服務

porco近似於居酒屋的日本料理！品種很多，牛肉，牛舌，豬肉，雞肉都提供的足足的，點上那麼幾樣，就是一頓豐富大餐！還有海鮮可以選擇！

壽司的品牌很多，精點單送的很少，如果增加數量，就是會席吃法，少量單盤就是迴轉，所以研究起來挺有意思！這家店面設計簡單，出品的壽司是自點後由后廚捏制！

函館的小丑漢堡店真的是很多了，如果來函館一定要過來吃一頓，雖然要排隊，但是很值得來嘗一嘗。炸雞太棒了，非常好吃。漢堡也要點炸雞的，其他的比較一般。

如果想吃一個性價比特別高的西餐的話，我就給大家推薦這家吧，他們主打的是典型的法式料理，但是還是根據當地人的口味，進行了一定的改良。

在函館湯之川溫泉泡完日歸，沒去那些排長隊的網紅店，順路進了這家大壽司。這種開在居民區、門頭掛着粗繩帘子的老店，通常比旅遊攻略上的那些要靠譜得多。店內環境是典型的昭和感，雖然沒有那種刻意營造的高級裝潢，但案台和餐具都打理得極乾淨，透着一股子老派職人的嚴謹。服務的大姐話不多，但撤盤子、添茶的時機掐得很准，這種有距離感的體貼對於我們這種習慣安靜的人來說很舒服。食材的鮮度是不需要懷疑的。在函館這種海產腹地，海鮮若是次貨，店恐怕連一個月都撐不下去。刺身拼盤裡的甜蝦肉質糯厚，入口有明顯的膠着回甘，金槍魚的血合色澤鮮亮，吃得出是新鮮捕撈后的那種清爽，沒有經過反覆冷凍的懈怠感。特別要提的是那道蟹膏，處理得極濃郁，火候壓製得剛剛好，沒有一丁點海鮮容易出現的腥燥氣，配酒是極品。玉子燒厚實多汁，出汁的比例拿捏得非常到位，溫熱着下肚，這種樸實的溫潤感非常治癒。甚至連前菜里的煮南瓜和烤茄子，都能吃出食材本身的清甜，這種對季節性原味的尊重很合我的胃口。這種店不需要刻意預約，隨性而至，反而能吃到食材最本真的樣子。如果是和家裡人來函館度假，想避開遊客喧囂安靜吃頓紮實的，這裡是個絕佳的選擇。

來函館一定要來碗海鮮丼，就在朝市的市場里，挺多家店的，基本上每家店都排很多人，海鮮丼確實很棒，完全不腥，一定要來一碗，很好吃

涵太郎的壽司的味道非常不錯。特別是用函館一帶地產水貨製作的壽司，一定要嚐嚐。推薦海膽壽司，北極貝壽司，櫻花蝦壽司還有烤鰻魚。

非常小眾的西餐廳，特色就是精緻，量很少，一整套套餐下來，無法吃飽！作為創意風格的西餐廳，小眾到只有晚餐，還需要預約，每天接待10桌！

以海鮮聞名的北海道函館，壽司真的是不能錯過的美味。有五十年壽司料理經驗的老師傅，以一輩子磨練出的功夫，將最原始新鮮的海膽、乾貝、鮮蝦等一個一個放在板前，可以體會到什麼是最原始鮮美的海味。

是北海道湯咖哩連鎖名店:Ramai 味道有雞肉、牛肉、蔬菜、炸魚等可以選。而且飯量、辣度、是否添加蔬菜都可以客制化選擇。份量也很足夠，非常不錯。

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函館 10 大最佳餐廳推薦

とん悅和風とんかつ専門店（本店）

十勝豚丼ポルコ

Kaisen Robatayaki Dairyobata

函館麺廚房味彩（Kurenai店）

Kaiten Sushi Nemuro Hanamaru, Kiralis Hakodate

Lucky Pierrot Hitomi

Sakae Sushi Takasagodori

函太郎回轉壽司（宇賀浦本店）

Hakodate Menya Yumin

ラッキーピエロ(戸倉店)

Ramen & Curry Panda

Daizushi

函館美鈴

Japanese Restaurant Matsumae

Kita no Banya

Mattarina Cafe

La Concha

Mako to Yasube

Ikataroh Asaichipurejidentoten

Isari

Tsunezushi

Yoshida Shouten

Ramen Soba Onjiki Niwamoto

Misen Maekawa

Gabino

函太郎（五稜郭公園店）

Shizen

Sushi no Sensho Hakodate Asaichi

Hakodate Shio Ramen Shinano

Ramai Hakodate