I Salentini條評論

雖然很久以前移民到倫敦,但我在阿普利亞長大,多年來吃了大量的薩倫託食物,因此我想了解一下這個位於靴子腳跟底部的地區的味道和味道。去兩次,對食物進行了更徹底的採樣。氛圍簡單鄉村化,服務周到,符合裝飾。菜單上全是傳統菜餚煮得很好。Melanzane alla parmiggiana非常好,charcuterie的高原展示了當地治癒豬肉的選擇,這是有趣的。他們有像鷹嘴豆一樣的鷹嘴豆,用當地手工製作的意大利麪食,稱爲“特里”,即使他們羞於使用正統的薩倫託食譜強加的迷迭香,也很好。他們還有一個寬豆泥,上面有當地苦菜,名爲“cicoria”代表當地美食的鄉村端,不容錯過。主菜非常有趣:章魚菜非常好,小肉麪包片以火腿和奶酪結束,而不是在養殖的麪包屑中炸,而馬肉在番茄肉做得很好。餐點提供的麪包特別好,葡萄酒清單包括當地葡萄酒的固體選擇,其中包括一些非常堅實的紅色。餐廳聲稱所有食材都來自薩倫托地區(包括麪包的麪粉),從味道和香氣來看,我會說這種說法是真實的。考慮到我們在米蘭市中心,價格是體面的。如果任何外國人在薩倫託度假過了一些假期,並想回憶一下曾經品嚐過的味道,這就是米蘭的去處。