鹵校長的鍋底真是香得讓人走不動路，辣得夠勁兒但完全不燥，吃完整個人都暖乎乎的。尤其喜歡那個火龍果蝦滑，粉粉嫩嫩的顏色看着就開心，咬下去蝦肉彈彈的，帶着一點點水果的清甜，很特別。火箭魷魚也脆生生的，在紅油里滾一圈特別入味。坐在窗邊的位置，看傍晚天色慢慢暗下來，鍋里咕嘟咕嘟冒着熱氣，感覺特別放鬆。

這家的竹蓀蕎飯烏骨雞火鍋，湯底確實鮮，但重點想說說那個蕎飯。  是用豬油和臘肉炒的，端上來那股油潤的焦香特別勾人。  我研究了下，秘訣可能是臘肉要切得夠小，煸出油后再和蕎飯一起炒，這樣每粒飯都能裹上臘肉的咸香，還帶點鍋巴的脆感。  建議上桌先拌一拌，讓底下的油潤上來，口感更好。

織金洞古街農家樂位於畢節織金洞附近，在這裡有很多餐館大大小小，但是味道各有不同，這家以農家菜為主，味道新鮮，另外貴州菜普遍都有些辣，但不是像四川菜麻辣大家都能接受吧？

這家帶皮牛肉確實可以，皮的部分軟糯，肉又帶點嚼勁。清湯鍋底是鮮的，但重點在蘸水。他家胡辣椒蘸水調得香，辣度剛好，不會搶了牛肉的本味。我習慣先喝碗湯，再拿牛肉蘸這個料，特別下飯。一個小建議：牛肉別涮太久，變色就能撈，不然皮容易老。

真心不好吃，又還貴，菜沒熟都糊了

古鎮入口這家店位置是真方便，停車不用繞。  我專門挑了靠湖的位子，視野很開闊，能看到對面的山。  建議下午四點以後來，光線柔和，拍照出片。

我們用導航導了去的，因為這個地方比較難找。店裝修的還不錯。服務也挺好。店內空間還是比較大，我們專門來吃的烤魚。。。。。。。。。。。

服務員小姐姐真的超nice！過生日的話說不定有隱藏彩蛋哦🎂 帶家裡人來吃很合適，小朋友按身高收費這個點真的絕了，對小個子太友好了哈哈！

這家的非遺水八碗有點意思，菜名都是按八仙起的！曹國舅烹蹄筋、何仙姑釀雞茸啥的，聽着就仙氣飄飄的哈哈。我平時就愛吃清淡的，這蹄筋燉得軟軟糯糯的，湯頭也鮮，完全不會膩。你們是不是也喜歡這種口味？

辣椒很有特色，果然是貴州的的烙鍋，比較推薦

這家織金烙鍋也太地道了吧！一進門那個香味就給我香迷糊了，絕對是本地老味道！他家那個肉啊菜啊都是先腌過的，然後拿文火慢慢烙出來，金黃金黃的，看着就流口水。你們是不是也超愛這種焦香焦香的口感？反正我一口就愛上了！

口味超級贊火鍋面煮在湯里特別好吃

辣歡天的味道想起來就，流口水，味道非常棒，每次來吃都是一日既往的好吃，烤肉表皮酥裏面很嫩，還有他家的炒飯，酸湯飯，蛋炒飯，脆哨飯，我都特別喜歡吃，反正每次過來吃都要排隊

牛肉涮幾下還有牛肉味，再煮再煮，也一點不會老，更沒有柴的感覺。就像雪花牛肉一樣，入口嫩嫩的，丫頭最愛的牛肉，真心不錯。

酸湯魚湯底確實鮮，野菜搭配挺有想法的。建議你們早點去，不然野菜種類可能就不全了。

華典榮飯店（織金洞店）的餐廳

第二次來這裡吃鍋烙打卡了，性價比比較高，人均消費也就是50-60左右，還有一些免費的小菜可以選擇，豐儉由人，經常和朋友來這裡吃飯

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黔西人氣餐廳推薦

鹵校長老火鍋（織金店）