愛和牛者必去的東京行程~人形町今半
#東京行程
「人形町今半」是一家創立於明治28年(1895年)的壽喜燒老店,至今已有超過一個世紀的歷史,以其精緻的日式料理和傳統風味聞名。
店內選用最高級的日本產黑毛和牛,搭配自家特製的醬汁,有sukiyaki 壽喜燒同 shabu shabu 涮涮鍋。前者是醬汁鍋,後者清水鍋。午餐抵食少少,最平一萬yen左右。
叫左兩款牛 ,一個 「上級和牛」、「特撰 (high quality) 和牛 」, 雪花分別明顯。雖然話 , 牛肉越貴 ,雪花越多 , 就越肥但特撰真係好好好食,入口即溶,滿口都係油脂香 , 無一丁點牛肉臊味 !
整個用餐過程都是由同一位服務人員幫忙服務,不用自己煮。服務人員把壽喜燒煮好以後就會把肉片放到蛋液碗裡端到面前,又軟又嫩的黑毛和牛肉片裹著蛋液一起吃下去,只能用入口即化來形容。最後用剩下的醬汁所做的滑蛋拌飯更是讓人意猶未盡。