質，羊肚菌、竹笙、蒟蒻、菌蔬丸、香菇、腐竹卷、娃娃菜等。因為食材豐富，湯底都特別鮮甜美味～🍝松子青醬意粉很特別的青醬意粉。顏色看起來就很健康哈~味道很清新脫俗，配的菌菇也很香。店名:蔬稻餐廳地址：金穗路62號僑鑫國際裙樓3層（君悅酒店對面） #浪漫約會餐廳 #美食旬味會 #美食林餐廳打卡 #孩子愛的親子餐廳

|地點|僑鑫國際，近君悅大酒店，雅居樂中心對面。搭車到珠江新城，從高德置地春廣場出來比較近。|環境|一般窗邊能欣賞到夜景的位置都是需要提前到店，或者電話預約才能坐到。一般都店都只能坐內圈的位置啦。店裡的空間挺大的，蜜汁設計了一個玻璃天花板。|服務|服務周到細緻，服務生都挺有禮貌的，就是盤子收拾得比較不及時。主食·「熔岩慢煎菇扒」確實是菇的味道，吃不出肉的口感，哈哈。不過顏色確實是有點像的。“肉”質厚實。說實在，擺盤的兩個去皮小番茄更好吃。 主食·「熱鍋菇燥飯」個人感覺比煎菇扒出色，真的有那種肉燥飯的感覺。熱騰騰的飯，鹹鹹的菇，滿足的味道。蒸湯·「松露菌菇湯」個人不太喜歡松露的味道，所以這個湯就不做評價了。蒸湯·「桂圓靈芝湯」有很濃的靈芝味，桂圓好吃哦 ~值得一試的湯。開胃菜·「樂蔬沙拉」沙拉裏面有小番茄、小青瓜等，材料不算多。沙拉醬多點會更好哦~配餐·「一口感動」因為是最後才上的，所以吃完正餐其實挺飽的了，所以最後吃剩了四個，有點膩。裏面是土豆絲。 甜品·「巧克力拉瓦」  說實在的，這個甜品挺遜色的。因為外層做的硬，裏面也不流心，所以並不出色。甜品·「南瓜桃膠露」甜度適中，味道點贊。健康好味道~搭配上了蔬果，有火龍果、西瓜、奇異果、橙子。

蔬稻現在的人越來越注重細節，講求健康，講求生活品質，素食齋菜不再是以前那個模樣。開在珠江新城CBD地段的蔬稻，主打素食餐廳，環境很好，看上去不像素食餐廳，更像西餐廳。餐前小吃，麻薯小餐包，溫溫熱，入口淋軟，經過稍微加熱后，香味也出來了。原燒汁煎羊肚菌，常常聽到菌類，情不自禁與健康食品聯想一起，羊肚菌的肚子塞滿了餡料，味道有點兒辣，伴碟菠蘿好甜哦岩燒慢煮菇扒，像一把傘躺在地上，菇菌味道比較淡，配上醬汁剛好，很好吃。甜品：牛油果慕斯，牛油果意外的好吃，果泥入口綿滑，上層鋪滿碎碎，雙層口感。南瓜桃膠露，顏色金黃，淡淡的甜味，吃着覺得清香。