FINELINE 的巧克力和牛三吃 🐮 加碼時飴的聖多諾黑千層蛋糕

期待許久的Fineline，因為上週的颱風天一延又延🌀 文章就直接進入正題！ 結論： 來拍照喝酒可以，餐的部分先Pass!錢錢收回口袋🙂 餐廳裡裡外外的設計是真的美，很適合各種約會和聚會，這次的用餐位於二樓，一個比較像是純用餐的環境（一樓比較像酒吧） 套餐$1350/位，但主餐幾乎都還要再另外加價🫠？ 前湯： 碧螺春茶湯 一入坐就先上了這道湯， 裝在茶杯裡，讓我一度還以為是餐前茶！ 味道清爽，有明顯的柴魚味，作為第一道有一種儀式感（要開始用餐摟～） 前菜： 生牛肉韃靼 Tartare一端上桌，擺盤真的美翻，美到捨不得破壞， 生牛肉、帶酸晶凍、中間一顆溏心蛋黃、外圍一圈馬斯卡彭起司再做一些裝飾，看起來很美很用心，但吃起來就是怪～ Tartare 會配上一顆生蛋黃主要是為了讓生牛肉吃起來更加滑順，再加入酸豆、洋蔥等配料和醬汁、香料調味，敢端出生牛肉韃靼這道料理的餐廳肯定是有一定水準的吧？ 但是這道吃起來😭😭😭 太糟了！ 生牛肉幾乎沒有調味，中間的溏心蛋不會流動，就是一整顆固體的蛋 🫠 外面一圈馬斯卡彭起司也跟整道菜完全不搭，每一樣食材都在展現自我，沒有協調融合！ 主菜： 翻轉牛肉麵 食材：巧克力和牛、紅燒醬、酸菜、鵪鶉蛋、貝殼麵。 和牛好吃不會過油、過膩，搭配酸菜還真有一種牛肉麵的錯覺，貝殼麵煮的軟硬適中，整體有創意也不錯吃，但是那小小一顆顆的白色物體（可能是鵪鶉蛋）口感怪異到不行，很像咬了一口脂肪，非常令人作嘔，好好一道菜就這樣毀了🙂 洛克和牛 使用澳洲巧克力和牛（在和牛的「肥育期」時在飼料中摻了巧克力來餵養。） 那和牛是真的好吃，問題一樣出在調味，洛可醬和紅酒醬都過鹹，牛肉一沾到醬汁就吃不出牛本身的甜味，實在可惜🥲 調酒 檸檬🍋蛋糕（招牌） 檸檬和甜點（塔皮）的味道，喝起來就真的像一道甜點，沒什麼酒感，想喝醉的可能要多點幾杯😝 FINELINE整體而言，食材講究，食材處理也恰到好處，就是調味還有食材搭配的部份有待加強💪🏼 可吃，但是不一定要點套餐🥲🥲 時飴 鼎鼎有名的千層蛋糕專賣店～ 這顆聖多諾黑千層六寸生日蛋糕🎂 我的天～直接把兩種超費工的甜點加在一起🥺 又是焦糖泡芙又是奶油又是千層蛋糕，簡直成了奶油富翁！ 是還不錯吃，但是只能吃小小一塊，多了還是會膩😋 時飴千層蛋糕有蠻多種口味的唷～