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「foldie 蔬食餐酒館」台北最好吃的素食餐廳🥇

fold+foodie = foldie foldie是一間蔬食餐酒館,意指將各國經典菜餚的概念重新解構重組(Fold),從歐陸菜系到東方菜系,從街邊小吃到功夫菜餚,轉化成熱愛品嚐不同美食、美酒的人(Foodie)喜歡的樣子💕 🌟這可說是近年我吃過最好吃的無肉料理,如同其他蔬食餐廳的善用原型食材、多元烹煮手法、各式調味豐富其層次感,我最愛的是餐廳直球呈現的風味及口感: ✔️前菜推薦特色蒼蠅頭煎餃、烏龍芋泥鴨、松露百花臭豆腐、麻辣番茄奶油炒手 ✔️主食推薦剝皮辣椒客家桔醬鳥巢麵、宮保鹹酥金瓜鳥巢麵、青醬松子燉飯 ✔️ 金沙斑斕芋泥千層的派皮精緻到以為在法式甜點店 ✔️甜點葡萄柚楊枝甘露好吃又美觀~ 💯這確實是一家擴大我對蔬食想像的邊界,可以感受到店家對食材的龜毛、對味道的追求、烹飪的快樂,我很願意再訪探索更多好吃的可能! 📍 台北市忠孝東路四段205巷7弄11號1樓
發佈日期:2024 年 3 月 28 日
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