大市條評論

印象最深刻的應該算是這款生雞蛋拌米飯了，從來不習慣溏心雞蛋的，但是來到這裏真的就被逼要試一試，結果味道特別好吃，太出乎意料之外了

大市，京都當地非常有特點的一家日本料理餐廳，這邊的裝修特別有趣，牆上畫著相撲圖像，特別有意思。東西本身品質也不錯，味道挺好的。

當地的一家老字號餐廳，非常有自己的獨特裝修風格，這裏的食物都非常的美味鮮甜，吃完還有回甘的滋味，所以5星印記已我的心裏啦，服務也當然是日式水平之上上，是一家非常值得推薦給大家可以來品嚐的地方。

非常有歷史的一家吃甲魚的專門店，店裡的甲魚均為日本靜岡縣產，個頭勻稱，肉質鮮嫩為其特點。進入店裡首先映入眼帘的是天下第一美味的題字，對其的期待又提升了不少，因為歷史悠久這家店也被很多名人深愛，特別是歌舞伎演員的市川海老藏之前還在美食中將其選為其人生中最好吃的美食之一。 大市的甲魚是以土鍋燉湯為主，問了店員土鍋是由一位80多歲的老人純手工製作而成。甲魚切成塊，端上桌時候湯還在沸煮中，店員會幫助每個人分一晚湯和肉，口感和中國的做法類似，放入了蔥姜及酒清燉，肉質非常鮮嫩，沒有肥膩的感覺，裙邊已經從殼上去除下來，方便客人食用，第一碗喝完立刻就暖和了起來。 這樣的湯會上兩次，之後就是在湯內放入米飯與鮮雞蛋一起燉煮雑炊，雞蛋會被均勻攪拌，米飯與其非常好的結合出金黃色的狀態，配上爽脆的京都特色圓蘿蔔醬菜，讓整個胃充分得到滿足，最後簡單的甜橙也恰到好處，值得推薦。

這家主打是甲魚啊，這個在日本眾多的飲食店裡面倒是不多的。他們那個甲魚火鍋確實是我第一次看到，吃到，味道不錯，蠻有創意啊[%]