Name: Saito
Address: Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 1 Chome−4−5 ARK Hills South Tower, 1F, 東京
Telephone: +81335894412
Price range: $$$$
Rating: 4.8

亞洲50最佳餐廳

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餐桌服務

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Saito

2026美食林榜單

高品質日本壽司

新一代壽司之神齋藤孝司主理

聽說他們家的肉類料理非常講究，光是看着就很興奮，不過除了肉類之外，其他的開胃菜也都做得非常用心。從挖出來吃的烤紅薯到酒糟蒸包子，菜單上的每一道菜都讓人興奮不已，茄子，我個人覺得這道菜最好吃。這道菜融合了多種風味和口感，包括茄子的蓬鬆口感、充滿民族風情的調味料，以及銀魚的清爽口感。

2023美食林榜單

2026  Asia 100 – 奢華餐廳

法餐林立的六本木，連續八年獲得米其林二星，午餐只要5800起（同樣的內容晚餐9000還少個前菜），提前一周也能約。這幾句話放在一起，四捨五入約等於「天大的好事」。
 
事實上，一分錢一分貨了，不知道晚餐兩萬能不能吃出金錢的味道，5800反正是達不到米其林二星的期待。
 
Course內容大概可以總結為：
1.賣相還行的湯。沒什麼隠し味買點白蘆筍自己家也能試一試還原百分之五十。百分之五十就是一顆星了。
2.焦焦苦苦的魚。洗掉了前一道湯留在嘴裡的甜味。有點難切，不好維持風度，我對它頗有偏見。
3.通俗易懂的鵝肝，入口會融化。分量大又沒有開胃菜的配合，好像壽司店坐下先來三碟大トロ。到這裡我已經飽了。
4.主角的魚料理。蠶豆不明所以，味道也沒很搭啊？
5.主角的肉料理。這道真不錯。可惜吃到這裡已經很飽了。
6.甜點們。除了sorbet和紅茶緩和了些許腹脹，其餘的一律甜得太直接、太猛烈。讓人想起神樂坂的Aux merveilleux de Fred，牙齒隱隱作痛。最後都放棄了。

東京 精選 奢華餐廳

松川，tabelog曾經全日本排名第一的餐廳。很多顧客一年能約一次。我有幸認識日情報君，試過兩次，分別是18年的7月和19年的5月。本來約的是20年的3月，但是因為疫情的關係，我沒有辦法到現場。所以預約變成了2021年的1月28號。真的標標準準的一年一會。

2026  Global 100 – 奢華餐廳

這是一家非常美味的正宗中餐館。主廚顯然在香港接受過培訓，所以菜餚非常正宗。菜單經過精心設計，使用了日本食材，我點的每一道菜都出乎意料地好吃。用餐體驗也很有趣，因為菜餚都是在你面前現場烹調並立即上桌。強烈推薦大家去這家餐廳嚐嚐 (^-^)

這家餐廳很難訂到位置，但食物真的非常美味。他們每次都會推出新菜單，用各種食材精心調味和烹飪，許多菜餚都飽含著廚師的愛心。如果你能訂到位置，我覺得即使是從海外專程前往也值得。

Towers 真的很開心能在東京那麼高級的餐廳用餐，真的覺得自己太幸福了，不只是餐廳美麗，連他們的每一道料理都好美，而且還很好吃，還能欣賞的東京鐵塔，太浪漫了！

東京 精選 必嚐美食

東京的奢華餐廳第 19 名

每個日料廚師的風格真的很不同 之前也吃過好幾家，我個人覺得這一家好吃之餘也非常特別。環境都好。位置大，要提前預約 坐吧台可以直觀師傅做壽司，簡直視覺享受。食材都非常非常新鮮 尤其是海膽回味無窮 整家店的環境非常安靜。

每個日料廚師的風格真的很不同 之前也吃過好幾家，我個人覺得這一家好吃之餘也非常特別。環境都好。位置大，要提前預約 坐吧檯可以直觀師傅做壽司，簡直視覺享受。食材都非常非常新鮮 尤其是海膽回味無窮 整家店的環境非常安靜。

壽司是一種日本傳統美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的鹹魚，后經演變形成如今的壽司。&ldquo;壽司&rdquo;在日本古代寫作&ldquo;鮨&rdquo;（すし），本意是&ldquo;鹹魚&rdquo;。&ldquo;壽司&rdquo;這一名稱，是&ldquo;鮨&rdquo;字的萬恭弘=叶 恭弘假名寫法。外文名sushi或zushi。最後，不得不說的是，Saito壽司真的很棒！

壽司是一種日本傳統美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，後經演變形成如今的壽司。 「壽司」在日本古代寫「鰨」（すし），本意是「鹹魚」。 「壽司」這個名稱，是「鮫」字的萬葉假名寫法。外文名sushi或zushi。最後，不得不說的是，Saito壽司真的很棒！

超級喜歡吃壽司，到了東京一定要試試這家壽司店，選擇挺多的，有很多很有特色的壽司，最喜歡貝類壽司，很鮮甜好吃，QQ的，推薦。

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照片評論

好評

這段文字如此真切地描繪了當時的場景，光是讀就讓我恨不得立刻親自去一趟。我已經迫不及待地想再次預訂了！

sakura_odekake

#東京観光 

10年連続獲得していたミシュラン三つ星を返上して紹介制となった【鮨さいとう】さん🍣

遂に訪問できた幻のようなお店‼️
日本のお鮨の最高峰で、予約困難店の中のTOP😳💕
死ぬまでに食べたほうがいいと散々言われ続け、やっと行けました🥺💓💓💓
言葉に表せない喜びなので、もう美味しさをうまく表現することはできません😂✨当たり前に絶品なのだから❤️

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📍 東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1F
🚉六本木一丁目駅
🕛12:00-14:00
🕖18:00-23:00
定休日:日曜日、祝日(連休にならない祝日は除く)
👛今回使った金額1人約¥30000

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#グルメ #グルメ旅 #東京 #東京グルメ #寿司 


東京

日本

10年連続獲得していたミシュラン三つ星を返上して紹介制となった【鮨さいとう】さん🍣

遂に訪問できた幻のようなお店‼️

日本のお鮨の最高峰で、予約困難店の中のTOP😳💕

死ぬまでに食べたほうがいいと散々言われ続け、やっと行けました🥺💓💓💓

言葉に表せない喜びなので、もう美味しさをうまく表現することはできません😂✨当たり前に絶品なのだから❤️

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📍 東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1F

定休日:日曜日、祝日(連休にならない祝日は除く)

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Saito

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