兮杜Siddu是一種&ldquo;Himachali菜&rdquo;，是喜馬偕爾最受歡迎的菜肴之一，主要在分佈在Mandi，Kullu，Manali，Rohru和Shimla。它只是一種用小麥粉製成的麵包。要製作siddu，需要做的是製作小麥和酵母的混合物。用酵母揉捏小麥后，麵糰至少要加熱4到5小時。通常，它與Desi Ghee&ldquo;Clarified Butter&rdquo;，Dal（主要是扁豆肉湯）或Green Chutney（由薄荷&#39;&#39;Pudina&#39;&#39;製成）一起食用.

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