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沙巴美食

沙巴,這座馬來西亞的寶藏之地,不僅擁有迷人的自然風光,還是一座美食天堂。這次旅行,我的目標就是品嚐當地的美味佳餚,從街頭小吃到海鮮大餐,每一口都是驚喜。 抵達亞庇的第一天,我先到加雅街(Gaya Street)尋找道地早餐。這裡有名的生肉麵(Sang Nyuk Mee)是沙巴人的心頭好,滑嫩的豬肉片搭配濃郁的豬骨湯頭,配上一碗乾撈麵,令人滿足。吃完早餐,當然要來一杯著名的「叻沙」咖啡,濃醇微甜的風味讓人回味無窮。 午餐時間,我前往亞庇的生猛海鮮市場,挑選當天最新鮮的海產。點了一份奶油老虎蝦,濃郁的奶香搭配彈牙的蝦肉,每一口都是享受。再來一道清蒸石斑魚,簡單的調味突出了魚肉的鮮甜。當然,少不了沙巴獨特的「炸香蕉」,外酥內軟,帶著淡淡的椰香。 下午,我到當地有名的榴槤攤位挑戰「貓山王」榴槤。果肉細膩綿密,濃郁的香氣充滿口腔,雖然氣味強烈,但對愛吃榴槤的人來說絕對是極品。還順便嚐試了沙巴獨特的「紅毛榴槤」(Tarap),果肉軟嫩、帶有奶油與鳳梨的香氣,相當特別。 晚餐,我選擇了沙巴必吃的「魚生」(Hinava),這道類似刺身的菜餚以新鮮的魚肉搭配青檸汁、薑絲與辣椒調味,清爽開胃。再來一份「椰漿飯」(Nasi Lemak),搭配香脆的炸雞與濃郁的參巴醬,簡直是完美組合。 最後一天,我特地起了個大早,去品嚐沙巴的「椰子布丁」,這道甜點以新鮮椰子為基底,口感滑嫩,帶著天然的清甜,是炎熱天氣的最佳消暑聖品。 這趟沙巴美食之旅,讓我深刻感受到當地料理的豐富與多樣。無論是海鮮、街頭小吃還是甜點,每一道菜都展現了沙巴獨特的風味。如果你是個美食愛好者,絕對不能錯過這座美食天堂!
發佈日期:2025 年 3 月 25 日
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