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於 2026 更新
_TS***g5位於東京港區「麻布長屋」的「L'OSIER」,以「柳枝彎曲」為設計靈感打造7間包廂,每間均對應不同季節主題。必試體驗:• 「琥珀琉璃牛舌」:用松露醬與黑蒜調和的甘澀口感,搭配可食用金箔柳葉裝飾• 「時空便當盒」:復古漆器內藏有「明治時期懷石」與「平成和牛」的對比組合• 「分子鱸魚子」:用海藻酸鈉定型魚子醬,敲開食用時迸發海洋鮮味⚠️ 隱藏禮儀:• 入座前需在「柳枝淨手台」用山泉水洗淨手部,象徵「淨化身心」• 給予店家「一期一會」感謝卡(可蓋特製印章),集滿5張可換領限定懷石料理禮盒
斉衍霖翻手機相冊翻到了這組照片,是在築地壽司清本店的一頓晚飯。雖然現在東京滿地都是預約困難的Omakase,動不動就幾萬日元起步還要看主廚臉色,但我有時候反而更願意去這種老鋪。不用正襟危坐,也沒那麼多甚至帶着表演性質的規矩。位置離築地車站大概五分鐘,沒有停車位,當時把車停在了附近的收費停車場,後來覺得失策,這種店就是應該坐電車來喝兩杯的。一樓是板前座,只有8個位子。我和朋友兩個人,大概六點到的。這種老店的空氣里有一種特有的“沉澱感”,不是那種新裝修出來的極簡風,而是長年累月醋飯香氣和木頭吧台融合出來的味道。當天印象最深的是金槍魚大腹和金目鯛。特別是金目鯛的腹部,油脂豐厚得驚人,入口后舌尖能明顯感覺到魚油化開的瞬間,但因為鮮度極高,完全沒有腥膩感。這時候配上一杯冰鎮的“萬作之花”,清冽的酒體正好切斷油脂的餘韻,口腔里只剩下米的香氣。烤物也很見功底,火候控製得剛好,魚皮微焦帶脆,裏面的肉還是蒜瓣狀的,汁水鎖得很足。還有那個帶殼烤的扇貝,加了蘑菇和蔥段,醬油燒在這個季節吃起來特別暖胃。那天兩個人完全沒看價格,想吃什麼點什麼,最後結賬大概3萬日元。以這個地段和食材質量來說,這價格買的是一份“隨心所欲”的自在。主廚很健談,聊起當天的進貨渠道頭頭是道,這種有人情味的交互,是那些冷冰冰的高級店給不了的。如果是商務宴請可能稍顯嘈雜,但如果是想和懂行的老友喝一杯,這裏很合適。
沁沁 沁沁一蘭拉麵是拉麵名店,所以我跟朋友一起過來排隊吃,這裏從樓上到樓下要排隊好久,店內非常狹窄,每個人一個小隔間。拉麵本身還是不錯的,而且可以自己選擇口味濃度和面的軟硬度,不過因為環境局促,就餐體驗並不是很好。門店整體只能說是無功無過。我來打一次就夠了,澀谷這麼多吃飯的地方,我想我是不會再跑這家店排隊了。
_TS***g5位於東京港區麻布的「Azabu Kadowaki」,以「復古與革新的和食方程式」聞名。走進百年町屋改建的餐廳,需穿越「竹燈籠長廊」,沿途壁龕掛著江戶時代農家繪卷。必試體驗:• 「松露十二味」懸浮料理:用液氮定型松露碎末,入口即化時釋放山間晨露香氣• 「時空便當盒」:漆器內藏有「平成和牛」與「令和野菜」的對比組合,搭配AI生成的季節詩歌卡片• 「主廚即興秀」(需預約):每周三晚主廚用噴火槍現烤「炭烤鵝肝」,火光中吟唱俳句的表演僅限10人⚠️ 隱藏禮儀:• 入座前需在「手水舍」用柳枝淨手,並獲得刻有自己名字的松葉簪子
勤奋努力小夹子菜單上的菜品種類之豐富令人吃驚,其中“明太子奶油烏冬面”尤為美味。奶油醬和辛辣的明太子完美地結合在一起,與有嚼勁的烏冬面完美搭配。 “黑毛和牛烏冬面”同樣肉質細嫩,湯頭鮮美,令人心曠神怡。
空空CJ非常受歡迎,而且組織合理。服務無與倫比的棒。風景很美。絕對是超棒的自助,能夠滿足任何一種口味!日式/亞洲早餐選擇多多。燒烤選擇也很多,可以點餐。是很不錯的商務早餐。雖然生意繁忙但是不是非常喧嘩。超棒的餐廳!
翱翔的大鲨鱼這間藏身在普通住宅區中的餐廳Les chanterelles,在法文中是香菇的意思,是主廚中田雄介在法國米其林餐廳修業時去採摘香菇時,深感香菇是一個看起來不起眼但是味道卻超群的食材,於是後來回日本開業后,就把它當作店名。店裡的食材都是日本當季的魚和小農採摘新鮮蔬菜,當然也包括了重要的香菇在裡頭。很少有機會吃到十道滿滿的法式全餐,而且連時間都像在法國吃飯一樣,一吃居然吃了二個半小時,從小菜入口的瞬間,就讓我們兩眼發直!太棒了。
遊人章誌在秋葉原的丸五吃炸豬扒,整個用餐體驗絕對是件樂事,炸豬扒份量十足外脆內軟。有幸被安排坐在吧枱位置,可以近距離欣賞師傅專注地準備材料,炸豬扒頓時變得特別新鮮香脆。餐牌上寫着是用菜油混合芝麻油來炸豬扒的,可能因為這原因,豬扒的脆漿呈淡淡的金黃色。丸五獲米芝蓮2023年推介食店,及由2017年起入選百名店,人氣名氣俱備,是東京必試的炸豬扒店。
西行阿里所謂的天婦羅(天ぷら)是一種將蝦子及其他海鮮、蔬菜裹上面衣後油炸的日本料理。而淺草的名物之一便是使用在江戸前天ぷら),裡頭的蔬菜天婦羅還有「精進揚げ」的別稱,味道也與一般天丼有所不同。這回要介紹淺草三家延續傳統精神的江戶前天婦羅名店,金時帶你一窺日本天丼老店的真本事!
Kevin有百年歷史的怪石料理店哦,裡麵的午市套餐很不錯哦,只要600多就可以吃到怪石料理了,雖然是簡配版的,但是味道還是很不錯的。
Kevin沒有預訂到壽司之神的餐廳,這家是他徒弟開的,也可以嘗試一下的哦,米其林一星餐廳,做的壽司和壽司之神差不多,雖然是徒弟,年紀也很大了。
没有蜡olling🍣虎白種草好久滴日料 中午和男票一起去拔草啦!壽司份量好多都是單個點 味道還蠻好的 腦花壽司 還有杯杯飯 最喜歡牛肉和鵝肝的杯杯飯 好小巧mini 但是味道都很棒 喜歡😍
红妆人Nefelibata敘敘苑嫩滑爽潤的杏仁豆腐也是忘不了的小確幸,養顏又潤肺,爽口極了!杏仁豆腐是傳統的老北京小吃,將杏仁打成杏仁露,做出來的形狀白如凝脂,口感甘洌清甜,形似豆腐而得名。
M24***21這家日料店的裝修風格很傳統的日式風格,菜品擺盤也都是非常的考究,三文魚厚切,吃起來很過癮,蟹腿肉非常的多,服務也是無可挑剔,非常滿意的一餐。
三月的生活Towers 真的很開心能在東京那麼高級的餐廳用餐,真的覺得自己太幸福了,不只是餐廳美麗,連他們的每一道料理都好美,而且還很好吃,還能欣賞的東京鐵塔,太浪漫了!
_We***86用餐包廂不大但相當安靜,用餐完身上也沒有過重的油煙味。牛肉品質很好且入口即化,幫我們烤肉的店員很熱情動作也很快。
空空CJ對原料的尊重、用不多的調味品來激發出食材本身最佳的味道,在這一點上感覺是相同的。在簡樸安靜的環境中,這個餐館就像一座美食聖殿。儘管如此,服務還是很好,客人就餐完畢后,主廚會出來與客人交流並表示感謝。
没有蜡olling在比赛的间隙去拔草了一蘭拉面🍜[太开心]
汤底浓郁,太好喝啦!餐后千万不要忘记点一道抹茶杏仁豆腐,口感顺滑,抹茶的微苦和杏仁的香味混合的恰到好处,大赞[打call]
_We***86聽說他們家的肉類料理非常講究,光是看着就很興奮,不過除了肉類之外,其他的開胃菜也都做得非常用心。從挖出來吃的烤紅薯到酒糟蒸包子,菜單上的每一道菜都讓人興奮不已,茄子,我個人覺得這道菜最好吃。這道菜融合了多種風味和口感,包括茄子的蓬鬆口感、充滿民族風情的調味料,以及銀魚的清爽口感。
空空CJ餐廳氛圍非常輕鬆,擁有才華橫溢、細心周到的員工。特別要說的是,扇貝、和牛牛肉、羊肉都特別棒!老闆阿恩以這家餐廳為驕傲- 他為我們講述了他在東京和蘇格蘭時的精彩故事。這是個神奇的地方,我超喜歡這裏!卡梅爾和保羅。
摆渡修行店面小小的,當季甜品只有五六種。四個位子兩對情侶,就再坐不下我了。店員會仔細地介紹每一個甜品。有兩樣各剩下一個,可惡如我就都買走了。回到家迫不及待打開蓋子,一下子優雅的玫瑰香透露出來,沁人心脾的那種,不是車上聞到會暈車那種。造型太美我忍不住多拍兩張,味道又太香恨不得不拍了直接開吃。🍰草莓玫瑰塔。最上面的奶油是口味比較厚的那種,參雜着玫瑰的香味,糖度剛好,由草莓和草莓醬的酸味提亮。下面的tarte,酥皮透露出松子的味道,很秋天,很濃郁。配上中間的檸檬卡仕達,水油平衡好像久違地做了全套護膚。如果單吃下面的部分我大概會覺得就中等偏上吧,但是從頂部吃下來就是很和諧的漸變。內容豐富,層次分明,用料考究,搭配幹練,好像在讀Fudge。與其誇它“好吃”,不如誇它“舒服”。我想着店裡的客人,只想說“姑娘,下次別帶男朋友去了啊,這蛋糕根本就不夠和別人分的。”🍰無花果塔,從上到下無花果、無花果乾、無花果醬,從頭到尾點題。如果說草莓玫瑰塔是把很多東西做到一起,那無花果塔就是把一樣東西做出多面。但是味道不是很合我胃口,濃郁到讓我想起感冒糖漿。🍞招牌的panettone,一種意大利的聖誕蛋糕,在東京挺少見的。店裡有賣整個的和四分之一包裝的。最外層纖薄酥脆的表皮,零星有點米胖的口感。裏面的蛋糕則是極致柔軟又不走型。除了表面部分的甜度遊走在我的上限邊緣之外,可以說毫無缺點。
摆渡修行菜單隻一頁B5大小的紙板、囊括了咖啡茶可可葡萄汁及甜品的各式種類。以及各種自家制產品的外帶。菜單上有一項栗渋皮煮讓栗子愛好者很驚喜。糖水煮過的栗子甜滋滋的、保留了硬度、不糯不面。一顆栗子切成三塊看起來就變得很像一道菜。這盤菜350日元、聽起來很可以、但本質是…一顆栗子350日元。咖啡是輕柔苦香型的、溫度降下來以後苦味變得突出、這時候就很需要芝士蛋糕了。芝士蛋糕在菜單上的名字叫做「高いが旨いお菓子」、意思就是雖然貴但美味。表面光滑的治癒強迫症、芝士味道濃厚、配上微酸的自製櫻桃果醬剛好完美中和。店裡的杯杯碟碟都很精緻、顯得咖啡蛋糕們都高貴了起來。看了眼菜單、哦、它的貴不只是表面。另店內不禁煙。但遇到的客人很有品、抽煙的時候出去了。
空空CJ這家餐館很漂亮,景色美極了。食物很美味,飲料也很不錯。我在那裡慶祝我的生日。他們的甜點上拼錯了我的名字,但我真的不在乎。這不能怪他們。哈哈,那裡有一種休閒的氛圍,有好聽的音樂,我真的很享受我的時間。我們預先確定了菜單。工作人員都很好。沒有那麼好,但不壞,還行。
没有蜡olling精緻的店面僅14個座位。從前菜到甜品,會在確認客人喜好后安排妥帖的用餐方式:上菜乾凈利落,根據客人的速度恰如其分,還依照男女選擇不同器皿,好貼心!
摆渡修行法餐林立的六本木,連續八年獲得米其林二星,午餐只要5800起(同樣的內容晚餐9000還少個前菜),提前一周也能約。這幾句話放在一起,四捨五入約等於「天大的好事」。
事實上,一分錢一分貨了,不知道晚餐兩萬能不能吃出金錢的味道,5800反正是達不到米其林二星的期待。
Course內容大概可以總結為:
1.賣相還行的湯。沒什麼隠し味買點白蘆筍自己家也能試一試還原百分之五十。百分之五十就是一顆星了。
2.焦焦苦苦的魚。洗掉了前一道湯留在嘴裡的甜味。有點難切,不好維持風度,我對它頗有偏見。
3.通俗易懂的鵝肝,入口會融化。分量大又沒有開胃菜的配合,好像壽司店坐下先來三碟大トロ。到這裡我已經飽了。
4.主角的魚料理。蠶豆不明所以,味道也沒很搭啊?
5.主角的肉料理。這道真不錯。可惜吃到這裡已經很飽了。
6.甜點們。除了sorbet和紅茶緩和了些許腹脹,其餘的一律甜得太直接、太猛烈。讓人想起神樂坂的Aux merveilleux de Fred,牙齒隱隱作痛。最後都放棄了。
西行阿里松川,tabelog曾經全日本排名第一的餐廳。很多顧客一年能約一次。我有幸認識日情報君,試過兩次,分別是18年的7月和19年的5月。本來約的是20年的3月,但是因為疫情的關係,我沒有辦法到現場。所以預約變成了2021年的1月28號。真的標標準準的一年一會。
Sarah Hs這家店算是網紅店,也是朋友指名要來吃的店,它的柚子鹽味拉麵非常清爽,柚子香非常舒服也不膩,另外又點了豚骨味和豚骨辣味拉麵,叉燒很好吃,喜歡重口味的人,推薦豚骨辣味的拉麵。
Zz 珍珍ZzWakanui | Grill Dining | Bar位於東京都港區Shibakoen3-4-3010F Shiba Koen Bldg. 105-0011,今天跟朋友來了這家位於東京鐵塔旁的西餐廳,聽說要事先至少要於半個月前預約,5個人點了漢堡餐,菲力牛排跟ribeye牛排,份量都很不錯,口味也很棒,推薦給喜歡西餐的朋友。然後可以順便参觀一下東京鐵塔🗼!
_We***86每一道菜都烹製得恰到好處,風味十足,擺盤精美。服務無可挑剔,開場的蝦撻和魚子醬撻尤其美味,令人難忘,浸泡在黃葡萄酒中的蝦仁上淋上起泡黃葡萄酒果凍,酥脆的薄撻皮口感極佳。雖然使用了不少日本食材,但能感受到Daniel主廚迄今為止體驗過的各國風情,不僅日本,還有許多國家的精髓。
青岛大胡子斑马朋友心目中第一名的拉麵館,一起來看看是什麼水平。
夜幕降臨一進店還有很多人在吃麵,人氣很足。來一份中份的拉麵,三兩面剛剛好。第一次來就老實的吃特色推薦,再來一份牛肉再加兩個小涼菜,麵是憑著小票自己去取排隊哈。
傳統牛肉麵 確實味道不錯,麵要的二毛,可以自己選擇,把牛肉加入年終,看他們家的介紹,牛肉還是很正宗的,也另外出售90一斤,兩斤以上80一斤,確實味道不錯,也吃撐著了。