我在周浦品嚐到的黑珍珠品質佳餚

在周浦，這家剛開業不久的店距離傅雷舊居不遠，據說是某黑珍珠餐廳的姐妹店，菜系的出品也是延續黑珍珠餐廳菜品的精髓做法。 說實話走進餐廳有點像走迷宮的感覺，面積超大，包間大廳一應俱全，可以滿足不同顧客的不同所需。面積大到就算辦個大型婚宴什麼的也是小意思。 香焗帝王蟹 作為店中招牌菜之一，特色之處在看似焗出的做法，一口下去卻是可以吃到帝王蟹肉的脆爽，香味上也更勝一籌，做法上完全是有別於傳統只焗帝王蟹的手法。 蔥油生態大黃魚 生態大黃魚，新鮮非冰鮮，通過簡單的調味，蔥油做法鎖住黃魚本身的鮮美同時將蔥香與黃魚肉的鮮嫩有機結合。 珍珠鵝肝 少女心爆棚的一道前菜，絕大多女士絕對的喜愛。一整盤潔白無瑕，栩栩如生的糖豆珍珠狀襯托起夜明珠狀的鵝肝球怎叫人誰人不愛。 泉水牛腱 不要小看這道菜，看上去白水一樣的湯色，牛腱肉切片在湯泉中，牛腱肉片紋理清晰，湯的口感帶些微微辣的口感，使得湯品層次感更豐富。 脆皮玲瓏肉 次次必點的這個玲瓏肉，真的吃幾次都吃不膩，選自上等豬五花，肥而不膩，香香甜甜，一口下去甜鮮與酥脆相互碰撞，可以使心情瞬間愉悅的一道菜。 店名：樽匯 地址：上海周市路628號4樓 （商城西側周市路電梯上四樓）