台北信義「林家藥燉原汁牛肉麵」必比登牛肉麵的發源地！

#牛肉麵 #信義區美食 #花干小菜 #必吃推薦 🍜林家牛肉麵位在台北醫學院周邊，雖說是信義區卻是遊客比較不熟悉的住宅區地帶，需要花一點時間才能抵達。然而，外觀看似家常的小麵館卻隱藏驚人的美味！傳說中，第一代老闆是台北另一家知名牛肉麵林東方的父親，老闆仙逝後現在是由小兒子繼續傳承這份好滋味~ 🍜特色在於其獨特的藥燉湯頭，與常見的紅燒、清燉牛肉麵截然不同，湯頭清爽卻不油膩帶有微微甜味，而這份甜味成為餐點的主旋律，縈繞整個用餐體驗。建議點他們的半筋牛雜麵，各種招牌配料滿滿的在麵上陳列開來。軟嫩的牛筋、彈牙的牛肚、Ｎ轉的牛腸還有扎實的牛肉。一時真不知道從哪裡下筷，建議先把一部分好料挪入小菜碟裡。 🍜先享用原味的牛肉麵，體驗店家用心熬製的湯頭，等到吃一半以後老闆很貼心的提供加湯服務，再放入桌上的辣牛油，風味更上一層樓。辣牛油的香辣味恰到好處，與湯頭的微甜味完美融合，完全不會有一般紅燒湯頭加牛油後過於膩口的感覺。接著把剛才的牛肚牛腸牛筋加回湯內，牛腸吸附加了辣牛油的精華感覺又是另一道獨具風味的料理，一碗麵兩種享受，完整了整個用餐體驗！ 🍜林家牛肉麵的小菜也相當值得一試。滷花干絕對是必點，滷得入味，鹹香帶有微微藥膳香氣。整體而言，林家牛肉麵的藥膳風味獨特，用料扎實、小菜入味，是一碗能讓人回味無窮的牛肉麵。喜歡嚐鮮或是想品嚐不同於傳統牛肉麵風味的朋友，林家牛肉麵絕對值得一試。 $人均消費約300，只收現金