羅記鼎香薑汁（賣芝橋店）

賣芝橋上一家不起眼的小店，卻是上過報紙的店呢！店面很小，就一當地老伯在看店。「薑汁核桃調蛋」即點即做的特色小吃。這道路橋當地人所皆知的台州特色小吃，據說具有驅寒止咳、祛痰健脾等功效。老伯聽我們沒吃過怕我們吃不慣，還特意說先做一碗，喜歡再點。我們還特意交代了少糖。看著老伯熟練的把薑汁、雞蛋和紅糖一同調勻，倒入搪瓷寛口碗放進大鍋蒸，在鍋和搪瓷碗之間墊幾塊小瓦片，直接不放水乾蒸，完全蒸熟透後的調蛋甜中帶微辣，蛋的口感感覺有點老了，氣孔有點多，質地有點粗糙，𥚃面還有核桃粒，挺鬆脆的，當地朋友說非常暖胃。個人感覺，當地特色小吃，試試就好啦！少糖還是有點太甜了！「荔枝夾心肉」老伯直言荔枝肉是廣東的，只是這樣一碗沒去核的荔枝乾煲瘦肉，味道濃重甜度頗高，也是試過就好。老伯幸好提醒了一下，先試一碗再決定要多少，要不真浪費了。同一個店面的左邊，是共同使用店面經營而分開結賬的無名燒餅店，店裡是一個六十多歲的老太太掌勺，店內販賣煎餃糍粑麥餅飲料等小吃。食物價格從1元到12元不等。隨心點了蘿蔔絲麥餅和梅乾菜麥餅，煎蛋皮味香不油膩，麥皮偏薄，裡面的餡料分量挺足，梅乾菜是他們當地人挺喜歡的口味，而我個人卻偏愛蘿蔔乾口味。可以坐在店內同時分別點兩家的東西，分開埋單就好。

去過好幾次了，晚上人很多，薑汁調蛋很好

在台州路橋閑逛的時候，我們摸索着走進一間深藏於街角的小廟，一抹熱烈的中國紅就陽光的加持下，吸引了我們手中的相機。比起遠在北京的故宮，或是日日有人排隊打卡的杭州德壽宮，這面藏在這個不起眼小廟裡的紅牆，顯得是那麼氣定神閑。當然，氣定神閑的是我們自己，想在這裏呆多久便呆多久，環顧四周，沒有下一個準備好pose的遊人。這裡是台州路橋的仙福宮。它大概還算不上是一個景點，外面建築的“文化禮堂”牌匾昭示着它當前承載的功能。走進一個不像大門的大門，仙福宮三個字方才顯現出來。但它仍是一個福地洞天，三層觀音殿里的簽筒還在沙沙地搖動、幾縷青煙從香爐鼎中悄然升起。沒有熙熙攘攘、沒有人聲喧囂、更沒有人向莊嚴法相默念自己的姓名和身份證號。有的只是小廟的廚房炒菜時飄出來的一縷煙火人間味。我想，這才算得上是一個清凈之域，福地洞天和煙火人間，在此時此地得到了最完美的融合。🚗交通建議：定位到仙福宮即可，從寫着文化禮堂的一個小廣場平台進入，就能看到仙福宮了。路過台州路橋的旅人朋友，來加一組寫真倒是不錯。☕️美食建議：小吃：附近特別推薦小吃 老太婆蛋包糕（賣芝橋西路）和羅記薑汁核桃蛋（十年老店，在老太婆蛋包糕旁邊）。正餐，非常推薦 阿明飯店，海鮮和老闆都是寶藏一樣的存在，老闆阿明對本地美食的熱愛和執着，影響着我們這一桌人，特別推薦走到路橋的你一定要去吃一次。外賣， 如果呆在酒店不想出門的話，那麼就點一份著名的子臣灰塘鴨吧，帶着陶罐送貨上門，鴨湯鴨肉真是太鮮了。[Awesome]跨越山海[Happy]拾味台州

本想去然香吃薑汁核桃蛋，誰曾想他們1月就開始歇業過年了。。於是在dp上又找到這家，店面環境是有些簡陋，但老爺爺超和藹，東西便宜好吃，不枉我大老遠跑這一趟「薑汁核桃調蛋」：布滿氣孔的蒸蛋中全是核桃塊，每一口都咔喳作響，甜甜的紅糖汁暖暖的，姜味不濃不淡，在我的接受範圍內，糖水本身是好喝的，但我不太喜歡過多的核桃，飽腹感太強，如果用純蛋的話我更「荔枝夾心肉」：滿滿一碗超多荔枝肉，排骨肉也是緊實大塊，瘦而不柴，甜甜的湯汁更激發出肉香，原來甜口肉類也如此好吃，必須光盤「雞蛋酒」：全場最佳！其實我要的鴨蛋酒，老爺爺可能聽錯了，給了雞蛋酒，散養雞蛋+紹興花雕酒的組合，黃酒的香氣隨着溫度散開，充斥着鼻腔和口腔，整體偏甜，但真的好好喝，3個雞蛋超大蛋黃超香，吃了兩個實在吃不動了，有點可惜

都說沒吃過薑汁調蛋就不算去過台州一樣，台州可謂是中國最會吃“姜”的城市吧。🔍小店介紹：這家看店面寫着創於上世紀九十年代初，那可謂是老字號店了吧，關鍵寒冷的冬夜夜宵時分它還營業ing，真是一個夜晚暖胃的好地方。🍃環境氛圍：小店門面是兩家店共用，還未入座變成看到那老舊卻充滿煙火氣的料理台，老闆麻利的在製作着招牌的調蛋，這裏的製作是在鍋與搪瓷碗之間會墊數小塊瓦片，然後不放水干蒸，通過鍋和瓦片將熱量傳遞給碗，這樣的熱氣上來會更佳均勻，從而使甜品燒熟。🍽小吃：✨仙人燒薑汁核桃調蛋✨✔️台州特色小吃，新鮮的薑汁拿來燉蛋，雞蛋打散均勻攪拌後放入切碎的核桃、黃酒、紅糖等等，放在鍋上蒸幾分鐘即可出鍋。香味四溢的調蛋，凝固的樣子好像中式版舒芙蕾也。✔️上桌裝在搪瓷碗里的調蛋熱氣騰騰，表層則是黃糖粉和紅糖醬汁，舀上一勺濃郁的姜味撲鼻而來，入口超級紮實，有紅糖的甜、醬汁的辣、雞蛋的香、黃酒的醇，屬於又甜又辣的雞蛋羹，內里有嵌入着些許的核桃顆粒，一碗絕對是暖胃祛寒的滋補品，不過吃多會稍顯膩。✨荔枝夾心肉✨聽起來似乎有點黑暗料理的名字，實際是屬於荔枝剝開后與夾心肉一起大鍋燉煮，會有淡淡的酒香味，夾心肉燉煮酥爛，荔枝的甜加上豬肉的香氣，整體湯汁甜味更明顯些，只能說是無法形容的神奇味道吧。✨豬心黑棗✨神仙組合的超級滋補佳品，切成片的豬心與黑棗組合，咸口的菜品居然在這裡是甜湯啦。💁服務：老闆和老闆娘都很熱情，還會詢問是來自哪裡怕會對於甜口的菜品吃不習慣，也會介紹下台州特色的美食等。🤪小小點評：台州特色美食小吃，有機會還是要嘗試下啦，當然並不是每個人都能接受和喜歡這樣的組合和口感，總體就是姜味濃甜度高。👉店名：羅記十年老店鼎香薑汁📍地址：賣芝橋西路88號💰人均：30元