非物質文化遺產，洮南地方風味小吃。傳統工藝，風味獨特，火勺外酥里嫩，香味撲鼻

以前總覺得豆腐腦就是蹩腳的街邊店的小吃，1949把豆腐腦做成標準化的連鎖店，厲害。店裡豆腐腦是特色，豐富的配鹵是其賣點。除豆腐腦外，也經營麵食，拌面不錯。

【口味】忽然發現，每家重慶小面的味道好像不太一樣，之前也吃過幾次重慶小面，總覺得味道怪怪的，有點吃不習慣。這家賴扁擔重慶小面，麵條軟硬適中，量也足，口味比較清淡。點了幾個小涼菜，也都是清清爽爽，味道不錯。推薦，青蔥拌鵝蛋，因為鵝蛋常吃，吃個稀罕。

【口味】面的是手工削的，師傅削麵的過程顧客可以看得一清二楚，細長的麵條在師傅的刀下如銀蛇般一條條飛入沸騰的水，煞是好看。一碗面標準是五兩，普通人吃得飽飽噠。麵條口感勁道，咬起來有點彈牙的感覺。我喜歡醬香什錦菌面和西紅柿面，尤其是西紅柿面，麵湯甜中帶點算，有點飲料的味道。

好吃的串串哦，要常去品嘗的美食口味這是我喜歡去吃的美食！想去吃串串就要去好滋味的！環境不錯味道好！吃了還想吃！必須是味道么么噠！

比較滿意的一家麵館，的確是手擀麵師傅擀麵、切面的過程能夠隔着玻璃看得見，手藝不錯。湯麵，拌面味道都可以。就是麵條有點硬，懷疑和面是用機器。另外，這家的滷味比較不錯，一看就想吃的那種。

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洮南 10 大最佳餐飲店推薦

老熟人火勺部