又是火鍋的季節了,這個天氣圍坐一起,吃着火鍋,喝着小酒,不要太愜意。川味的火鍋以麻辣為主,而南方的火鍋則以養生為主。 潮福城的四季火鍋,則是四季皆宜的火鍋,有着各種鍋底或選擇,讓你每一次都吃出新鮮的感覺,這樣的火鍋是不是更有着吸引力呢? 潮福城位於濱北建業大廈1樓,以茶點聞名廈門,而這次新推出的四季火鍋則是亮點。餐廳為二層,一樓常規大廳、小包廂,二樓則是大包及豪華包廂。 精緻的醬料並不像其他火鍋店放置在一處,而是放在桌上,配好放置在旁邊,隨時添加,真是貼心之致。 海鮮池則是設在一樓的火鍋區域,火鍋有單點,也有套餐。這次一行十人,則點了特色的濃湯雞鍋及椰子雞鍋。不得不說現在的椰子雞非常火,而這個天氣又比較燥,來點椰子雞火鍋也是比較適宜的。 鍋底一上桌就有着濃濃的椰子香味,還有着椰肉在內,等湯滾倒入海南的文昌雞煮上數分鐘,當雞與椰汗融合在一起的那種清甜之味,讓人着迷。 而濃湯雞鍋則是由大骨、玉米做為鍋底,然後同樣的水開倒入文昌雞,這個比較家常味的一道,也是大眾較愛的。 食完雞肉,再加入海鮮等各種火鍋料入內。在海鮮的盤子上都插有海鮮需要燙煮的時間,方便而貼心。深海魚片是比較推薦的,新鮮的活魚現宰后切片,放置在冰盤上,涮上五秒就可以食到鮮嫩的魚肉。沾點醬料,那鮮嫩之味尤為吸引。 而丸類則是手工四喜丸,手工打制的丸類少了份化學味,多了份鮮,而入鍋煮到浮起就可以吃啦,小小丸子居然還有包了蟹籽在內,真是好味道。當然火鍋少不了明蝦、肥牛、羊肉卷等等,重要的是食材的新鮮,鍋底的鮮美,才能煮出美味的火鍋來。而這樣圍坐一起吃火鍋的熱鬧勁,也是讓大家喜歡的原因之一。