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瑪西 Marcy
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取經自北京的烤鴨台灣也吃得到!典華雅聚新莊店

十幾年前去北京遊玩,曾拜訪知名烤鴨餐廳,當時那滋味香氣令人難忘,可惜一桌十人,我只分到一口😭,現在台灣就吃得到古法原汁烤鴨。 典華雅聚主廚團隊親赴北京取經,學習烤鴨秘技,並嚴選宜蘭產地直送的 75 日熟成櫻桃鴨,以多種醃料醃製 10 小時再進行直火烘烤,再搭配三星蔥、小黃瓜、薄餅、甜麵醬,人間美味不過如此❤️ 話說完整的烤鴨技法可不只養殖、醃製、烤爐、火候、柴火等,連片鴨手法也是功夫,現場看#典華雅聚 師傅片鴨是種享受,鴨肉香直衝鼻,還肉汁四濺,激發胃酸分泌,食慾大增。 #台灣本地遊 #典華雅聚 #新莊美食
發佈日期:2023 年 9 月 20 日
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